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高血壓菜譜

【導(dǎo)讀】高血壓菜譜有哪些？高血壓患者吃什么有利于身體健康？相比這是大多數(shù)高血壓患者的心聲。今天就給大家推薦高血壓菜譜，并講解高血壓在飲食上的一些問題，看看高血壓吃什么有益。

高血壓菜譜有哪些？對(duì)于高血壓患者而言，有一道能夠降血壓又美味的菜是極不容易的。那些不是高脂肪就是太油膩的食物，對(duì)他們來說都可遠(yuǎn)觀不可食用的。

今天我們就介紹兩道適合高血壓患者食用的菜譜，不僅能降血壓，還能補(bǔ)充膳食纖維，令身體更健康。

一、豉汁煎海蝦

材料：海蝦150克，白皮大蒜3克，豆豉6克，姜2克，大蔥5克，植物油18克，鹽1克，味精1克，豌豆淀粉4克，胡椒粉適量。

做法：1、蒜剁碎，豆豉搗成泥狀，姜切末，蔥切花，淀粉加水適量調(diào)勻；

2、起鍋，倒油，將海蝦放入，兩面煎香。

3、加入蒜茸、豆豉泥、姜米、蔥花，適量水，用精鹽、味精調(diào)味，加蓋燜煮。

4、快熟之際，用濕淀粉打芡，加入胡椒粉，包尾油3克和勻，即可出鍋。

雖然這道菜可降血壓，但是需要注意吃這道菜時(shí)不能吃葡萄、石榴、山楂、柿子等水果，否則會(huì)引起身體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

二、香菇菜心

材料：白菜150克，草菇200克，鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，雞油10克。

做法：1、白菜心洗凈，焯水后用冷水浸涼，撈出瀝干，用刀修理整齊；草菇去蒂洗凈。

2、在湯鍋中加入適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好口味，開小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。

3、將菜心撈出，整齊地?cái)[在盤內(nèi)，再將草菇倒入燒菜心的湯內(nèi)燒透。

4、用濕淀粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。

這道菜的做法很簡(jiǎn)單，香菇和菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，在給人體補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)時(shí)還能幫助高血壓人群降低血壓。

適合高血壓吃的食物還是有很多的，高血壓患者食用這些食物都是于身體十分有益的，能夠幫助患者降低血壓，防止血壓持續(xù)升高帶來危害。那么適合高血壓的食物有哪些呢？

1、豆類，紅小豆、綠豆、黃豆等。豆類食物中含鉀量高，將這些豆類搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。另外，大豆制品豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐對(duì)高血壓病人也是十分有益的。

2、食用菌，香菇、木耳等。每天食用一些菌類對(duì)高血壓人士是非常適合的，香菇、木耳中的鉀、鈣、鎂含量都比較高。除此之外，這些食物還含有大量的植物化學(xué)物質(zhì)和膳食纖維，都是高血壓人士所需要的。

3、綠葉蔬菜，如芹菜。很多高血壓患者都知道，吃芹菜有很好的降血壓作用，這是因?yàn)榫G葉蔬菜中含有鉀、鈣、鎂，而芹菜則是其中的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高。同一株蔬菜，葉子的顏色比桿莖深，有效成分含量也更高，因此吃芹菜一定要連同葉子一起吃。

4、補(bǔ)鎂。有研究發(fā)現(xiàn)，在日常飲食中適當(dāng)攝入一些含鎂的食物，能有效降低血壓，因此，高血壓人群可多吃含鎂高的食物。

5、多吃馬鈴薯。馬鈴薯中含有大量的鉀，其中的地骨皮胺更可使血壓降低。西紅柿中也含有少量的地骨皮胺，因此吃西紅柿也有一定的降壓作用。

6、多吃魚。每星期吃一次魚，心臟病死亡率會(huì)低很多。鮭魚、金槍魚、鯡魚、鯖魚、比目魚等含有豐富的有助于降低血壓的物質(zhì)，能有效降壓。

高血壓的食療方法有很多，對(duì)高血壓患者而言，這些食療方子是能起到一定降壓作用的，但是切不可提到藥物治療。只有藥物治療與食療相結(jié)合，才能使得治療效果發(fā)揮到最大。

1、梅花粥治高血壓

白梅花5g，白菊花6g，粳米50-100g。先將粳米煮成粥，快熟之際放入白菊花或者白梅花，再稍稍燜煮一下即可。

2、淡菜松花蛋治高血壓

淡菜15g，松花蛋2個(gè)。文火將淡菜焙干，研成細(xì)末；松花蛋去皮切成塊狀，放于盤中。后把淡菜末撒上，加醬油、香油、蒜、醋等調(diào)料，攪拌均勻，即可食用。

3、豬腦治高血壓

豬腦髓l副，天麻、陳皮各10g。將豬腦、陳皮、天麻洗凈后放人瓦盅中，加入食鹽，味精，蔥姜未各少許，再加入適量的清水，隔水燉熟后食用。

4、夏枯草治高血壓

夏枯草、瘦豬肉各適量。將豬肉切成薄片，與夏枯草一同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水用文火煲，熟后即可食用。

5、何首烏治高血壓

何首烏、粳米、大棗各適量。將何首烏放人鍋中煮，后取濃汁去渣；粳米洗凈后與大棗、冰糖一同放入砂鍋內(nèi)煮成粥。

患有高血壓的朋友們亟需注意，如飲食上不合理調(diào)整的話，服用再多的藥物也是徒然。那么高血壓患者在飲食上要注意哪些問題呢？

1、忌高脂肪食物，包括肥豬肉以及含飽和脂肪酸較高的食物。當(dāng)攝入的脂肪一旦超出人體所需，就會(huì)導(dǎo)致血脂升高，進(jìn)而出現(xiàn)動(dòng)脈硬化等病癥。于高血壓患者更是危險(xiǎn)。

2、忌高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃等。只要是高血壓病、高脂血癥及動(dòng)脈硬化癥的心血管疾病患者，都不宜食用這一類食物。

3、忌甜食，如蛋糕、巧克力等。甜食含糖量較高，這些糖分也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，促成動(dòng)脈硬化。

4、忌咸食，如咸鴨蛋、咸菜等。高血壓患者如果鹽分?jǐn)z入過多，是不利于治療的，并且會(huì)導(dǎo)致血管硬化。

5、忌研究。高血壓患者如不注意忌口，依然肆無忌憚的抽煙喝酒，是容易引起心肌梗塞、腦中風(fēng)的。

高血壓在醫(yī)學(xué)上依然是難題，只能通過藥物及改變生活方式進(jìn)行控制病情。因此，常人如果不想為高血壓所困擾，是需要注意調(diào)節(jié)自己的生活方式，并在飲食上做好預(yù)防工作。

1、食物不過咸：限鹽。

健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過醬油、咸菜、味精等調(diào)味品攝入鹽的量。

2、食物不過甜：限糖。

最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等，建議主食要粗細(xì)搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。

3、食物不過膩：限制脂肪

生活中要限制家畜肉類(尤其是肥肉)、動(dòng)物油脂(如豬油)、奶油糕點(diǎn)等食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶。每天肉類控制在75克以內(nèi)，主要是瘦肉，如豬、牛、羊、雞、鴨等禽類肉食。

4、食物不過辛：限制飲酒。

酒也屬于“辛”類食物，對(duì)于嗜酒如命的人群，專家建議男性每天飲酒精不超過30克，女性則減半量，孕婦不飲酒。不提倡飲高度烈性酒。

5、食物不過苦：過食可致食欲不振。

苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等?？嗄芮鍩?，廣州地區(qū)氣候炎熱，適當(dāng)吃些有苦味的蔬菜是有好處的，可以清肝炎、心火。不過，苦味畢竟寒涼，過食則損傷脾胃，導(dǎo)致食欲不振、或腹痛腹瀉等，影響食物的消化吸收。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 孕婦高血壓妊娠高血壓綜合癥妊娠期高血壓血壓檢查多少錢血壓檢查應(yīng)對(duì)措施血壓袖帶高血壓食療偏方歐姆龍血壓計(jì)降血壓方法食療降血壓高血壓的藥物治療高血壓放血療法低血壓食療血壓高頭暈怎樣降低高血壓血壓低的人不能吃什么喝醋能降血壓?jiǎn)嵫獕菏裁磿r(shí)候測(cè)高血壓糖尿病低血壓的標(biāo)準(zhǔn)高血壓飲食禁忌血壓計(jì)原理血壓壓差正常范圍高血壓吃什么補(bǔ)品好高血壓的癥狀及治療高血壓急癥家用血壓計(jì)孕婦正常血壓范圍年輕人高血壓怎么辦 懷孕能喝芬達(dá)汽水嗎橄欖油可以預(yù)防妊娠紋嗎預(yù)防妊娠紋妊娠紋油什么時(shí)候涂孕婦早餐食譜大全及做法大全孕37周有什么身體反應(yīng)孕早期會(huì)肚子發(fā)熱嗎孕期糖尿病的人臉會(huì)發(fā)黃嗎孕35周羊水多少算正常范圍孕婦羊水為什么會(huì)臭孕早期感冒可以用姜水泡腳嗎孕期血糖高有必要控糖嗎孕婦痔瘡掛什么科孕早期有什么反應(yīng)癥狀孕早期體重增長(zhǎng)過快怎么控制

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