瓜子屬于什么類(lèi)食品?
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2022-03-07 · 專(zhuān)注生活日常、生活百科等小知識(shí)
關(guān)注
瓜子屬于堅(jiān)果類(lèi)食物。
瓜子是屬于堅(jiān)果類(lèi)。堅(jiān)果是對(duì)果仁外覆木質(zhì)或革質(zhì)硬殼的一種閉果分類(lèi)，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子。它包括樹(shù)堅(jiān)果和果實(shí)種渣余子類(lèi)堅(jiān)果兩大類(lèi)，核桃、栗子、開(kāi)心果、杏仁等屬于前者，而同樣帶殼的“鎧甲戰(zhàn)士”——瓜子，則屬于果實(shí)種子類(lèi)的堅(jiān)果一類(lèi)。堅(jiān)果含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素E、鈣等，對(duì)人體有益，可以補(bǔ)充大腦所需要的營(yíng)養(yǎng)。
種類(lèi)
瓜子的種類(lèi)較多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜如鄭滾子、絲瓜子等。其中我們常吃到的葵花子是向日葵的果實(shí)。菊科草本植物向日葵的種子，又稱(chēng)叢粗葵瓜子、葵子。
其實(shí)葵花子是向日葵的果實(shí)，如果把瓜子當(dāng)做兩餐之間食用的零食，且在食用的時(shí)候控制量，確實(shí)是一種非常不錯(cuò)的選擇。其實(shí)不但可以作為零食，而且還可以為制作糕點(diǎn)的原料，同時(shí)也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來(lái)源。
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