山楂對胃腸功能具有一定調(diào)節(jié)作用，而且山楂對活動亢進的免十二指腸平滑肌呈抑制作用。那么，烘干而成山楂干的功效與作用都有哪些呢？相信這也是大家所關(guān)心的問題，接下來就讓小編來為大家介紹一下吧。

山楂干的功效與作用

山楂干是將山楂果切片后晾干或烘干而成的。山楂是一種可食用植物，質(zhì)較硬，果肉薄，內(nèi)有籽，味酸。又叫山里紅、胭脂果等。山楂樹屬落葉灌木，枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。為薔薇科，蘋果亞科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實。

1、山楂干可以幫助人體降血壓，促進胃腸消化。中醫(yī)認為，山楂干可健脾消積，對減肥有利，但是效果不明顯，量一定要控制好，否則消化得太快，吃的東西也更多，會更加胖。

2、山楂干還有就是可以當做藥物食用。山楂干有著很重要的藥用價值。自古以來，山楂干就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。目前，已有50多種中藥配方以山楂干作原料。

山楂干的營養(yǎng)價值

1、山楂干含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。

2、中醫(yī)認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。

3、山楂干營養(yǎng)豐富，幾乎含有水果的所有營養(yǎng)成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高。山楂干泡水酸甜可口。它的藥用價值也較高，能健脾胃、促消化、治療高血壓等疾病，所以長期以來，它也被我國人民當做一種藥物。

山楂干的食用禁忌

中醫(yī)認為，山楂干只消不補，脾胃須弱者不宜多食。健康的人食用山楂干也應(yīng)有所節(jié)制，尤其是兒童，正處于牙齒更替時期，長時間貪食，對牙齒生長不利。

另外，由山楂干制成的山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有饑餓感，影響進食，長期大量食用會導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血等。

糖尿病患者不宜食用山楂干，可適當食用山楂鮮果。食用后要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。

由于山楂干含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用，妊娠婦女患習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆性流產(chǎn)者勿食，免得傷胎。

至此，山楂干的功效與作用，相信看過這篇文章的大家都已經(jīng)了解了。有時間的朋友可以親自動手制作一次山楂干，或許你會有更好的發(fā)現(xiàn)。

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