首頁資訊年過50，少吃雞蛋，多吃這8道養(yǎng)生菜，體格棒精神足，頭發(fā)烏黑

年過50，少吃雞蛋，多吃這8道養(yǎng)生菜，體格棒精神足，頭發(fā)烏黑

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月24日 03:39

#暑期清涼計(jì)劃#年過50，少吃雞蛋，多吃這8道養(yǎng)生菜，體格棒精神足，頭發(fā)烏黑！

家常炒合菜

食材：雞蛋2個(gè)、韭菜、豆芽、紅薯粉、蔥蒜末、干辣椒

做法：

1、韭菜切段、紅薯粉泡軟，蔥蒜切末，起鍋燒油，雞蛋加點(diǎn)鹽炒熟別備用。

2、另加少許油，下入蔥蒜干辣椒爆香，加入韭菜和豆芽炒至斷生，加2勺生抽、1勺鹽翻炒，加入雞蛋、紅薯粉、加少許老抽上色炒勻。

3、加入一勺蠔油、一勺雞精、淋入香油出鍋。

冬瓜湯

材料：冬瓜200克，瘦肉100克，紅棗適量。

做法：

1、將冬瓜去皮，去瓤，切成塊狀；

2、瘦肉洗凈，切成薄片；

3、紅棗洗凈，去核；

4、將冬瓜、瘦肉、紅棗放入鍋中，加入適量清水；

5、大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；

6、煮至冬瓜爛熟，即可關(guān)火。

南瓜蒸肉丸

準(zhǔn)備食材:南瓜，豬肉，干香菇，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，在剁成肉末，加入香菇末、醬油、蔥花、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸盤底部，再把肉末團(tuán)成丸子鋪在南瓜上。

3、起鍋燒水，南瓜肉丸冷水上鍋蒸半個(gè)小時(shí)左右。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

毛豆炒肉

食材準(zhǔn)備：瘦肉、毛豆、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈切薄片，接著加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗干凈毛豆，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入毛豆變熟，再撈出瀝干水分備用。

3.準(zhǔn)備好蒜末、小米辣，再熱鍋燒油，油熱以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至變色后，加入蒜末和小米辣炒香。

4.接著加入毛豆一起翻炒均勻，然后加入適量的食鹽和白糖調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

韭菜薹爆鱔絲

原料：鱔魚 2條韭菜苔 1小把紅椒 1個(gè) 姜絲 1小把生抽 2勺高度白酒 2勺胡椒粉少許油鹽少許

制作：1. 將鱔魚處理好，再將鱔魚的骨頭剔下來，處理好的鱔魚切成絲別用；

2. 燒熱鍋放入適量的油，將準(zhǔn)備好的鱔魚絲進(jìn)去爆炒至鱔魚絲微微變色；

3. 加入少許姜絲翻炒幾下后烹入少許高度白酒，倒入1勺生抽和少許水燒煮兩分鐘；

4. 加入準(zhǔn)備好的韭菜薹進(jìn)去翻炒幾下，再加入準(zhǔn)備好的紅椒絲進(jìn)去翻炒；

5. 最后加入少許鹽和胡椒粉翻炒均勻后盛入盤中。

菠菜炒胡蘿卜絲

食材：胡蘿卜、菠菜、蒜

1、菠菜切去根部洗凈，胡蘿卜去皮，先切片再切絲。

2、煮鍋接水燒開，倒入菠菜，焯水煮二十秒撈出，擠干水分。

3、將菠菜切成長(zhǎng)段，大蒜去皮切蒜末備用。

4、炒鍋燒油，倒入蒜末烹香，把胡蘿卜絲倒入鍋中，不停翻炒兩分鐘。

5、胡蘿卜絲變軟后，放入菠菜，加兩勺生抽、一勺蠔油，再放少許鹽、雞精，炒勻入味關(guān)火出鍋。

小雞蘑菇燉粉條

原料：

土雞1只，東北干野生榛蘑1000克，干粉條200克。

調(diào)料：

鮮湯2000克，胡椒粉5克，鹽5克，十三香，雞粉、味精各5克，色拉油、豬油、蔥姜、八角、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、蠔油、生抽各適量。

制作：

1、干粉條用水浸泡3小時(shí)；野生干榛蘑摘洗干凈，用水泡發(fā)1小時(shí)。

2、鍋中加入色拉油、豬油、蔥姜炒香，下入剁好的雞塊炒至雞皮發(fā)白，放入八角、花椒、桂皮、香葉、干辣椒并倒入鮮湯，加入蠔油、生抽、胡椒粉5克、鹽5克、十三香等，放入高壓鍋壓25分鐘，再把榛蘑、粉條放進(jìn)去煨5分鐘，最后撿出香料，并加加入雞粉、味精各5克調(diào)味，撒蔥花、香菜出鍋即可。

番茄雞蛋炒蝦仁