以下文章來源于青浦疾控 ，作者吳麗珠

青浦疾控.

青浦區(qū)疾病預防控制中心集疾病預防和控制、監(jiān)測和評價、健康教育與促進為一體，是政府實施疾病預防控制與公共衛(wèi)生技術管理和服務的衛(wèi)生專業(yè)機構。旨在預防和控制健康相關危險因素、疾病、傷害和失能，提高全區(qū)人民健康水平和生命質量。

冰箱≠保險箱

警惕“冰箱病”

炎炎夏日，冰鎮(zhèn)西瓜、冰鎮(zhèn)飲料、冰鎮(zhèn)鹵味、還有必不可少的冰淇淋。。。

如果缺了冰箱，整個人都快要蔫了。

但看似干凈的冰箱可能已經(jīng)暗藏危機！?。【琛氨洳　保。?！

“冰箱病”不是醫(yī)學名詞，而是代指因為吃了冰箱里的食物引起的腹痛、腹瀉等胃腸道不適，嚴重的甚至出現(xiàn)敗血癥、膿毒血癥、感染性休克，危及生命。其引發(fā)的因素可能是“腸易激綜合征”、也有可能是冰箱中的食物受致病菌的污染。

夏日醫(yī)院急診經(jīng)常會見到“冰箱病”患者

咱們一起來看看媒體報道的真實案例吧

（案例來自公眾號浙醫(yī)在線）

一盤剩菜

2024年5月，53歲的王先生吃了一盤從冰箱拿出未完全熱透的剩菜，從初始的惡心、乏力到高燒、抽搐、昏迷，最后連夜送進醫(yī)院進行重癥搶救，醫(yī)生診斷為“膿毒性休克”。

冰西瓜

2022年7月，60歲的余女士因為吃了幾塊冰西瓜，直接感染休克進醫(yī)院搶救，經(jīng)診斷是大腸埃希菌感染導致敗血癥以及感染性休克。經(jīng)回憶那幾塊西瓜切開后沒有馬上放冰箱，且放冰箱時沒有使用保鮮膜。

冰牛奶

2019年5月，一位孕28周的準媽媽突然出現(xiàn)高熱、寒戰(zhàn)、肌肉酸痛、腹瀉，最后娩出死胎。病理檢查在胎盤中分離出“李斯特菌”。而這一切，緣于她幾天前喝了開封后放在冰箱中的牛奶。

如何預防“冰箱病”呢？

（1）建議冰箱存儲的生熟食材分別封裝好，避免交叉污染，可使用保鮮膜或保鮮盒等。熟食、直接入口的食物（如剩飯菜、開封后的飲料、奶制品等）建議放冰箱上層，半成品放中間層，生的食品放底層。

（2）冰箱不要塞得太滿，需要預留冷空氣循環(huán)空間。

（3）保持冰箱清潔：建議及時擦拭食物殘渣和污水，定期清洗消毒冰箱。

（4）兒童、孕婦、老人、免疫力低下人群或脾胃較差的人，建議少吃或不吃冷飲、冷食。

（5）冰箱中取出的食物不能馬上食用，避免太涼的食物刺激胃腸道。

（6）冰箱中的剩菜剩飯存放時間不能過長，取出后需徹底加熱再吃。

原標題：《科普丨冰箱≠保險箱，用錯秒變細菌“溫床”，“冰箱病”可防→》

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網(wǎng)址: 科普丨冰箱≠保險箱，用錯秒變細菌“溫床”，“冰箱病”可防→ http://www.u1s5d6.cn/newsview446822.html