首頁(yè) 資訊我國(guó)新食品原料和食藥物質(zhì)監(jiān)管與安全性評(píng)估 ——健康與公共衛(wèi)生論壇第四期

我國(guó)新食品原料和食藥物質(zhì)監(jiān)管與安全性評(píng)估 ——健康與公共衛(wèi)生論壇第四期

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 15:11

健康與公共衛(wèi)生論壇由上海健康醫(yī)學(xué)院健康與公共衛(wèi)生學(xué)院主辦，自2020年9月開始，邀請(qǐng)行業(yè)、產(chǎn)業(yè)相關(guān)院士、博導(dǎo)、主任醫(yī)師等專家主講，共話后疫情時(shí)代公共衛(wèi)生與健康促進(jìn)，匯集專家智慧、凝聚智力共識(shí)，服務(wù)健康中國(guó)建設(shè)。目前已開展了四期，覆蓋師生1000余人次，對(duì)提升教師們教學(xué)科研水平，培育具有人文情懷，較強(qiáng)的實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神和國(guó)際視野的應(yīng)用型公衛(wèi)人才具有重要作用，為公共衛(wèi)生與健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新動(dòng)力。

2023年12月19日上午，健康與公共衛(wèi)生學(xué)院在東苑4號(hào)樓303會(huì)議室舉行了健康與公共衛(wèi)生論壇第四期，學(xué)院邀請(qǐng)了四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院張立實(shí)教授來我院進(jìn)行學(xué)術(shù)講座，學(xué)院青年骨干教師、研究生參與了此次會(huì)議，會(huì)議由健康與公共衛(wèi)生學(xué)院那立欣副院長(zhǎng)主持。

張立實(shí)是四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院二級(jí)教授，博士生導(dǎo)師，長(zhǎng)期從事營(yíng)養(yǎng)與食品安全領(lǐng)域的教學(xué)科研工作，任國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)委員、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員、國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康專家委員會(huì)委員、國(guó)家衛(wèi)生健康委三新食品評(píng)審專家、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局保健食品專家、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)毒理學(xué)分會(huì)主任委員、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)食品衛(wèi)生分會(huì)副主任委員、中國(guó)毒理學(xué)會(huì)食品毒理專委會(huì)副主任委員、四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和食品安全學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)等學(xué)術(shù)職務(wù)。張教授以《我國(guó)新食品原料和食藥物質(zhì)監(jiān)管與安全性評(píng)估》為主題，從我國(guó)對(duì)新食品原料的監(jiān)管、我國(guó)對(duì)食藥物質(zhì)的監(jiān)管、新食品原料/食藥物質(zhì)安全性評(píng)估的基本要求等方面進(jìn)行了專題講座。張教授以磷蝦油、三七花、黑果枸杞、牛奶磷脂、桑葉提取物等作為典型的案例，詳細(xì)講解了新食品原料審查的流程和注意事項(xiàng)；同時(shí)介紹了食藥物質(zhì)概況以及我國(guó)對(duì)食藥物質(zhì)監(jiān)管的管理辦法，列舉了納入食藥物質(zhì)監(jiān)管的物質(zhì)名單；強(qiáng)調(diào)了新食品原料/食藥物質(zhì)安全性評(píng)估的基本要求，申請(qǐng)新食品原料應(yīng)提交的材料。最后，張教授以團(tuán)隊(duì)所做的工作天冬、麥冬須根為例，從營(yíng)養(yǎng)成分分析、衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)檢測(cè)、毒理學(xué)評(píng)價(jià)、安全性調(diào)查等方面進(jìn)一步詳細(xì)介紹了安全性評(píng)價(jià)程序的完整流程。

此次學(xué)術(shù)活動(dòng)受到了我院教師和研究生的熱烈歡迎。學(xué)院教師就可用于食品的菌種、新食品原料的申請(qǐng)、食藥物質(zhì)的審查、食品安全性評(píng)估以及如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化等方面的內(nèi)容與張教授進(jìn)行了深入討論。張教授也結(jié)合健康與公共衛(wèi)生學(xué)院的發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)關(guān)于食品方面的研究和產(chǎn)業(yè)化給出了具體的建設(shè)性建議。此次學(xué)術(shù)交流加強(qiáng)了教師們對(duì)新食品原料/食藥物質(zhì)、食品安全性評(píng)估的認(rèn)識(shí)，為食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)方向的研究和食品產(chǎn)業(yè)化奠定了基礎(chǔ)。