狗糞、工業(yè)原料，再加上李子，就能做出情人梅、相思梅。央視《每周質(zhì)量報(bào)告》昨天報(bào)道，廣東省某些廠家生產(chǎn)的劣質(zhì)蜜餞銷(xiāo)往全國(guó)，昨天下午4時(shí)許，當(dāng)?shù)卣呀?jīng)查封幾家無(wú)證的蜜餞生產(chǎn)廠家。

　　糖水池漂浮死蟲(chóng)子

　　在廣州市最大的食品批發(fā)市場(chǎng)———一德路特色商業(yè)街，情人梅、相思梅等蜜餞的批發(fā)量很大。這個(gè)市場(chǎng)里幾乎所有的情人梅都來(lái)自廣東普寧市。但在普寧市里湖鎮(zhèn)愛(ài)民涼果廠，原料池里泡的卻并不是梅子。該廠負(fù)責(zé)人李俊賢說(shuō)，這叫李子。李子的價(jià)格比梅子便宜一半以上。

　　和普寧市里湖鎮(zhèn)一樣，揭西縣鳳江鎮(zhèn)也是當(dāng)?shù)赜忻拿坼X(qián)生產(chǎn)基地。這里不少蜜錢(qián)廠都沒(méi)有掛廠牌。在揭西縣鳳江鎮(zhèn)東光管理區(qū)盛勝食品廠，池子里用鹽和防腐保鮮藥腌漬的也都是李子。老板說(shuō)，其中黑得像泥巴一樣的是（粗）海鹽。連老板自己都說(shuō)，海鹽“臟得要死”。

　　浸泡好的李子先要進(jìn)行晾曬。一地的李子里還夾雜著狗的糞便。車(chē)間里，存放著整桶整桶的白色粉末。老板說(shuō)：“這個(gè)是漂白(用的)保險(xiǎn)粉，假如有客人來(lái)或者是朋友來(lái)就不下藥，走了以后自己悄悄地搞下去，一般都比較保密?！逼字?，用一種叫“乙二胺四乙酸二鈉”藥進(jìn)行保色，“假如把(李子)漂白了，下這個(gè)藥就把它定下來(lái)不要再變了?！?/p>

　　李子被倒入池里用糖水腌漬。糖水池里漂浮著一層死蟲(chóng)子，可以看出有死蟑螂，一只小動(dòng)物已經(jīng)開(kāi)始腐爛、變形，仔細(xì)辨認(rèn)才能看出這是一只死去的壁虎。

　　工人戴上防毒面具

　　調(diào)好味后，老板開(kāi)始給李子上色。用來(lái)調(diào)色的是一種叫做“2號(hào)紅”的紅色粉末。這到底是種什么色素呢？幾公里外的鎮(zhèn)上，賣(mài)“2號(hào)紅”食品添加劑的商店老板說(shuō)，這種粉末學(xué)名叫“金黃粉”，“一般買(mǎi)這個(gè)去做涼果(蜜餞)?！?/p>

　　經(jīng)過(guò)一道道復(fù)雜的工序，李子就改頭換面變成了情人梅、相思梅了。不過(guò)，出廠前，還要再打扮一番。盛勝食品廠林老板說(shuō)，一開(kāi)始就要放工業(yè)明膠。這些工業(yè)明膠融化后，再加進(jìn)去一些淀粉，調(diào)和成白色的糊狀物，然后用來(lái)給情人梅打粉，這樣情人梅會(huì)比較漂亮一點(diǎn)。

　　在普寧市里湖鎮(zhèn)、揭西縣鳳江鎮(zhèn)，有兩家廠由于使用防腐保鮮藥過(guò)多，在生產(chǎn)過(guò)程中，工人為了避免傷害身體，竟然戴上了防毒面具。工人說(shuō)，味道“太臭了”，“不戴誰(shuí)受得了，不戴面具人都會(huì)死在池子里面。”

　　記者連線(xiàn)

　　沒(méi)想到那個(gè)生意人是記者

　　昨天下午2點(diǎn)，記者聯(lián)系到廣東省普寧市政府，市政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與工商等部門(mén)負(fù)責(zé)人剛剛召開(kāi)了緊急會(huì)議處理這一事件，馬上就要去現(xiàn)場(chǎng)，沒(méi)有接受采訪。隨后記者撥通揭西縣鳳江鎮(zhèn)工商所林所長(zhǎng)手機(jī)，林所長(zhǎng)說(shuō)，這是一件大事，市里領(lǐng)導(dǎo)很重視，已經(jīng)由市技術(shù)監(jiān)督局牽頭組成了調(diào)查組?，F(xiàn)在，他與市技術(shù)監(jiān)督局、公安局、鳳江縣鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府等有關(guān)負(fù)責(zé)人一行已經(jīng)在趕往盛勝食品廠的路上。

　　4點(diǎn)半，記者再次接通林所長(zhǎng)電話(huà)。林所長(zhǎng)說(shuō)，盛勝食品廠屬無(wú)證經(jīng)營(yíng)的家庭手工作坊，既沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證，也沒(méi)有衛(wèi)生許可證。調(diào)查組到達(dá)的時(shí)候工人正在包裝產(chǎn)品。目前這家食品廠已經(jīng)被查封，當(dāng)場(chǎng)沒(méi)收十幾箱，數(shù)百斤劣質(zhì)蜜餞，老板也已經(jīng)被帶到政府接受調(diào)查，“相關(guān)處理結(jié)果很快就會(huì)出來(lái)”。

　　被查封廠家的老板說(shuō)，前些日子來(lái)了個(gè)江西口音的人，自稱(chēng)要與他做生意，住了好幾天，沒(méi)想到是中央電視臺(tái)的記者。

　　教你一招

　　怎樣選購(gòu)蜜餞

　　食品專(zhuān)家林木材說(shuō)，青梅果做的話(huà)梅顏色是淺黃色的，李子做的顏色是褐紅色。另外，剖開(kāi)來(lái)看，用青梅果做的話(huà)梅，里面的肉是淺黃色的，肉跟核是不脫離的。用李子果做的剖開(kāi)以后，肉質(zhì)是暗褐色的，而且肉跟核是徹底分開(kāi)的。

　　那么，有沒(méi)有辦法鑒定蜜餞質(zhì)量呢？林木材說(shuō)：“我們看產(chǎn)品，如果顏色特別的鮮亮，那么就有可能做了色素這方面的手腳，如果顏色又特別一致，那就肯定是加工過(guò)的。”作者:晚報(bào)實(shí)習(xí)生戴未泱記者徐哲

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