雞蛋做早餐的20款最簡(jiǎn)單的雞蛋早餐做法其中的6種做法推薦，美味又營養(yǎng)，早餐不發(fā)愁！雞蛋，是每天必須的營養(yǎng)食品。每人每天吃一到兩個(gè)雞蛋，對(duì)身體極有好處。但若做法單一，每天只是水煮或煎蛋的話，時(shí)間久了難免會(huì)膩，自然也會(huì)剩下不少。以下，給大家推薦20款最簡(jiǎn)單的雞蛋早餐做法，那么來學(xué)一下這20款最簡(jiǎn)單的雞蛋早餐做法其中的6種美味雞蛋早餐做法，營養(yǎng)又好吃！

雞蛋火腿灌餅

吃慣了外面賣得雞蛋火腿灌餅，不如自己在家做，衛(wèi)生又健康。

用料：雞蛋3個(gè)、手抓餅3張、火腿腸2根。

做法：

1.將火腿腸切成條狀。

2.餅下鍋不開火，將香腸擺成一個(gè)方塊，在其中打雞蛋。

3.將餅把它們包住。

4.開火，烙餅，兩面成金黃即可。

5.出鍋，然后切半。

土豆胡蘿卜雞蛋餅

只需10分鐘，碳水蛋白質(zhì)蔬菜都被融合在一起啦，早餐這樣吃太健康了！香脆可口外焦里軟，好吃不膩。

用料：雞蛋2個(gè)、蔥花10克、土豆半個(gè)、胡蘿卜半根、面粉20克、黑芝麻少許、鹽5克、十三香粉5克。

做法：

1.準(zhǔn)備好食材，胡蘿卜，土豆去皮切成絲。蛋黃，蛋清分離，蛋黃打散。

2.土豆絲，胡蘿卜絲放一塊，加入蛋清，蔥花。加少許黑芝麻，加鹽和十三香粉，最后加入面粉，不用太多。

3.攪拌成蔬菜糊糊，讓土豆絲胡蘿卜粘一塊即可(不用加水)。

4.起鍋刷油，油六分熱，放入蔬菜糊糊，中間留一個(gè)洞洞。在洞洞里倒入蛋黃液。

5.小火煎至，等面凝固小心翻面。煎至兩面金黃即可，中間翻面兩到三次即可。

培根芝士雞蛋杯

一張手抓餅，兩片培根，兩個(gè)雞蛋，也能做出不一樣的花樣早餐。外皮酥脆，吃一口滿足感爆棚。

用料：培根2片、熟雞蛋2個(gè)、手抓餅皮1個(gè)、芝士碎少許、沙拉醬少許、黑胡椒粉少許。

做法：

1.準(zhǔn)備好所有食材，手抓餅皮，從中間一分為二。

2.先放上培根，再放上熟雞蛋。培根先把雞蛋裹起來，然后等餅胚稍稍軟化后裹起來。

3.裹好后，把兩頭捏緊。從中間切開，放入烤盤(烤盤記得放吸油紙)。

4.撒上少量黑胡椒粉，擠上一層沙拉醬，最后撒上適量芝士碎。

5.烤箱提前預(yù)熱好。放入烤盤，180度烤15分鐘。

厚蛋燒

一樣是雞蛋和胡蘿卜，做出了不不同版本的雞蛋餅，搭配大醬湯超贊。

用料：雞蛋5個(gè)、蔥1/2根、胡蘿卜1/4根、青辣椒1個(gè)、鹽2/3勺、糖1/2勺、黑胡椒適量。

做法：

1.雞蛋加入鹽、糖、黑胡椒。

2.再加入胡蘿卜、蔥、青辣椒切碎加入，并攪拌均勻。

3.鍋內(nèi)倒油，熱油后轉(zhuǎn)小火，倒入一點(diǎn)雞蛋液，配合勺子和鏟子輕輕卷，留一點(diǎn)不要全部卷起來，輕輕往邊上推一下，再次加入一點(diǎn)雞蛋液，依次操作，最后全部完成后，各個(gè)面再煎一下。

4.出鍋，切塊，擺盤。

無油小米雞蛋餅

這是一款減脂早餐，減脂期間吃粗糧可以補(bǔ)充人體所需的微量元素和膳食纖維并且促進(jìn)消化。而且小米雞蛋餅采用無油的做法，低脂健康的一天就從早餐開始。

用料：小米200g、鹽少許、白胡椒粉少許、雞蛋2個(gè)、蔥花少許、雜蔬粒若干。

做法：

1.稱出200g小米，放入碗中洗凈后，撈出。

2.將洗凈的小米放入料理機(jī)中，加入適量牛奶打成糊。

3.小米糊里加入兩個(gè)雞蛋，一點(diǎn)鹽和黑胡椒，攪拌成濃稠的糊狀加入蔥花和雜蔬粒。

4.取兩勺小米糊攤平，一面煎至定型后翻面煎另一面，加蓋燜熟就可以了。

5.燜熟后，找個(gè)你喜歡的盤子將小米雞蛋餅裝盤就完成了。不減脂的朋友可以擠一些你喜歡的醬料裝盤

小貼士

因?yàn)槭菬o油的小米雞蛋餅，鍋一定要選擇不粘鍋。

酸奶雞蛋餅

做法非常簡(jiǎn)單，平底鍋搞定，免烤免油，滿口的蛋香和濃郁的奶香，真的是太幸福了，配上一杯熱牛奶或者豆?jié){，又是一個(gè)元?dú)鉂M滿的早上！

用料：雞蛋2個(gè)、中筋面粉300克、酸奶（濃稠）80克、安琪半干酵母2~3克。

做法：

1.配方中的所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)。

2.蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)按壓排氣。

3.分成均勻的大小小面團(tuán)，搓圓。教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的整形方法，用個(gè)盤子直接按壓下去，就成了餅的形狀。

4.鍋里放少量油，把餅放進(jìn)鍋里，表面刷少量油，蓋上蓋子，全程小火！表面變成金黃色就可以啦！咬一口松軟香濃！

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