在各種療法中，飲食調(diào)節(jié)無疑是最重要的一種，飲食控制得好，腹瀉可以減輕或緩解；即使腹瀉原因明確，飲食調(diào)節(jié)也起舉足輕重的作用。下面介紹幾款針對老年人腹瀉的藥膳。

　　鯽魚湯　將鯽魚２５０～５００克去鱗腮、內(nèi)臟，洗凈后，放鍋內(nèi)，加水５００～８００毫升，急火煮沸后，改文火煮１０～１５分鐘，然后倒出一小碗湯，加精鹽及米醋適量，晨起空腹喝，每日１次。余湯加水適量，次日重復(fù)煮湯１次。反復(fù)煮５～７次。如腹瀉較重，每晚睡前加服１次，３～５天后腹瀉可明顯好轉(zhuǎn)，堅持服用至痊愈為止，其間可不忌飲食。

　　白扁豆粥　每次取炒白扁豆６０克（或鮮白扁豆１２０克），粳米６０克，同煮為粥，當作早晚點心溫熱食用。連用１０～１５天。白扁豆既補養(yǎng)，又能治病，如果再加些山藥（４０～６０克），同煮成扁豆山藥粥，效果會更好。

　　參蓮大棗粥　黨參、干蓮子各１０克，大棗１０枚，粳米３０克。黨參、蓮子碾細末待用，將大棗用水略煮，剝皮去核，取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。早晚溫熱服食。

　　芡實粉粥　芡實粉６０克，粳米１００克。先將粳米煮稀粥，芡實粉加水調(diào)成糊，入粳米粥中，攪拌煮沸即成，可常服，也可加適量白糖調(diào)味。

　　荔枝粥　干荔枝５０克，山藥２０克，搗碎至軟爛，下粳米１００克，煮粥，每日早晚食用。

　　益脾粥　熟棗仁２５０克，雞內(nèi)金１０克，干姜粉６０克，生白術(shù)１２０克，先將白術(shù)、雞內(nèi)金文火焙干，碾成細末，共入干姜粉和棗肉搗為泥，制作成約２０克的小餅，放烤爐烘干，每次一個，可空腹時當點心食用（應(yīng)細嚼慢咽）。

　　山藥糊　干山藥片６０克，軋細過篩，加水調(diào)糊置爐上，用筷子不斷攪動煮熟，加白糖適量，每日服２～３次。

　　茯苓栗面粥　茯苓３０克，栗子１０克，糯米２０克，小米２０克。茯苓及栗子碾碎成細面狀，與糯米、小米同煮成粥，每日２～３次。

　　蓮子鍋焦茶　將蓮子５００克去心，再將鍋巴５００克炒黃制成鍋焦，把蓮子、鍋焦一并研成粗末，備用。每次取粗末１０克，白糖適量，一同放入茶杯內(nèi)，用溫開水沖泡當茶喝。

　　薏苡仁粥　薏苡仁４０克，粳米５０克，蜂蜜適量，加水適量煮粥，每日分２次服用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì)，可健脾利濕，適用于慢性腹瀉。

　　栗子粥　栗子肉５０克，粳米１００克，白糖２０克，加水適量煮粥，每日２次服用。

　　黨參茯苓生姜粥　黨參、茯苓各６克，生姜５片，加水煎汁，取汁加入粳米５０克煮粥服用，適用于中老年人因脾胃虛寒所致腹瀉。

　　甘麥大棗粥　紅棗５０克，甘草６克，白糖２０克，小麥適量，加水煮粥，可益氣養(yǎng)血，適用于中老年人腹瀉、腹脹。

　　山楂粥　山楂２０克，木香６克，白糖１５克，粳米５０克，水適量煮粥，適用于脾胃不足、胃腸功能紊亂所致腹瀉。

　　山藥羊肉粥　羊肉２５０克，鮮山藥５００克，先將二味同煮爛，加水適量后入糯米２５０克煮成粥。每日早晚各溫服１次。羊肉溫補脾腎；山藥補脾止瀉、益腎固精；糯米補中氣、暖腸胃。久食此粥，對慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益。

（責任編輯：實習(xí)劉素玲）

相關(guān)知識

老年人如何飲食治療腹瀉
中醫(yī)治療夏季腹瀉的方法
老年人如何飲食調(diào)理貧血
夏季治療腹瀉的五大錯誤
寶寶春季腹瀉原因及如何治療
老年人如何調(diào)理治療便秘
腹瀉如何止瀉 快來看看中醫(yī)怎么做
老年人脾胃虛弱如何調(diào)理
怎么治療老年人失眠
夏季寶寶腹瀉如何護理

網(wǎng)址: 老年人如何飲食治療腹瀉 http://www.u1s5d6.cn/newsview4433.html