石榴

功

止血收斂、解酒、驅(qū)蟲殺蟲

宜

腹瀉、扁桃體發(fā)炎人群

忌

便秘、尿道炎患者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法 功效作用

石榴，果粒酸甜可口多汁，營養(yǎng)價值高，含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，具有止血收斂、解酒、驅(qū)蟲殺蟲、輔助安胎的功效。 1、止血收斂 石榴具有收斂作用，能澀腸止血，可以用于緩解腹瀉、出血等情況。 2、解酒 對于飲酒過量的人，石榴還有解酒的功效。 3、驅(qū)蟲殺蟲 石榴皮和石榴樹根皮含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，能起到驅(qū)蟲殺蟲的作用，特別是對絳蟲的殺滅作用更強，可以用于緩解蟲積腹痛、疥癬等。 4、輔助安胎 孕婦適量喝石榴汁能幫助降低胎兒大腦發(fā)育受損的概率，石榴中含有的豐富的多酚化合物，具有保護神經(jīng)系統(tǒng)、穩(wěn)定情緒的作用，對孕婦和胎兒都有好處。 5、美容養(yǎng)顏 石榴中含有花青素和紅石榴多酚，都具有抗氧化能力，能清除體內(nèi)自由基，起到延緩衰老的作用，而且石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)成分比較多，水分含量也多，能幫助補充肌膚所丟失的水分，讓肌膚明亮柔潤，起到美容養(yǎng)顏作用。

營養(yǎng)價值

石榴中富含豐富的營養(yǎng)成分，能夠很好補充人體所需營養(yǎng)元素，具有美容養(yǎng)顏、保護眼睛的功效，并且對一些皮膚病有很好的作用。石榴還可以保護心臟，調(diào)整心臟正常的運動頻率，軟化血管，補血養(yǎng)氣。

1、石榴含大量的有機酸、紅石榴多酚、花青素、亞麻油酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。中醫(yī)認為，石榴具清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉功效，適合黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者及經(jīng)期過長的女性。
2、石榴營養(yǎng)價值高，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負擔。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。另外，還富含豐富的各種酸類，包括有機酸、葉酸等對人體有保健功效。石榴不僅果實營養(yǎng)成分豐富，而且葉子和果實核都非常有價值。
3、石榴含有多種營養(yǎng)成分，如碳水化合物、水分、糖，其中維生素C的含量比蘋果高，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實以品鮮為主。
4、石榴是石榴科植物石榴的果實，原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁。

適宜和禁忌 適宜：腹瀉、扁桃體發(fā)炎人群 石榴含多種有機酸，石榴皮含有石榴皮堿，具有澀腸止瀉、生津止渴等功效，適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者、食欲不振者以及有口臭的人群。
禁忌：便秘、尿道炎患者 1、石榴有很明顯的收斂作用，它含有的石榴多糖會吸收腸道中的水分，讓大便燥結(jié)，故便秘者忌食。
2、石榴中還有大量的糖分，食用以后會讓血糖明顯升高，故糖尿病患者應該盡量避免食用石榴。
3、吃石榴以后人體呼吸道內(nèi)容易生成痰液，慢性氣管炎患者和肺氣腫患者食用，癥狀會明顯加重。
4、急性盆腔炎、尿道炎患者，以及感冒者需忌食石榴。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
石榴對孕婦有很大的幫助，孕期多喝石榴汁可降低胎兒大腦發(fā)育損傷的幾率，并有效改進食欲不振的癥狀，減輕孕婦的嘔吐疼痛，增加營養(yǎng)吸收。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒吃石榴可以強身健體，促進身體的發(fā)育。而且寶寶身體功能發(fā)育未全，病菌容易入侵，吃石榴可以補充蛋白質(zhì)，增強抵抗力，有效抵抗病菌的入侵。

溫馨提示

將石榴放在陰涼、干燥、通風處保存。

食用方法

1、直接食用 將石榴剝皮后即可直接食用，可起到解酒、抗菌的作用。 2、榨汁 將石榴籽取出，放入榨汁機中，加入適量清水，榨成汁即可飲用。

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