我們已經(jīng)知道，赤蘚糖醇可以減少糖分的攝入，不增加卡路里?？梢詫?duì)糖尿病和肥胖有被動(dòng)防御的功能。然而阿洛酮糖卻有降糖和減肥主動(dòng)治療的作用！甚至還有抗癌的作用！

過(guò)量攝入糖分導(dǎo)致的健康問(wèn)題在全球范圍內(nèi)日益嚴(yán)重，目前，已有多個(gè)國(guó)家通過(guò)出臺(tái)征收“糖稅”來(lái)抑制過(guò)量食用蔗糖，消費(fèi)者購(gòu)買飲料、食品時(shí)關(guān)注含糖量、熱量意識(shí)日益提升，食品及飲料生產(chǎn)企業(yè)使用甜味劑替代蔗糖推出“零熱量”“無(wú)糖”產(chǎn)品正在成為新的熱點(diǎn)和熱潮。阿洛酮糖作為一種新型且具有調(diào)節(jié)血糖功能、抑制脂肪合成、熱量值極低的功能糖產(chǎn)品，被美國(guó)食品導(dǎo)航網(wǎng)評(píng)價(jià)為最具潛力的蔗糖替代品，這將進(jìn)一步推動(dòng)功能糖產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)。

資料顯示,阿洛酮糖代謝發(fā)熱量只有0.1千卡/克，約為赤蘚糖醇的四分之一、蔗糖的四十分之一。是市場(chǎng)公認(rèn)的下一代代糖產(chǎn)品。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,目前阿洛酮糖尚處于產(chǎn)業(yè)化前期,產(chǎn)量和銷量較低(銷售主要是出口),但利潤(rùn)非?？捎^,噸利潤(rùn)在1.2萬(wàn)-2萬(wàn)元。資料顯示,目前國(guó)內(nèi)阿洛酮糖產(chǎn)能僅有1萬(wàn)噸。

保齡寶預(yù)測(cè)：未來(lái)阿洛酮糖的市場(chǎng)需求可能將達(dá)到百萬(wàn)噸規(guī)模！但由于證監(jiān)會(huì)并不鼓勵(lì)保齡寶那樣片面追求多元發(fā)展的公司，嚴(yán)格監(jiān)管其并購(gòu)重組和融資行為。所以保齡寶再次定增布局阿洛酮糖的計(jì)劃很難實(shí)現(xiàn)。而三元生物可依靠自身資金充足的優(yōu)勢(shì)，相信阿洛酮糖很快就會(huì)投產(chǎn)。

我們已經(jīng)知道，赤蘚糖醇可以減少糖分的攝入，不增加卡路里?？梢詫?duì)糖尿病和肥胖有被動(dòng)防御的功能。然而阿洛酮糖卻有降糖和減肥主動(dòng)治療的作用！甚至還有抗癌的作用！目前已經(jīng)被美國(guó)食藥管理局FDA添加到公認(rèn)安全 (GRAS) 的食品清單中。而歐盟經(jīng)過(guò)評(píng)估，專家小組得出結(jié)論，該食品酶在預(yù)期的使用條件下不會(huì)引起安全隱患。相信很快就會(huì)在歐洲得到認(rèn)證。
那么阿洛酮糖可以降糖嗎？
許多研究發(fā)現(xiàn)，阿洛酮糖有助于控制血糖，抑制血糖水平升高，改善糖尿病。
阿洛酮糖有降糖效果嗎？
我們都知道，白蕓豆提取物，有淀粉酶抑制劑的效果，L-阿拉伯糖有蔗糖酶抑制劑的效果，都能阻斷60-70%左右。
阿洛酮糖是 葡糖苷酶、淀粉酶、麥芽糖酶和蔗糖酶等的弱抑制劑，它可以抑制淀粉和二糖在胃腸道中代謝。
阿洛酮糖通過(guò)釋放GLP-1（胰高血糖素樣肽-1），GLP-1 通過(guò)血流到達(dá)大腦，它作用于這些大腦區(qū)域的受體， 從而最終導(dǎo)致食欲下降，飽腹感增強(qiáng)。
所以，它有潛在的抗高血糖效果。
→阿洛酮糖有助于改善胰島素敏感性
動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，阿洛酮糖可以通過(guò)保護(hù)胰腺  細(xì)胞來(lái)抑制血糖升高、增加胰島素敏感性并降低患 2 型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員分別給Wistar實(shí)驗(yàn)大鼠注射水、RSS（阿洛酮糖稀有糖漿） 或 HFCS（高果糖玉米糖漿）10 周，然后評(píng)估大鼠的葡萄糖耐量、胰島素耐量、肝糖原含量和肝葡萄糖激酶的亞細(xì)胞分布。
結(jié)果，葡萄糖耐量試驗(yàn)顯示，與清水組相比，HFCS高果糖玉米糖漿組的大鼠，血糖水平顯著升高，而 RSS阿洛酮糖組，大鼠的血糖水平在 90 到 180 分鐘內(nèi)，顯著降低（p < 0.05）。
且分別在 30、60 和 90 分鐘時(shí)，RSS阿洛酮糖組大鼠的胰島素水平顯著低于清水水組（p<0.05）
另外，RSS 組大鼠的體重、腹部脂肪量出現(xiàn)顯著降低(p < 0.05)。
另外，在一項(xiàng)對(duì)照研究中，招募了 20 名 20-39 歲的受試者，受試者分別接受單獨(dú)服用 7.5 克 D-阿洛酮糖，單獨(dú)食用75 克麥芽糊精，食用75 克麥芽糊精+2.5、5 或 7.5 克 D-阿洛酮糖）。
并在攝入前和攝入后 30、60、90 和 120 分鐘收集血液，給藥間隔至少為1周。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用 75 g 麥芽糊精的負(fù)荷試驗(yàn)顯示，在 5 g 或更多 D-阿洛酮糖劑量下，血糖和胰島素濃度的升高受到顯著抑制，并具有劑量依賴性。
與單獨(dú)接受麥芽糊精的組相比，服用添加阿洛酮糖組的大鼠，血糖和胰島素水平顯著降低。
這些動(dòng)物和人類中進(jìn)行的研究說(shuō)明，阿洛酮糖確實(shí)有助于控制血糖水平、增加胰島素敏感性，并有助于保護(hù)胰腺  細(xì)胞。
而一項(xiàng)對(duì)肥胖大鼠的研究發(fā)現(xiàn)，阿洛酮糖有助于減少內(nèi)臟脂肪。
在另一項(xiàng)研究中，大鼠被喂食含有 5% 纖維素或 5% 阿洛酮糖的高糖飲食。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，阿洛酮糖組的大鼠，在一夜之間燃燒了更多的脂肪，并且比纖維素喂養(yǎng)的大鼠脂肪增加更少。
除此之外，阿洛酮糖還可以抑制各種癌細(xì)胞系的增殖。
D-阿洛糖可以抑制氧化應(yīng)激條件下的致癌作用，并且能夠誘導(dǎo)腫瘤抑制基因硫氧還蛋白相互作用蛋白( thioredoxin interacting protein，TXNIP) 表達(dá)。
D-阿洛糖與 5-氟尿嘧啶有協(xié)同增效作用，因此 D- 阿洛糖與 5-氟尿嘧啶合并使用，可能成為癌癥治療的 新方案。
阿洛酮糖的安全性
阿洛酮糖已經(jīng)被美國(guó)食藥管理局FDA添加到公認(rèn)安全 (GRAS) 的食品清單中。而歐盟經(jīng)過(guò)評(píng)估，專家小組得出結(jié)論，該食品酶在預(yù)期的使用條件下不會(huì)引起安全隱患。相信很快就會(huì)在歐洲得到認(rèn)證。相信很快就會(huì)在歐洲得到認(rèn)證。
一項(xiàng)研究，給大鼠持續(xù) 3 到 18 個(gè)月喂食阿洛酮糖，結(jié)果，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)與阿洛酮糖甜味劑相關(guān)的毒性或其他健康相關(guān)問(wèn)題。

the present study found no adverse effects of d-psicose in rats fed a diet containing 3% d-psicosefor 90 days.
而在人體研究中，每天 5-15 克（1-3 茶匙），持續(xù) 12 周不會(huì)產(chǎn)生任何健康影響。

Neither any abnormal effects nor clinical problems caused by the continuous ingestion of D-psicose were found.
這些有限的人體研究，尚未發(fā)現(xiàn)與阿洛酮糖有關(guān)的任何健康風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)然，我們還需要更多數(shù)據(jù)，更長(zhǎng)時(shí)間的研究。
→獲批使用時(shí)間
2011年，美國(guó)FDA正式批準(zhǔn)阿洛酮糖為GRAS物質(zhì)，允許D-阿洛酮糖作為膳食添加劑和部分食品的配料。
2016年，規(guī)定阿洛酮糖需要計(jì)入營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽；且每克阿洛酮糖需要計(jì)算為4大卡熱量。
2019年，同意從總糖和添加糖中除去阿洛酮糖，另外每克阿洛酮糖計(jì)算為0.4卡熱量。

→阿洛酮糖的應(yīng)用
近幾年，經(jīng)FDA認(rèn)可、批準(zhǔn)，阿洛酮糖可做于這些用途：
烘焙、非酒精飲料、口香糖、糖果、糖霜、冷凍乳制甜點(diǎn)、沙拉醬、軟硬糖、部分醫(yī)療用途等等。
注意只要不大量食用阿洛酮糖，一天不超過(guò)35g，就沒(méi)有什么副作用。即使超量，其副作用也不大，比如輕度腹脹。但這種副作用無(wú)毒且通常是暫時(shí)的，適量添加即可。
未來(lái)，阿洛酮糖的應(yīng)用將會(huì)更普遍。
作為最近幾年新興使用的一種天然甜味劑，阿洛酮糖具有廣闊的市場(chǎng)前景。
作為一種功能糖，也為糖尿病患者又帶來(lái)了一線新的希望，可以阻斷很多類型的糖分。

三元生物分別與天津大學(xué)、天津原中科技有限
公司簽署了阿洛酮糖菌種及制備相關(guān)技術(shù)開(kāi)發(fā)服務(wù)合同，正在積極推進(jìn)阿洛酮糖
產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)研發(fā)工作，已實(shí)施“阿洛酮糖制備技術(shù)研發(fā)”“阿洛酮糖
精制技術(shù)研發(fā)”等工藝研發(fā)項(xiàng)目，儲(chǔ)備了阿洛酮糖制備基礎(chǔ)技術(shù)。目前，公司已完成對(duì)阿洛酮糖的中試技術(shù)研究，為公司本次投資建設(shè)年產(chǎn)2 萬(wàn)噸阿洛酮糖項(xiàng)目積累了良好的技術(shù)基礎(chǔ)，具有可行性。

另外根據(jù)沙利文研究報(bào)告預(yù)測(cè)：2021-2025年，全球、中國(guó)赤蘚糖醇需求量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別高達(dá)26.0%、34.1%！

三元生物并沒(méi)有躺在歷史成績(jī)上停步不前，無(wú)論是赤蘚糖醇，還是阿洛酮糖，行業(yè)發(fā)展空間廣闊并具有確定性。疊加公司的成本和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。相信在赤蘚糖醇與阿洛酮糖雙輪驅(qū)動(dòng)下，三元生物的業(yè)績(jī)一定會(huì)繼續(xù)不斷翻倍，續(xù)寫(xiě)輝煌。

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