本周五就是元宵節(jié)了。眾所周知，元宵屬于高熱高糖食物，吃太多會(huì)難以消化，給身體帶來傷害。在越來越注重健康的今天，如何健康地吃元宵？哪些人群不宜多吃呢？下面，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)生活頻道帶您了解。

　　吃元宵6個(gè)注意事項(xiàng)

　　不宜當(dāng)早餐

　　元宵屬于高熱量、高糖分食品，還含有油脂，但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素，人早起時(shí)胃腸道功能是最弱的，早餐吃元宵很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。因此，早餐不宜吃元宵。

　　不要一口吞

　　湯圓最好小口吃，不要一口吞，以免燙傷食道或噎住。熱騰騰的湯圓剛出鍋，溫度很高，尤其里面有高油脂的餡，一口吞下，很容易導(dǎo)致食道被燙傷。

　　最好餐中吃

　　餐前吃元宵會(huì)刺激胰島素分泌，造成體內(nèi)血糖不穩(wěn)定。餐后吃會(huì)導(dǎo)致總熱量超標(biāo)。餐中吃元宵，可避免這兩種情況發(fā)生。吃元宵時(shí)可適當(dāng)減少米飯攝入量。一般來說，3個(gè)元宵所用糯米粉約相當(dāng)于1兩（半碗）米飯，因此吃3個(gè)元宵，可減半碗米飯。

　　吃后要喝湯

　　經(jīng)水煮，元宵中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。

　　不要油炸吃

　　元宵屬于高熱量、高糖分的食品，餡料里還含有油脂，油炸會(huì)使元宵熱量更高。因此，為減少熱量，食用元宵應(yīng)避免用油炸的方式，同時(shí)多攝取一些高纖維食物。

　　最好趁熱吃

　　元宵和湯圓略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實(shí)在，又容易硬心。因此元宵比湯圓更難消化一些，所以，湯圓最好是熱著吃，冷后更難消化。

　　哪些人群不宜吃元宵

　　老人及兒童。元宵是糯米做的，將糯米做成粥，就很適合老年人吃，但是做成元宵、湯圓、年糕，就不容易消化了。老年人一般每餐不超過1兩（4-5粒）。兒童食用元宵要盡量選取小粒，不能太燙，以免燙傷消化道，吃元宵時(shí)不要說話或分散其注意力，以免誤將元宵吞入氣道。

　　胃腸道及消化系統(tǒng)疾病人群。一般情況下，正常成年人每餐所吃元宵，以2兩（8-10粒）為宜。但對(duì)有胃腸疾病，或者消化功能較弱的人來說，元宵就要適當(dāng)少吃，并且要將元宵多煮一會(huì)兒，使其盡量熟、盡量軟一些。

　　糖尿病人群。元宵的內(nèi)餡一般含有較多的糖。糖尿病患者過多進(jìn)食元宵會(huì)引起血糖升高，因此，糖尿病患者盡量不吃或少吃元宵。

（責(zé)任編輯 ：支艷蓉）

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