簡介：夏天的時候，我家就用這個方法做黃瓜。每周一瓶。酸、甜、脆，適合搭配粥和米飯。

早餐煮粥簡單方便，而且清淡健康。但吃粥時，一定要搭配開胃菜。我的配料都是自制的。冬天我主要用蘿卜和白菜，夏天則用dang。給黃瓜調(diào)味，然后將它們簡單地混合在一起。黃瓜酸甜脆脆，特別好吃。一個非常好的選擇是將它們用于粥中。每次我用這個方法做黃瓜，家人都很喜歡，所以我基本上一周做一次，讓家人充分享受美味。用這種方法準(zhǔn)備的黃瓜是早餐和晚餐的不錯選擇。下面我就給大家詳細(xì)分享一下黃瓜的制作方法。學(xué)習(xí)結(jié)束后，你也可以做早餐。非常開胃。

腌黃瓜的制作方法：

備用材料：黃瓜4根、小米10粒、姜1片、蒜10瓣、鹽少許、醬油2湯匙、糖1湯匙、醋1湯匙；

制作過程：第一步，準(zhǔn)備適量的黃瓜，清洗干凈，將黃瓜兩端切掉，然后將黃瓜切成粗細(xì)均勻的長短條，將切好的黃瓜放入容器中；

第二步，同時準(zhǔn)備辣小米。摘根后切成圈，生姜切片，大蒜去皮切片，與黃瓜一起放入碗中，加入適量鹽。 ;

第三步，用手?jǐn)嚢柚凉饣?，然后靜置腌制一晚。第二天早上，你會看到腌好的黃瓜里出了很多水。需要過濾出汁液，倒入鍋中；

第四步，用小火加熱黃瓜汁。同時根據(jù)個人口味加入少許生抽、醋、糖。繼續(xù)加熱直至沸騰。然后關(guān)火，加入煮好的醬汁。讓果汁冷卻；

第五步：完全冷卻后，倒入之前處理好的黃瓜中，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡12小時，即可開始食用。

編者按：黃瓜是夏季的時令蔬菜。它脆嫩可口，營養(yǎng)豐富。公眾喜歡它。黃瓜無論怎么煮都好吃。為了豐富家人的口味，我選擇將黃瓜做成泡菜，不僅延長了黃瓜的保質(zhì)期，也讓家人吃得更多。自從我學(xué)會了做泡菜，我每周都會做一瓶，我的家人很快就吃完了。酸甜可口，脆脆的，早餐配粥或者晚餐拌飯都是不錯的選擇。我自己做夏季泡菜，這樣我的家人吃起來會更放松，尤其是早餐，這可以幫助打開大門。家人的胃口讓飯菜變得更美味。

烹飪技巧：1、黃瓜一定要提前用鹽腌制。一方面，可以從黃瓜中擠出多余的水，使黃瓜更脆。此外，黃瓜也變得更加美味。我選擇了辣小米和蒜片一起作為腌料。如果不喜歡的話，可以把黃瓜腌一下再放進(jìn)去；味道更濃；

2、腌黃瓜汁不用浪費(fèi)。只需將其煮沸并添加調(diào)味料即可制成醬汁。具體金額根據(jù)實(shí)際情況確定。這樣可以保證黃瓜完全浸泡在汁液中。如果這還不夠，那也沒關(guān)系。加一點(diǎn)水；

3.煮好的醬水必須完全冷卻后才能放入黃瓜中。最好放在冰箱里腌制。大約12小時后味道更好更鮮美。

用這種方法制作黃瓜既簡單又美味。如果您覺得這個方法不錯，歡迎保存學(xué)習(xí)一下或者分享給更多人學(xué)習(xí)！返回搜狐，查看更多

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