選購(gòu)健康餅干四個(gè)常識(shí)

　　各種現(xiàn)象和資料都表明，健康問(wèn)題日益成為人們考慮選擇何種品牌餅干的一個(gè)重要因素。即使在中國(guó)這樣的后起市場(chǎng)里，人們對(duì)于餅干合成配料也開(kāi)始有意識(shí)關(guān)注。加鈣或維生素的功能產(chǎn)品以及全麥、燕麥等粗糧餅干價(jià)格比普通的甜餅干更貴，但受歡迎程度卻日益上升。而愈演愈烈的以瘦為美的審美情趣在強(qiáng)烈地影響中國(guó)人的審美觀的同時(shí)，也令消費(fèi)者，尤其是占餅干消費(fèi)主體的女性消費(fèi)者更加關(guān)注熱量、脂肪和碳水化合物的含量。

　　無(wú)論如何，關(guān)注健康的意識(shí)還是值得肯定的。但是，消費(fèi)者在實(shí)際購(gòu)買時(shí)不能光看廣告或者包裝上的溢美之詞，而應(yīng)該清楚地對(duì)比其中切實(shí)所含的配料和營(yíng)養(yǎng)成分。而目前中國(guó)市場(chǎng)銷售的餅干存在的一個(gè)問(wèn)題是，許多餅干的包裝上都沒(méi)有標(biāo)出營(yíng)養(yǎng)成分表。做得比較好的是達(dá)能的新產(chǎn)品“維姿”，不僅列出了每100克餅干中熱量、脂肪、鈣等的含量，還相應(yīng)地列出了推薦攝入量。

　　其實(shí)對(duì)于像上海這樣的大城市的消費(fèi)群體來(lái)說(shuō)，更加國(guó)際化的生活方式、日益增加的可支配收入和出國(guó)旅行已經(jīng)潛在地提高了他們對(duì)休閑消費(fèi)的品位和對(duì)新奇產(chǎn)品的興趣。除了健康的要素，口味和包裝也該不斷創(chuàng)新，日趨時(shí)尚。

　　相對(duì)于超市貨架面積越來(lái)越大的所謂健康型餅干，針對(duì)兒童的餅干品種至今少得可憐。適合兒童的餅干應(yīng)該是小巧生動(dòng)的動(dòng)物或水果造型。而種類繁多、鋪天蓋地的風(fēng)味甜餅干則普遍存在著外包裝的問(wèn)題。撇開(kāi)禮盒類的罐裝餅干不談，幾乎所有單包餅干的外包裝都是“餅干加牛奶/麥穗”或者“餅干加明星代言人的頭像”。像雀巢的巧克力威化那樣能夠選用一個(gè)卡通鯊魚(yú)的形象實(shí)屬難能可貴。 

　　那么在選購(gòu)的時(shí)候應(yīng)該注意些什么？

　　購(gòu)買場(chǎng)所：首選正規(guī)或規(guī)模比較大的商場(chǎng)和超市。

　　購(gòu)買品牌：首選規(guī)模比較大的企業(yè)和知名品牌，這些企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)比較強(qiáng)，因而產(chǎn)品質(zhì)量控制較好。

　　看標(biāo)簽： 首先應(yīng)看廠名、廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表是否齊全，是否在保質(zhì)期內(nèi)，還應(yīng)看清配料表中的各種配料。

　　看感官：質(zhì)量好的餅干應(yīng)外形完整，花紋清晰，無(wú)收縮、變形。另外，質(zhì)量好的餅干應(yīng)具有產(chǎn)品特有的香味，甜味純正，酥松香脆，無(wú)異味。

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