通常，我們都用熱水沖泡咖啡，但是有些人喜歡冷水沖泡的咖啡，也就是冷萃咖啡。

據(jù)說，冷萃咖啡更順滑、酸度更低、苦味更少。但問題是，它需要冷水完全浸泡咖啡粉12到24小時，這樣才能提取風味。

你想拿起水壺，立刻沖一杯冷萃咖啡，那是不可能的。

澳大利亞科學家最近發(fā)明了一種新方法，可以在三分鐘之內就制作一杯冷萃咖啡。

他們使用 38.8 kHz 的超聲波，去沖擊咖啡的過濾籃，讓咖啡因快速釋放出來。

以前12小時的萃取過程，現(xiàn)在只要三分鐘。這個發(fā)明可能會改變咖啡店和咖啡愛好者的沖泡方法。

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網(wǎng)址: 三分鐘制作的冷萃咖啡 http://www.u1s5d6.cn/newsview480952.html