“三只小?!逼放疲阂约夹g(shù)創(chuàng)新促產(chǎn)品升級 打造安全優(yōu)質(zhì)健康牛奶
牛奶中含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素D等多種人體所需的營養(yǎng)成分,是日常飲食的重要組成部分。隨著群眾生活水平提升,乳制品消費(fèi)的增長為乳業(yè)新品牌發(fā)展創(chuàng)造了良好機(jī)遇。2021年,蒙牛旗下現(xiàn)代牧業(yè)推出“三只小?!逼放疲怨δ芘D虨槎ㄎ?,研發(fā)上市系列產(chǎn)品,重點(diǎn)滿足消費(fèi)者的功能性乳制品需求。
對乳糖不耐人群,“三只小牛”推出軟牛奶系列產(chǎn)品,2024年,“三只小?!备哜}軟牛奶獲得世界食品品質(zhì)評鑒大會(huì)金獎(jiǎng)和世界乳品創(chuàng)新金獎(jiǎng),成為“三只小牛”品牌的首個(gè)世界級雙金獎(jiǎng)軟牛奶。
近期,東京、巴黎兩屆奧運(yùn)會(huì)乒乓球冠軍陳夢走進(jìn)“三只小牛”牧場、工廠,見證一杯“雙金獎(jiǎng)軟牛奶”的誕生。
夯實(shí)優(yōu)質(zhì)奶源基礎(chǔ)
“三只小?!逼放普邕x全球三大優(yōu)質(zhì)牛種,即優(yōu)質(zhì)泌乳奶牛荷斯坦牛、從40萬頭奶牛中通過DNA技術(shù)篩選的A2基因型奶牛,以及數(shù)量稀少、奶質(zhì)良好的娟姍牛,奠定扎實(shí)的奶源基礎(chǔ)。
同時(shí),“三只小?!币劳鞋F(xiàn)代牧業(yè)19年專注養(yǎng)好牛、科學(xué)飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn),確保原奶產(chǎn)量,保證奶源品質(zhì)?,F(xiàn)代牧業(yè)在14個(gè)省份匹配優(yōu)質(zhì)奶源,運(yùn)營規(guī)?;翀龀?0座,實(shí)現(xiàn)可控奶牛存欄超50萬頭。
健全品控管理體系
在“三只小?!蹦翀觥⒐S的現(xiàn)代化、智能化生產(chǎn)線上,牛奶需經(jīng)歷多道工序,超高溫滅菌確保奶質(zhì)純凈,均質(zhì)工藝實(shí)現(xiàn)口感細(xì)膩,嚴(yán)格的送檢流程更是為牛奶品質(zhì)安全提供保障。超過360項(xiàng)管理標(biāo)準(zhǔn)全程嚴(yán)控,“三只小牛”匠心獨(dú)運(yùn),為消費(fèi)者打造安全、優(yōu)質(zhì)、健康的乳制品,展現(xiàn)國產(chǎn)乳業(yè)新品牌的實(shí)力與擔(dān)當(dāng)。
不斷完善產(chǎn)品矩陣
產(chǎn)品創(chuàng)新根植于消費(fèi)者需求。2022年,“三只小牛”針對乳糖不耐受人群推出0乳糖軟牛奶,開設(shè)軟牛奶品類。隨后,三只小牛又基于消費(fèi)者的多元健康管理需求,推出高鈣軟牛奶、益生元軟牛奶等產(chǎn)品,完善了軟牛奶產(chǎn)品線系列矩陣。
持續(xù)促進(jìn)品類升級
“三只小牛”在軟牛奶生產(chǎn)中使用了EHT酶水解技術(shù),添加活性乳糖酶,將牛奶中的乳糖水解為葡萄糖和半乳糖,實(shí)現(xiàn)親和好吸收的效果。
高鈣軟牛奶,在“0乳糖”的基礎(chǔ)上添加了乳礦物鹽及維生素D,增強(qiáng)腸胃對鈣的吸收能力。2024年3月,國家知識產(chǎn)權(quán)局針對“三只小?!毕嚓P(guān)技術(shù)應(yīng)用,授予蒙牛發(fā)明專利證書。
“三只小?!睂⒄莆贞P(guān)鍵技術(shù)視為發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的抓手,通過持續(xù)的創(chuàng)新研發(fā)投入促進(jìn)產(chǎn)品品類迭代,鍛造產(chǎn)品卓越品質(zhì)。
高鈣軟牛奶獲得“雙金獎(jiǎng)”,還得益于“三只小?!睂Α傲谩崩砟畹膱?jiān)守,即甄選好牛、汲取好奶、依托好工廠、創(chuàng)新好技術(shù)、打造卓越的好產(chǎn)品、鑄就值得信賴的好品牌。
面向未來,“三只小?!睂⒗^續(xù)堅(jiān)持“六好”理念,重塑乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,持續(xù)創(chuàng)新迭代工藝技術(shù),生產(chǎn)更多高品質(zhì)的乳制品,讓更多人喝上安全、優(yōu)質(zhì)、健康的好牛奶。
數(shù)據(jù)來源:內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司
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