冬瓜子是生活中很常見的零食食物，經過適當的烹飪之后也是非常可口迷人的，而且其中還含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，可以為健康帶來不少的好處，那么冬瓜子的功效作用是什么？吃冬瓜子的好處有哪些？冬瓜子的功效作用有很多，下面就來詳細了解具體情況吧。

1、冬瓜子的詳細介紹

種子別名：白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁、瓜犀。

種子來源：即冬瓜的干燥成熟種子。洗凈曬干（有先用明礬水浸泡1日后再洗凈曬干者）。

性狀鑒別：種子長橢圓形或卵圓形，扁平，長1-1.5cm，寬0.5-1cm厚約0.2cm。表面黃白色，略粗糙，邊緣光滑（單邊冬瓜子）或兩面外緣各有1環(huán)紋（雙邊冬瓜子）。一端稍尖，有2個小突起，較大的突起上有珠孔，較小的為種臍，另一端圓鈍。種皮稍硬而脆，剝去種皮，可見子葉2枚，白色，肥厚，胚根短小。體輕，富油性。氣無，味微甜。以顆粒飽滿、色白者為佳。

理化鑒別：取本品粗粉1g，加水20ml，煮沸10min，放冷，濾過。取濾液，置帶塞的試管中，激烈振搖，產生持久性泡沫（檢查皂甙）。

炮制方法：炒冬瓜子取凈冬瓜子，用文火炒至微黃色，取出，攤涼。

炮制品規(guī)格：炒后表面微黃色，有些鼓脹或爆裂，有香氣。

炮制作用：炒后性甘無寒，對水腫脹滿、體虛為宜。

性味歸經：甘，寒。

化學成份：冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之間，所含主要脂肪酸為亞油酸油酸，硬脂酸，棕櫚酸以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等。又含脂類，內有磷脂酰膽堿，磷脂酰已醇胺，磷脂酰絲氨酸，磷脂酰肌醇，神經鞘磷脂，腦苷脂。還含甾醇類化合物：β谷甾醇，菜油甾醇、豆甾醇、24-已基膽甾-7、25-二烯醇、24-已基膽甾-7、22、25-三烯醇、24-已基膽甾-7-烯醇、24-已基膽甾-7、22-二烯醇、24α-已基α-膽甾-8、22-二烯醇，22β-已基α膽甾-8，三烯醇。又含三萜類化合物；粘霉烯醇，西米杜鵑醇5，24-葫蘆二烯醇。去脂肪后的種子中含蛋白酷活力的組分以及硒、鉻等無機元素。

2、冬瓜子的藥理作用

1、免疫促進作用冬瓜子熱水提取后，經透析得透析內液，此液對小鼠淋巴細胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內液為B細胞致絲裂劑，有PBA（無性系B細胞激活劑）活性及佐劑活性，使PFC（寬斑形成細胞）數顯著增高，呈現免疫促進作用。

2、對胰蛋白酶的抑制作用從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

功能主治：清熱、清肺、化痰、排膿利濕、適用于肺熱咳嗽、肺癰、腸癰、肺膿瘍、闌尾炎、白帶等癥。

用法用量：內服：煎湯，10-15g；或研末服。外用：適量，研膏涂敷

貯藏：置通風干燥處，防蛀。

注意事項：久服寒中。

3、不宜吃瓜子的人群

1、高脂血癥患者：瓜子含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后會使血液中的脂質水平升高，血脂升高是動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的重要致病原因之一。

2、膽囊切除者：瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。人體膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失，這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。

3、胃病、肝病患者：瓜子含有大量脂肪，有腸炎、痢疾等胃部消化功能不良者和肝病患者食用后，會加重病情。

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