一年之計(jì)在于春，春季是養(yǎng)生最重要的季節(jié)，但春季是一個(gè)氣候多變的時(shí)節(jié)，在這個(gè)季節(jié)的養(yǎng)生也要掌握科學(xué)的方法。中醫(yī)認(rèn)為，春季養(yǎng)生重在八個(gè)方面，即“陰、陽(yáng)、氣、腦、脾、胃、腎、熱”，因此，在飲食方面要講究以下3個(gè)原則： 1、選擇熱量較高的主食，并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)：早春時(shí)節(jié)，氣溫仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來(lái)維持基礎(chǔ)體溫，同時(shí)由于寒冷的刺激可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病。 2、增甘少酸的原則：春季肝旺之時(shí)，要少食酸性食物，否則會(huì)使肝火更旺，導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。 3、宜食抗病抗毒性的食物，并注意補(bǔ)充足夠維生素：春天，氣溫變化較大，細(xì)菌、病毒等微生物開(kāi)始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。因此，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽。 春季適宜食物： 1、主食及豆類(lèi)： 谷類(lèi)如小麥、大麥、小米、粳米、以及黃豆等。 2、肉、蛋、奶類(lèi)： 雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、魚(yú)類(lèi)、牛奶等。 3、蔬菜： 菠菜 （展開(kāi)全部）

一年之計(jì)在于春，春季是養(yǎng)生最重要的季節(jié)，但春季是一個(gè)氣候多變的時(shí)節(jié)，在這個(gè)季節(jié)的養(yǎng)生也要掌握科學(xué)的方法。中醫(yī)認(rèn)為，春季養(yǎng)生重在八個(gè)方面，即“陰、陽(yáng)、氣、腦、脾、胃、腎、熱”，因此，在飲食方面要講究以下3個(gè)原則：
1、選擇熱量較高的主食，并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)：早春時(shí)節(jié)，氣溫仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來(lái)維持基礎(chǔ)體溫，同時(shí)由于寒冷的刺激可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病。
2、增甘少酸的原則：春季肝旺之時(shí)，要少食酸性食物，否則會(huì)使肝火更旺，導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。
3、宜食抗病抗毒性的食物，并注意補(bǔ)充足夠維生素：春天，氣溫變化較大，細(xì)菌、病毒等微生物開(kāi)始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。因此，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽。
春季適宜食物：
1、主食及豆類(lèi)：
谷類(lèi)如小麥、大麥、小米、粳米、以及黃豆等。
2、肉、蛋、奶類(lèi)：
雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、魚(yú)類(lèi)、牛奶等。
3、蔬菜：
菠菜、萵筍、綠豆芽、韭菜、薺菜、蘆筍、馬齒莧、芹菜、青椒、西紅柿、香椿、四季豆、卷心菜等。
4、水果：
蘋(píng)果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、櫻桃、梅子等。
5、其他：
花生、芝麻、核桃、蔥、姜、蒜、芥末等。（收起）

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