一日三餐，每餐都很重要，吃飽吃好，身體才能更健康。尤其是成長中的孩子，只要在家，就一定要在家吃飯，營養(yǎng)搭配，拒絕吃外賣。

但是，我們很多人平時(shí)都很忙碌，真正可以用在廚房的時(shí)間是非常有限的，還要思考食材搭配，更是疲憊不堪。我這里給大家整理的7款晚餐搭配，大家可以做參考，晚上下班回家，參照著做一款，省了思考怎么吃的時(shí)間，省事！

第一天：鴨血燒豆腐、豆角炒肉絲、黃瓜炒雞蛋、米飯

鴨血和豆腐切成塊，先用蔥姜把油炒香，然后把鴨血和豆腐倒入鍋中，再加入適量的清水，大火燒開后中火煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

肉絲用料酒和淀粉腌幾分鐘，熱油炒至變色，加入生抽和蠔油炒香。再倒入焯過水的豆角，大火快炒，加入適量鹽把味道調(diào)好即可。

黃瓜炒雞蛋簡單，可以搭配一些胡蘿卜，好看好吃。

第二天：紅燒鯽魚、韭菜炒雞蛋、豆腐皮燒青菜、玉米粒炒肉末、米飯。

先把鯽魚煎至兩面微黃，再加入豆瓣醬和蔥姜蒜炒香。然后加入沒過魚的清水，再加入鹽、生抽、老抽調(diào)味調(diào)色，燉10分鐘左右。魚燉熟后盛入盤中，鍋內(nèi)的湯汁加入水淀粉勾芡。最后把湯汁澆在魚身上即可。

其它三個菜比較好做，燒魚的功夫另外起鍋就把三個菜炒好了。

第三天：韭菜雞蛋餅、拍黃瓜、小米粥。

今晚做了韭菜餅，省了炒菜了。一半開水一半溫水和面，醒面20分鐘。韭菜搭配雞蛋和粉絲調(diào)成餡料。面團(tuán)醒好后分成小面團(tuán)，搟薄后包入餡料，封口朝下按成餅狀。最后放入電餅鐺烙熟即可。

餡餅配粥最好，砂鍋煮了小米粥，放了幾顆紅棗，清香。黃瓜拍碎，切成小塊，加入鹽、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油調(diào)勻，配餅配粥都不錯。

第四天：西紅柿炒蛋、肉末蒸豆腐、木耳炒蘑菇、蒜香茼蒿、米飯。

肉末加入蔥、姜、生抽、老抽、蠔油、鹽炒香。把炒好的肉末澆在切成片的內(nèi)酯豆腐上，放入蒸鍋大火蒸8~10分鐘即可。

一鍋蒸豆腐，另外起鍋炒菜。三個菜全是快手菜，食材全部準(zhǔn)備好，十幾分鐘可以全部上桌。菜都比較清淡，晚餐吃不錯。

第五天：牛肉芹菜餡餃子

我家愛吃餃子，幾乎每周都要包一次。今年豬肉和牛肉的價(jià)格差不多了，所以感覺不如吃牛肉了。牛肉搭配芹菜包餃子，味道不錯，做法也簡單。牛肉攪成肉糜，少量多次地加入清水沿著一個方向攪拌，再加入生抽、老抽、蔥、姜、花椒粉攪拌均勻。然后再加入芹菜碎，調(diào)入適量鹽和少許油，攪拌均勻餡料就好了。餃子皮最好自己做，自己做的口感更好，不易破皮。

有了餃子就不需要炒菜了，搭配一份蘸料，再來一碗餃子湯，一頓飯完美。

第六天：肉末蒸南瓜、酸辣雞胗、清炒茼蒿、米飯。

一個蒸菜兩個炒菜，做起來非常快。肉末加入蔥姜、老抽、生抽、蠔油、鹽炒香。把炒好的肉末澆在南瓜塊上，放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可。

另外起鍋炒了酸辣雞胗和蒜香茼蒿。雞胗加入蔥姜蒜和辣椒炒香，加入生抽和蠔油調(diào)味。然后倒入酸豆角末炒至斷生即可。茼蒿味鮮，不需要太多調(diào)味料。只加入蒜末炒香，然后倒入茼蒿炒熟，最后加入鹽調(diào)味就可以。

第七天：手撕包菜、醋溜土豆絲、花菜素雞翅炒肉片、面條

天天吃米飯也會厭煩，偶爾會炒菜煮面條，晚餐吃清淡好消化，不錯。

包菜撕成小塊，加入姜絲蒜末爆香，然后倒入包菜，大火不停地翻炒。炒至食材斷生，加入生抽、鹽、白糖調(diào)味即可。

素雞翅是豆制品，先用溫水泡發(fā)，搭配肉片和花菜一起炒，比肉還香。土豆切成細(xì)絲，先用蒜末爆香，倒入土豆絲后大火快炒，然后加入香醋、鹽和香蔥段調(diào)味，炒至斷生就可以了，絕對快手菜。

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