如何選購健康的酸奶?常喝酸奶對身體有哪些好處?
酸奶是我們?nèi)粘I町?dāng)中比較常見的飲品之一,然而喜歡喝酸奶的朋友們也是非常多的,經(jīng)常喝酸奶也有益我們的身體健康,下面小編就來告訴大家挑選健康酸奶的方法,希望對大家喝酸奶有幫助。那么如何選購健康的酸奶?常喝酸奶對身體有哪些好處?
一、如何選購酸奶
1、選擇低溫冷柜的產(chǎn)品
很多超市搞促銷活動,將酸奶直接置于常溫下出售。然而,在這種儲存條件下,酸奶中的乳酸菌活性會降低,而且里面可能存在的雜菌也會生長,從而導(dǎo)致酸奶變質(zhì)。在購買酸奶時,一定要用手感受一下其溫度,若感覺不到?jīng)鲆?,就不要買。
2、選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品
市面上很多帶有酸奶字樣的產(chǎn)品僅僅是酸奶口味的飲料,并不具有酸奶的保健價值。真正的酸奶蛋白質(zhì)含量通常在2.3%~2.8%之間。此外,酸奶的脂肪含量高則飽腹感強(qiáng),因此對于兒童少年和青年人來說,只要沒有肥胖癥,無須顧慮其脂肪含量。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常緩慢,因此糖尿病人也可食用酸奶,但應(yīng)選擇無糖酸奶。
3、優(yōu)選沒有香精和色素的純酸奶
現(xiàn)在酸奶口味和顏色多樣,除了因為添加水果或果醬外,很大一部分功勞都來自香精和色素。不要給兒童選購此類酸奶,健康的成人也要盡量少喝。從果粒酸奶中攝取水果營養(yǎng)不太現(xiàn)實,還不如抽幾分鐘時間吃個新鮮水果。
4、買益生菌酸奶要選標(biāo)有菌數(shù)的
從菌種上來講,現(xiàn)在酸奶主要分為益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶除了具有普通酸奶的營養(yǎng)價值外,其中含有的活性乳酸菌還有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡。但益生菌一定要達(dá)到足夠的活菌數(shù),才能起到足夠的保健作用。從研究報告來看,益生菌的數(shù)量要達(dá)到106甚至108以上,才能有足夠的保健活性?,F(xiàn)在,并不是所有的益生菌酸奶都會標(biāo)明其益生菌數(shù)量,消費者在選擇時要特別留意。
二、喝酸奶的好處
1、預(yù)防感冒
吃酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12%。經(jīng)常喝酸奶的人感冒幾率比不經(jīng)常喝酸奶的人低得多。
2、促進(jìn)消化
出現(xiàn)有消化不良的女性,在平時就可以適量的喝點酸奶,它能夠促進(jìn)胃液分泌,從而達(dá)到提高食欲以及加強(qiáng)消化的功效。
3、防止便秘
很多女性都存在有便秘的情況,你可能不知道,在女人喝酸奶的好處中,預(yù)防便秘就是其中的一種。酸奶通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸,來促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長,以此來改變滲透壓從而防止便秘。
4、減少對痘痘的刺激,緩解痘痘癥狀
酸奶所富含的高活性無機(jī)礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄,減少對痤瘡的刺激,緩解痤瘡癥狀,并有助于愈合。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松
充足的營養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用,而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。酸奶所提供的維生素D非常高,并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起,對骨骼的好處更明顯了。
6、提高免疫力
含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作,研究員吉恩邁爾表示,酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境,還可以提高機(jī)體免疫力。無獨有偶,臺灣近日的一項研究也發(fā)現(xiàn),酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
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