12月3日，由中華人民共和國年鑒社、新華出版社、凱度集團聯(lián)合主辦的“2024企業(yè)家博鰲論壇·《世界品牌年鑒2024》發(fā)布禮”在海南博鰲舉辦。本次活動以“品牌力量，共創(chuàng)未來”為主題，來自政府部門、知名企業(yè)、學術(shù)機構(gòu)的參會代表共同見證了全球品牌建設(shè)的優(yōu)秀成果，并對品牌發(fā)展的新路徑及發(fā)展趨勢進行了深入探討與展望，康師傅品牌受邀參與論壇?？祹煾敌蜗罂偙O(jiān)高鐘秀分享了近年來康師傅在文化賦能產(chǎn)品打造和品牌傳播方面的成功實踐，獲得現(xiàn)場嘉賓廣泛共鳴。

新華出版社有限責任公司黨委委員、董事趙懷志，凱度中國區(qū)戰(zhàn)略咨詢首席合伙人葉菡為品牌代表授牌

品牌發(fā)展三要素：共識、共情、共鳴

高鐘秀表示，康師傅作為發(fā)展32載的民族品牌，在方便面和飲品市場份額多年來穩(wěn)居第一，已逐漸成長為中國乃至全球食品行業(yè)的龍頭企業(yè)之一。高鐘秀認為，成績的背后是康師傅在品牌打造上始終堅持與消費者實現(xiàn)共識、共情與共鳴。

近年來，中國品牌在高速發(fā)展的同時，也在可持續(xù)發(fā)展、全球化發(fā)展等方面面臨諸多挑戰(zhàn)。作為食品行業(yè)的領(lǐng)軍者之一，高鐘秀表示，康師傅同樣也感受到產(chǎn)品同質(zhì)化和市場競爭加劇帶來的壓力。他認為，面對挑戰(zhàn)，必須找到品牌發(fā)展的文化內(nèi)核，而中華文化正是康師傅高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵支撐。

康師傅控股品牌形象總監(jiān)高鐘秀作案例分享

深耕中華文化 傳統(tǒng)美食煥新生

高鐘秀表示，在品牌建設(shè)中，康師傅始終堅持以中華傳統(tǒng)飲食文化為底色，在“面”和“茶”兩端進行產(chǎn)品研發(fā)和品牌推廣，收獲了市場的青睞。

據(jù)介紹，康師傅通過調(diào)研各地特色，推出了300多種地方風味的方便面。這其中，有根據(jù)華北傳統(tǒng)口味研發(fā)的西紅柿打鹵面、加入正宗東北榛蘑的小雞燉蘑菇面、以及華南口味的老火靚湯面……而在市場接受度最高的牛肉面方面，康師傅也進一步改良和創(chuàng)新，先后開發(fā)了香辣牛肉面、麻辣牛肉面等。

康師傅入選《世界品牌年鑒2024》

康師傅在無糖茶飲品“茶的傳人”研發(fā)過程中，堅持還原中國茶的本味和茶香，選擇極具代表性的鐵觀音和青柑普洱作為主要品類，在選材上回歸原產(chǎn)地，力求將地道茶香呈現(xiàn)給消費者。而作為康師傅經(jīng)典產(chǎn)品的冰紅茶也在不斷與時俱進，根據(jù)當下年輕人的口味特征，冰紅茶研發(fā)團隊利用糖分、檸檬、果香和花香的調(diào)配，把紅茶的口感做到更加柔和。

履行社會責任 助力中國故事全球傳播

在談到如何用企業(yè)故事講好中國故事，如何在全球范圍內(nèi)傳播中華飲食文化時，高鐘秀介紹到，在北京奧運會上，康師傅就把產(chǎn)品放進了每一位運動員的房間，這碗通過248項興奮劑檢測的產(chǎn)品，代表了全球制面最高工藝，而這碗面同樣出現(xiàn)在了東京奧運會上。他還特別提到，康師傅把面館開到了素有歐洲“傳奇列車”之稱的紅箭丘吉爾專列上，來自世界各地的乘客在這里能品嘗到康師傅“品味甄選”系列——“Express速達面館”。

除了弘揚中華飲食文化之外，康師傅在可持續(xù)發(fā)展方面也一直走在前列。高鐘秀表示，康師傅把“家園常青、健康是?！钡目沙掷m(xù)理念放在企業(yè)的核心地位，已經(jīng)成為聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展成員之一。他表示，希望康師傅未來在更好服務(wù)中國消費者的同時，繼續(xù)邁出國門，真正做到“中國飲食 全球飄香”。

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