隨著商超便利店、外賣(mài)餐飲等勁敵崛起，中國(guó)人的飲食選擇越來(lái)越多，方便食品的銷(xiāo)量曾經(jīng)大幅放緩，乃至連年下滑，不少人還給方便面打上了“消費(fèi)降級(jí)”“不健康”“低端”的標(biāo)簽。中國(guó)方便食品銷(xiāo)量衰落的2014年-2016年正是外賣(mài)公司用融資補(bǔ)貼價(jià)格、拉動(dòng)市場(chǎng)最火熱之時(shí)，當(dāng)時(shí)外賣(mài)市場(chǎng)年增速超100%。外界一度盛傳，方便食品行業(yè)受到了外賣(mài)行業(yè)的跨界打擊，遭遇前所未有的發(fā)展瓶頸。

然而，方便食品行業(yè)最終熬過(guò)了三年寒冬，據(jù)尼爾森市占資料顯示，自2017年起，方便食品行業(yè)開(kāi)始呈現(xiàn)回暖趨勢(shì)，市場(chǎng)整體銷(xiāo)量小幅成長(zhǎng)0.3%，銷(xiāo)售額成長(zhǎng)3.6%。到2018年，市場(chǎng)銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)3.2%，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)8.0%，其中，康師傅方便面業(yè)務(wù)收入239.17億元，同比成長(zhǎng)5.73%，銷(xiāo)量市場(chǎng)占有率達(dá)43.3%，銷(xiāo)售額占有率為48.2%，居市場(chǎng)第一位。

面對(duì)行業(yè)“疲軟期”，各大方便食品企業(yè)，在產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上不斷進(jìn)行調(diào)整，向高端、品質(zhì)方向轉(zhuǎn)型，從低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)到全面提質(zhì)，方便食品行業(yè)突圍寒冬，實(shí)現(xiàn)復(fù)蘇，迎來(lái)第二春?？祹煾祫t積極布局高端市場(chǎng)，同時(shí)以多規(guī)格、多口味創(chuàng)造消費(fèi)場(chǎng)景，以創(chuàng)新技術(shù)與時(shí)俱進(jìn)滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，率先走出陰霾。

　　響應(yīng)冬運(yùn)中心部署康師傅入局冰雪產(chǎn)業(yè)

康師傅不斷踐行民族品牌使命，引領(lǐng)中國(guó)制造向中國(guó)“質(zhì)”造升級(jí)。如今，在全民助力冰雪運(yùn)動(dòng)發(fā)展的熱潮下，康師傅積極入局冰雪產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)多層篩選成為國(guó)家體育總局冬季運(yùn)動(dòng)管理中心2019-2022年度的運(yùn)動(dòng)方便營(yíng)養(yǎng)膳食合作伙伴，與冬運(yùn)中心攜手打造中國(guó)冰雪運(yùn)動(dòng)員定制版產(chǎn)品，讓中國(guó)面溫暖中國(guó)胃，有效填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)方便營(yíng)養(yǎng)膳食領(lǐng)域的空白。康師傅竭力為冰雪事業(yè)貢獻(xiàn)出力量，更對(duì)品牌未來(lái)發(fā)展更具有里程碑意義。

毋庸置疑，科學(xué)膳食是運(yùn)動(dòng)員后勤保障的重要方面，冬運(yùn)中心高度重視與康師傅的戰(zhàn)略合作，對(duì)康師傅從研發(fā)、生產(chǎn)到品管各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面指導(dǎo)，組成10人以上國(guó)內(nèi)頂級(jí)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)產(chǎn)品全程監(jiān)督并及時(shí)提供專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)。雙方共推進(jìn)11次產(chǎn)品設(shè)計(jì)溝通會(huì)，排查超過(guò)150種產(chǎn)品配料，對(duì)定制產(chǎn)品配方進(jìn)行數(shù)百次調(diào)整。最終，定制產(chǎn)品歷經(jīng)康師傅內(nèi)部逾千次嚴(yán)苛檢測(cè)，通過(guò)了權(quán)威反興奮劑檢測(cè)機(jī)構(gòu)248項(xiàng)反興奮劑禁用物質(zhì)檢測(cè)。

康師傅于5月10日冬奧倒計(jì)時(shí)1000天之際，正式向冬運(yùn)中心交付首批“中國(guó)冰雪運(yùn)動(dòng)員定制版康師傅Express速達(dá)面館”。

　　注入三大“黑科技”康師傅展現(xiàn)中國(guó)膳食力量

中國(guó)冰雪運(yùn)動(dòng)員定制版康師傅Express速達(dá)面館可謂“黑科技”滿(mǎn)滿(mǎn)，其采用了四項(xiàng)寬面專(zhuān)利技術(shù)，口感爽滑均一，還原面館現(xiàn)煮面條的口感，并能為運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充碳水化合物，加快運(yùn)動(dòng)員的體能恢復(fù)。同時(shí)，領(lǐng)先行業(yè)的低溫真空鎖鮮工藝和高湯技術(shù)相融，其嚴(yán)選牛上腦肉，肉質(zhì)細(xì)嫩有滋味，配上長(zhǎng)達(dá)8小時(shí)精心熬制的口感濃厚、層次豐富的牛骨高湯，豐富的蛋白質(zhì)有助于運(yùn)動(dòng)員肌肉恢復(fù)，并減輕運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的肌肉酸痛。

此外，產(chǎn)品所配備的大片優(yōu)質(zhì)配菜，及時(shí)為運(yùn)動(dòng)員提供膳食纖維補(bǔ)充。秉持“一碗面就是正式一餐”的目標(biāo)，以保障運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充均衡為重要出發(fā)點(diǎn)，康師傅為運(yùn)動(dòng)員提供安全、營(yíng)養(yǎng)、美味、健康的方便運(yùn)動(dòng)膳食。

作為新華社民族品牌工程入選單位的康師傅一直將食品安全視為企業(yè)生存之本，嚴(yán)控源頭安全，牢牢掌握上游供應(yīng)鏈，對(duì)原料和供貨商實(shí)施嚴(yán)苛的管理，建立全流程可追溯管理系統(tǒng)?？祹煾颠€投入5億元在上海打造了創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，設(shè)立了3000人的食品安全與品質(zhì)管控專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)。自2015年起，康師傅投資3億元建造了世界最大的FD冷凍干燥工廠(chǎng)，先進(jìn)科技鎖住純凈無(wú)污染蔬菜的鮮甜與高品質(zhì)肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)，提升產(chǎn)品安全健康水平。全流程品質(zhì)可溯源，也正是康師傅成為冬運(yùn)中心運(yùn)動(dòng)方便營(yíng)養(yǎng)膳食合作伙伴至關(guān)重要的因素。

肩負(fù)中國(guó)民族品牌的責(zé)任與使命，康師傅不忘初心，以產(chǎn)品安全健康為核心，堅(jiān)守頂級(jí)做面工藝，不斷進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)。如今注入諸多“黑科技”的“中國(guó)冰雪運(yùn)動(dòng)員定制版康師傅Express速達(dá)面館”，打造了屬于中國(guó)人自己的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食。未來(lái)，康師傅還將致力于多角度、多維度地做好專(zhuān)項(xiàng)化、系列化產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目體能、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求的多樣化膳食需求，引領(lǐng)中國(guó)運(yùn)動(dòng)方便營(yíng)養(yǎng)膳食發(fā)展邁新階，奮力向國(guó)人展現(xiàn)前進(jìn)不止的中國(guó)膳食力量。

相關(guān)知識(shí)

健康膳食創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（精選5篇）
ADM亞太區(qū)首個(gè)膳食補(bǔ)充劑創(chuàng)新中心揭幕，為亞太健康營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)注入強(qiáng)勁創(chuàng)新發(fā)展動(dòng)力
康師傅銷(xiāo)量不再“杠杠的”，已瀕臨危機(jī)，走下神壇
恰好輕體：領(lǐng)航億級(jí)減肥市場(chǎng)，開(kāi)啟美業(yè)創(chuàng)業(yè)新篇章
茶葉健康與茶制品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)成功舉辦
有機(jī)兒童零食品牌咕咕好味全新亮相，領(lǐng)航健康兒童零食品類(lèi)，搶灘千億新市場(chǎng)！
系冰雪山水畫(huà)創(chuàng)始人，一級(jí)美術(shù)師===于志學(xué)（筆名問(wèn)津、干城）冰雪風(fēng)景畫(huà)舊作====筆墨百凡，情景交融。
金龍魚(yú)零反式脂肪食用油榮獲“健康價(jià)值領(lǐng)航”獎(jiǎng)，營(yíng)養(yǎng)師大會(huì)見(jiàn)證品牌力量
瘦吧新一代科學(xué)減脂，引領(lǐng)減脂產(chǎn)業(yè)5.0時(shí)代
新疆·沙灣冰雪康養(yǎng)之旅

網(wǎng)址: 領(lǐng)航創(chuàng)新“食”代 康師傅科學(xué)膳食入局冰雪產(chǎn)業(yè) http://www.u1s5d6.cn/newsview187857.html