リピート商材として人気があり、近年は定期購入需要も拡大している健康食品

しかし、健康食品を扱う以上、EC事業(yè)者には以下のような課題も生まれます。

?商品の特性上、倉庫での品質(zhì)管理が難しい
?細(xì)かい作業(yè)が多かったり、業(yè)務(wù)がマニュアル化されず物流コストが高い

自社だけでは管理～配送に対応しきれないという悩みを抱えたEC事業(yè)者向けに、倉庫での溫度管理から物流品質(zhì)の高め方を解説します。

健康食品の物流コストが上昇しがちな理由品質(zhì)管理が難しい | 常時(shí)空調(diào)かつロット管理が必須「溫度別」に倉庫を分ける必要もある衛(wèi)生管理の徹底ピッキングミスが増えやすい健康食品の物流コストの抑え方物流拠點(diǎn)の集約化サプライヤーへの価格交渉健康食品の物流品質(zhì)の高め方3PL（4PL）など外部への委託も検討する健康食品の物流代行業(yè)者の選び方自社の希望する業(yè)務(wù)に対応できるかどうかマルチチャネルに対応できるかどうかシステム?データ連攜は柔軟かどうかまとめ

健康食品の物流コストが上昇しがちな理由

健康食品で物流コストが上昇しがちな代表的な理由は以下の通りです。

さらに、近年の健康志向の高まりやEC市場の拡大により、取り扱う商品の種類や數(shù)が増加しています。これに伴い、在庫管理や出荷業(yè)務(wù)が複雑化し、物流コストの増大につながっています。また、法規(guī)制の強(qiáng)化や消費(fèi)者の安全意識(shí)の高まりにより、品質(zhì)保証に関するコストも上昇しています。

品質(zhì)管理が難しい | 常時(shí)空調(diào)かつロット管理が必須

健康食品は、高溫保管が不可の場合が多く、常時(shí)空調(diào)や直射日光が當(dāng)たらないことが必須。また、商品の特性上賞味期限?消費(fèi)期限?數(shù)量?ロット管理なども不可欠で、倉庫での細(xì)かな在庫管理が必要です。

例えば、購入者の手元に商品が屆いた際、賞味期限?消費(fèi)期限が近いとクレームに繋がるだけでなく、健康問題に発展しかねません。

賞味期限?消費(fèi)期限から3ヵ月をきった在庫は出荷しないよう徹底的に管理をしましょう。

さらに、健康食品販売は「表示ガイドライン」の規(guī)定により、ロット管理をすることが義務(wù)付けられています。

ロット管理は萬が一、異物混入などが原因で商品回収が必要になった際、該當(dāng)のロットNOの商品を速やかに回収できるためのルール。しかし、その管理が現(xiàn)場の人間の負(fù)擔(dān)に繋がることもあります。

近年では、IoTデバイスや溫濕度センサーを活用したリアルタイムの品質(zhì)監(jiān)視システムが普及しつつあります。これにより、溫度や濕度の変化を即座に検知し、品質(zhì)劣化を未然に防ぐことが可能です。また、バーコードやQRコードを用いたデジタルロット管理システムを?qū)毪工肫髽I(yè)も増えており、人的ミスの削減と業(yè)務(wù)効率化が進(jìn)んでいます。

「溫度別」に倉庫を分ける必要もある

健康食品の倉庫では溫度管理を徹底する必要があります。

健康食品の場合、品質(zhì)が変化しにくい「低溫（定溫）」倉庫が必須。さらに商品に適した倉庫に保管することで、商品狀態(tài)を良好に保つことが可能です。

しかし、商品によって倉庫を分ける必要が出てくると、物流拠點(diǎn)の集約が難しく「保管費(fèi)用」「配送費(fèi)用」などコストがかさみやすくなります。

近年は、マルチテナント型の溫度帯別倉庫が登場しており、複數(shù)の企業(yè)が同一施設(shè)內(nèi)で異なる溫度帯の保管を可能にしています。これにより、コストの分散と効率的なスペース利用が実現(xiàn)できます。また、溫度管理が可能な自動(dòng)倉庫システムの導(dǎo)入も進(jìn)んでおり、溫度帯ごとの商品の保管?取り出しが自動(dòng)化されています。

衛(wèi)生管理の徹底

健康食品は直接口に入れるもののため、衛(wèi)生管理が不可欠です。

近年では、SNSを通じて健康食品に蟲が混入していたことが報(bào)告され、販売會(huì)社が炎上するという騒動(dòng)もありました。

アランくん

健康被害が出る可能性があるため、事前に異物混入を防ぐとともに、出荷前にもチェックをするなど徹底管理しましょう。

ピッキングミスが増えやすい

商品の特性上、見た目が類似した商品が多くピッキングミスが起きやすいのも特徴です。

例えば、

同じ商品でも、數(shù)量違いのものが豊富

ビタミンなどのサプリメントでは「A,B,C,E???」など見た目だけでは判別できない商品が多い

など、作業(yè)が煩雑になりがちです。

倉庫管理システム（WMS）などを?qū)毪?、入出庫、在庫管理をデジタル化すればある程度正確性を擔(dān)保できますが、音聲ピッキングシステムや畫像認(rèn)識(shí)技術(shù)の導(dǎo)入も検討すると良いでしょう。また、AR（拡張現(xiàn)実）を活用したピッキング支援システムも登場しており、作業(yè)者の負(fù)擔(dān)軽減とミスの削減に効果的です。

健康食品の物流コストの抑え方

健康食品の物流コストの抑え方のコツは以下の通りです。

物流コストを削減するためには、これらの施策を組み合わせて取り組むことが効果的です。

物流拠點(diǎn)の集約化

複數(shù)拠點(diǎn)を持つことで「管理費(fèi)、維持費(fèi)が高くつく」「輸送費(fèi)の割合が高い」などの課題が出てきます。

まずは、各倉庫の荷物量を見直し、余裕があるか確認(rèn)しましょう。余裕があれば、荷物を集約でき倉庫コストを削減できます。

また、商品の集約化でトラックの積載率も上がるため、輸送費(fèi)削減にも繋がります。

さらに物流コストを抑えたい場合には、物流コストに対し利益が大きくない商品から撤退するという方法もあります。SKU（在庫管理単位）の見直しを行い、収益性の低い商品の取り扱いを減らすことで、在庫管理や保管スペースの最適化が図れます。

物流倉庫の選び方については以下の記事で詳しくまとめていますので、參考にしてみてください。

サプライヤーへの価格交渉

必要に応じて、サプライヤー（倉庫貸し業(yè)者）にも価格交渉をしましょう。

サプライヤーと交渉することで、倉庫の保管料そのものを安くしてもらえる可能性があります。これにより、年間の保管コストを大きく抑えられます。

価格交渉をする際は、価格を抑えてもらえることで契約年數(shù)を増やせるなど、サプライヤー側(cè)にメリットがあることを伝えると交渉が通りやすいです。

また、価格交渉に短期施策や長期施策を提示するのも良いでしょう。

【短期】
?競爭入札など価格の見直し
?在庫調(diào)整
?管理體制の見直し

【長期】
?作業(yè)効率化によってもたらされた利益を自社とサプライヤーで分配する
?共同プロジェクトの立ち上げによる相乗効果の創(chuàng)出

さらに、物流量の増加や長期的な取引関係の構(gòu)築を提案することで、サプライヤーにとっても安定した収益が見込めるため、価格交渉が有利に進(jìn)む可能性があります。

健康食品の物流品質(zhì)の高め方

特に入出荷、在庫管理、棚卸管理などをデジタル化し管理してくれる倉庫管理システム（WMS）や在庫管理システムの導(dǎo)入は、物流の効率化にも大きく貢獻(xiàn)します。

物流業(yè)務(wù)を一元管理してくれるため、そこに割いていた人的コストを削減できるうえ、作業(yè)効率化により倉庫の回転率も上げられます。

たとえば、システムで商品をバーコード管理することで簡単に在庫管理ができ、在庫欠品、過多に陥ることがなく販売ロスを減らせます。

また、近年ではAIや機(jī)械學(xué)習(xí)を活用した需要予測システムも登場しており、適正在庫の維持に役立っています。これにより、在庫回転率の向上や資金繰りの改善が期待できます。

アランくん

システム導(dǎo)入でリソースの適正化、配送コスト削減、配送時(shí)間の短縮が可能になり売上増加に繋がります。

倉庫管理システム（WMS）については以下の記事で詳しくまとめていますので、參考にしてみてください。

3PL（4PL）など外部への委託も検討する

3PLや4PLに委託するのも手です。

3PL（サード?パーティ?ロジスティクス）とは、自社で物流業(yè)務(wù)を擔(dān)わず、第三者（サードパーティ）がロジスティクス業(yè)務(wù)を請(qǐng)け負(fù)う形態(tài)です。

4PL（フォース?パーティ?ロジスティクス）は、上記の3PLの機(jī)能に加え、戦略やマーケティング関連など、コンサルティング要素も加えた包括的な物流サービスを提供しています。

自社で物流業(yè)務(wù)を全て擔(dān)うと、物量に関わらず固定で人件費(fèi)や倉庫費(fèi)がかかります。

しかし、3PLや4PLを?qū)毪工毪长趣?、物量に合わせて人員をの調(diào)整が可能になり、コスト削減が可能になります。さらに、物流の専門家に委託することで、サービス品質(zhì)の向上や最新の物流ソリューションの活用が期待できます。これにより、競爭力の強(qiáng)化や顧客満足度の向上にもつながります。

3PLについては以下の記事で詳しくまとめていますので、參考にしてみてください。

健康食品の物流代行業(yè)者の選び方

健康食品の物流代行業(yè)者を選ぶ際の判斷基準(zhǔn)について説明をします。適切な業(yè)者を選ぶことで、物流コストの削減やサービス品質(zhì)の向上が期待できます。

自社の希望する業(yè)務(wù)に対応できるかどうか

健康食品の物流事業(yè)を手掛けている代行業(yè)者は複數(shù)ありますが、業(yè)者によって対応できる業(yè)務(wù)が異なります。

事前に、自社が委託したい業(yè)務(wù)に対応しているか確認(rèn)しておくことが大切です。

特に、返金対応や海外からの輸入製品の出荷判定や各種手配業(yè)務(wù)などは対応不可であるか、対応できたとしても別料金であるケースが多いため、必ずチェックします。また、溫度管理や衛(wèi)生管理のレベル、特殊な梱包やギフト対応など、商品の特性に応じたサービスが提供可能かも重要なポイントです。

マルチチャネルに対応できるかどうか

健康食品ではさまざまなチャネルに商品を卸し、販売するのが特徴です。そのため、物流代行業(yè)者を選ぶ際には以下の項(xiàng)目を確認(rèn)しましょう。

?BtoB、BtoCに対応できるか。一般消費(fèi)者向け、商品センター向け、リアル店舗向け、百貨店向けなど、複數(shù)の納品先に対応できるか

?ECプラットフォームごとに適した在庫管理やルールの遵守が可能か

?海外展開を考えている場合、越境EC（海外に向けた商品の発送?販売）にも対応可能か

また、事務(wù)的な機(jī)能が運(yùn)用できるかも重要です。顧客からの注文や問い合わせに対し、メールやコールセンターで対応できるか、顧客対応用に別途システムの導(dǎo)入が必要かも確認(rèn)しておきましょう。さらに、オムニチャネル戦略を展開している場合、一元的な在庫管理や注文管理が可能かどうかも検討材料となります。

システム?データ連攜は柔軟かどうか

先でも觸れましたが、物流代行企業(yè)は、倉庫管理システム（WMS）を使用しているケースが多く見られます。

このシステムと自社で使用しているシステム、販売チャネルごとのシステムとの連攜が柔軟にできるか必ず確認(rèn)しましょう。具體的には、API連攜の可否や、主要なECプラットフォームとの互換性、データフォーマットの統(tǒng)一性などが挙げられます。これにより、受注から出荷までのプロセスを自動(dòng)化し、業(yè)務(wù)効率化とミスの削減が可能となります。

萬が一、誤出荷や不良品が発生してしまった時(shí)、転売などのトラブルが起きた際、トレース機(jī)能によるデータ提供ができるかも重要なポイントです。迅速な問題解決と信頼性の高いサービス提供のために、システム面でのサポート體制を確認(rèn)しておきましょう。

まとめ

今回は、健康食品の倉庫での保管方法、コストの抑え方について紹介しました。

直接口に入れたり、皮膚に觸れる商品のため商品品質(zhì)の徹底管理が重要な商材です。

さらに、それぞれの商品がバラエティに富んでいるため、在庫管理や保管方法も複雑になり自社で全てまかなうのは大変です。

人手が足りない、コスト削減をしたいという経営者様、擔(dān)當(dāng)者様はアウトソースを検討してはいかがでしょうか？近年の物流業(yè)界では、最新の技術(shù)やサービスを活用した効率化が進(jìn)んでいます。専門業(yè)者と提攜することで、自社では難しい高度な物流サービスを利用することが可能になります。

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網(wǎng)址: 健康食品の倉庫での溫度管理や物流品質(zhì)の高め方 http://www.u1s5d6.cn/newsview482641.html