《解鎖身體活力密碼：酶的奧秘與補充之道》

一、認識酶的重要性

酶在人體中起著至關重要的作用。它對人體主要起到催化、調(diào)配機體新陳代謝、營養(yǎng)、能量轉(zhuǎn)化、抗氧化、提高免疫力等作用，是人體生命活動必不可少的物質(zhì)。

酶在人體內(nèi)主要是起催化作用，支配著機體內(nèi)的新陳代謝、營養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過程。人體的新陳代謝、攝入的營養(yǎng)、以及能量轉(zhuǎn)換等，基本上都是需要酶的參與。例如脂肪需要脂肪酶分解，淀粉需要淀粉酶分解。酶是一種由活性細胞分泌，能夠起到催化作用的蛋白成分。

酶還具有提高抗氧化能力，增加免疫力等作用。人體內(nèi)的酶是比較穩(wěn)定的，當出現(xiàn)疾病時，酶的水平會發(fā)生變化，從而可以幫助診斷疾病。例如，測定血清淀粉酶的水平對于胰腺炎的檢查有很大作用。

酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，對人體的作用有以下方面：幫助消化食物，人體的胃和腸道中都含有多種不同的酶，這些酶可以幫助分解食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等，使其更容易被人體吸收利用；促進代謝，酶還可以在人體內(nèi)發(fā)揮調(diào)節(jié)代謝的作用，幫助人體將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量或與生命活動相關的物質(zhì)；制造新的物質(zhì)，一些酶可以刺激人體內(nèi)細胞的合成活動，促進細胞修復、再生和新陳代謝；對抗疾病，酶還可以參與人體免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，促進各種免疫細胞的生成、發(fā)揮作用，對抗不同的病原體和異常細胞。

酶對人體的作用是非常大的，酶可以促進食物消化，使食物轉(zhuǎn)化成能量，促進機體的吸收，酶是人體新陳代謝的催化劑，有酶的存在可以完成各項生化反應，是生命存在必不可少的物質(zhì)。酶還具有提高抗氧化能力，增加免疫力等作用。當機體缺乏酶時會引起許多疾病的發(fā)生，比如胃腸道疾病，會引起免疫力低下等。

酶是一類生物催化劑，它們的主要作用包括：加速生物化學反應的速度，使反應以更快的方式進行，這對于生物體的新陳代謝至關重要；具有專一性，一種酶通常只能催化一種或一類化學反應，使得生物體能夠精準地控制各種化學反應的進度和結(jié)果。

酶對人體主要起到催化、調(diào)配機體新陳代謝、營養(yǎng)、能量轉(zhuǎn)化、抗氧化、提高免疫力等作用。酶是由活性細胞分泌的，對人體能起到催化的作用。機體內(nèi)的新陳代謝、攝入的營養(yǎng)以及能量的轉(zhuǎn)化，都需要酶的積極參與。比如脂肪需要脂肪酶分解，淀粉需要淀粉酶分解，才能被人體更好的吸收和利用。除此之外，酶還有提高抗氧化的作用，能增強機體的免疫力。當酶發(fā)生變化時，也可以輔助診斷一些疾病，比如血清淀粉酶水平的高低，可以輔助診斷胰腺炎。

酶的主要功能就是催化作用。酶屬于一種生物催化劑，主要控制生物營養(yǎng)物質(zhì)與能量轉(zhuǎn)化、新陳代謝等許多催化反應的過程，與生命過程有著緊密聯(lián)系。酶能夠使得人體攝入食物消化、吸收，維持患者內(nèi)臟細胞修復、新陳代謝、消炎、產(chǎn)生能量、提高免疫力等功能。酶的催化機理和一般化學催化劑基本相同，先和底物結(jié)合成絡合物，來降低反應活化能提高化學反應速度。同時，酶得催化能力也會受到溫度的影響，因此，服用酶類藥物一般需要溫水服用，以免影響酶的作用。

酶是一種生物催化的活性蛋白，催化人體與外界的物質(zhì)能量更充分的轉(zhuǎn)化，調(diào)節(jié)生理與細胞環(huán)境，激活人體免疫力。人體內(nèi)酶越多、越完整，人就越健康越年輕。酶可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，人的腺體是靠大腦的刺激來分泌激素的，并由血液帶到全身，從而調(diào)節(jié)生命體的生長、發(fā)育和生理機能，這種分泌就是我們熟知的內(nèi)分泌。內(nèi)分泌需要微量元素及維生素來進行正常的運作，而這兩者的獲得，大部分都是靠酶的幫助。酶具有增強免疫力的作用，堅持睡前適量補充能夠有效緩解一天下來積攢的壓力，早起服用則使一天都精力充沛，對免疫力有高度維護的功效。酶還能治療慢性便秘、腹瀉、腸胃不適，人體大腸為了順利通便，會在大腸內(nèi)壁分泌 “潤滑劑”。但大腸多呈酸性，如果血液循環(huán)不暢的話，會因 “潤滑劑” 分泌不夠而造成便秘。便秘患者多吃堿性食品或者服用酶，能夠促進體內(nèi)酶增加，中和大腸中的酸性物質(zhì)，并促進血液循環(huán)，緩解便秘。腸易激綜合征既不是腸癌也不是腸炎，它是一種慢性功能性腸胃病，特征為慢性腹痛和排便習慣的改變，而不存在器質(zhì)性病變。目前只能通過改善飲食習慣、補充膳食纖維和生物活性酶來改善癥狀。酶還能調(diào)理慢性炎癥，增強機體免疫力，酶具有誘發(fā)、強化白細胞抗菌能力的作用，并能清除入侵的病菌與化膿物，促進細胞修護與再生，提高免疫，排出毒素。

酶作為一種生物催化劑，扮演著調(diào)控生物營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化、新陳代謝等多種催化反應過程的重要角色，其與生命過程密不可分。酶在人體內(nèi)發(fā)揮著多種功能，包括但不限于促進食物的消化和吸收、維持內(nèi)臟細胞的修復和新陳代謝、發(fā)揮消炎作用、產(chǎn)生能量以及提高免疫力。酶的催化機制與一般的化學催化劑類似，其首先與底物形成絡合物，以降低反應活化能，從而提高化學反應速度。

人體酶的作用主要包括促進新陳代謝、消化吸收、調(diào)節(jié)血糖、維持細胞結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)心肌細胞等。酶可以促進人體新陳代謝，加快人體內(nèi)的物質(zhì)運輸和轉(zhuǎn)化，從而提高身體的免疫力；促進人體對食物的消化和吸收，加快胃腸道的蠕動；調(diào)節(jié)血糖；維持細胞結(jié)構(gòu)；營養(yǎng)心肌細胞。除此之外，人體酶還可以幫助人體分解有毒物質(zhì)、清除體內(nèi)垃圾等。

酶能夠調(diào)節(jié)新陳代謝。酶是人體內(nèi)新陳代謝的催化劑，人體內(nèi)酶的數(shù)量越多，細胞功能就越全面完整，身體也就越健康。新陳代謝包括物質(zhì)代謝和能量代謝。酶的特性使得細胞內(nèi)錯綜復雜的物質(zhì)代謝能夠有條不紊的進行，使物質(zhì)代謝與正常的生理機能能互相適應。酶的作用機制主要是它能夠加速化學反應的進行，而這是由于它能降低反應的活化能。酶只能識別一種或一類專一的底物并催化專一的化學反應，這種特質(zhì)稱為酶底物的專一性。若因遺傳缺陷導致某個酶的缺損，或其他原因造成酶活性的減弱，都會導致該酶催化反應的異常，使得物質(zhì)代謝紊亂，甚至發(fā)生疾病。

酶是一類生物催化劑，生物體內(nèi)含有數(shù)千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過程，與生命過程關系密切的反應大多是酶催化反應。酶使人體所進食的食物得到消化和吸收，并且維持內(nèi)臟所有功能包括：細胞修復、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產(chǎn)生能量、促進血液循環(huán)。

酶是高效生物催化劑，比一般催化劑的效率高 107 - 1013 倍。酶能加快化學反應的速度，但酶不能改變化學反應的平衡點，也就是說酶在促進正向反應的同時也以相同的比例促進逆向的反應，所以酶的作用是縮短了到達平衡所需的時間，但平衡常數(shù)不變。酶和一般催化劑都是通過降低反應活化能的機制來加快化學反應速度的。酶的催化特異性表現(xiàn)在它對底物的選擇性和催化反應的特異性兩方面。

酶具備關鍵的生態(tài)學實際意義，酶是人體內(nèi)基礎代謝的金屬催化劑，人體內(nèi)酶的總數(shù)越多，體細胞作用就越全方位詳細，人體也就越身心健康?；A代謝包含物質(zhì)新陳代謝和氧化磷酸化。酶的特性促使體細胞內(nèi)盤根錯節(jié)的物質(zhì)新陳代謝可以井然有序的開展，使物質(zhì)新陳代謝與一切正常的生理學功能能相互之間融入。酶可以調(diào)整機體的基礎代謝保持生命活動。酶的構(gòu)造有決策了它的可選擇性，酶在催化反應速度中的生成物稱之為底物，酶只有鑒別一種或一類專一的底物并催化反應專一的化學變化。若因基因遺傳缺點造成某一酶的破損，或別的原因?qū)е旅复俜磻淖內(nèi)?，都是造成該酶催化反應速度的出現(xiàn)異常，促使物質(zhì)代謝紊亂，乃至產(chǎn)生病癥。酶做為存有于植物體內(nèi)具備生物活性的蛋白，在植物體內(nèi)的體細胞和組織中不但可當做金屬催化劑，還能夠不斷開展自身升級。

二、身體缺乏酶的表現(xiàn)

（一）消化不良相關癥狀

缺乏消化酶會出現(xiàn)大便惡臭、發(fā)白，經(jīng)常胃脹氣、腹部疼痛等癥狀。當消化酶不足時，食物不能被充分分解和吸收，長時間停留在胃腸道內(nèi)，就會引起消化不良。這種消化不良可能表現(xiàn)為腹脹，感覺肚子里充滿了氣體，食欲不佳，吃一點東西就覺得飽了。同時，還可能出現(xiàn)腹痛，疼痛程度因人而異，有的是隱隱作痛，有的則是較為劇烈的疼痛。此外，消化酶缺乏還可能導致噯氣，即胃里的氣體通過口腔排出。

（二）其他癥狀

不同的酶缺乏會有不同的癥狀，如缺乏葡萄糖 -6- 磷酸脫氫酶缺乏會導致溶血性貧血，臨床表現(xiàn)包括貧血、醬油尿、黃疸等。急性者可在短期內(nèi)出現(xiàn)貧血、疲倦、醬油尿、皮膚鞏膜黃染，可伴有畏寒、發(fā)熱等癥狀，具有一定的自限性，男性多于女性。慢性者可持續(xù)存在不同程度的貧血、脾大等癥狀，伴有感染時，癥狀加重。發(fā)病原因可能是蠶豆病，在進食蠶豆后數(shù)小時或幾天內(nèi)，突然出現(xiàn)嚴重血管內(nèi)溶血的癥狀，表現(xiàn)為高熱、寒戰(zhàn)、畏寒、血紅蛋白尿、尿色呈醬油樣；也可能是藥物誘發(fā)的溶血性貧血，常見服用了抗瘧疾的藥物以及磺胺藥、某些消炎止痛藥等，病人出現(xiàn)急性溶血的癥狀，表現(xiàn)為高熱、畏寒、寒戰(zhàn)、腰疼，嚴重者還有尿少甚至休克的癥狀。實驗室檢查包括紅細胞 G -6-PD 酶活力定量測定等，應由醫(yī)生根據(jù)個體情況綜合評判確診。

乳糖酶缺乏會導致乳糖不耐受，主要的表現(xiàn)為進食了牛奶或者奶制劑以后就會發(fā)生對乳糖的消化不良現(xiàn)象，出現(xiàn)腹脹、腸鳴、急性腹痛，甚至腹瀉等癥狀。大多數(shù)乳糖酶缺乏與遺傳因素有關，或者是由于腸道手術等原因，會使乳糖酶的活性消失。具體癥狀還包括腹痛和腹瀉，這是乳糖不耐受最常見的癥狀，由于無法消化乳糖，腸道內(nèi)滲透壓升高，導致腸鳴音活躍、腸蠕動加快，出現(xiàn)腹痛和腹瀉的癥狀，這種腹瀉通常表現(xiàn)為水樣便或稀爛便；腹部脹氣和不適感，大量乳糖在腸道微生物的發(fā)酵過程中產(chǎn)生氣體，這些氣體在體內(nèi)積累，就會出現(xiàn)腹脹、食欲不佳的現(xiàn)象，嚴重的情況下，甚至會導致腸道運動功能減弱，腹部脹氣加劇，還可能出現(xiàn)放屁的情況。

三、補充酶對身體的好處

補充酶對身體有著諸多好處，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）促進身體新陳代謝

酶作為生物催化劑，能夠加速人體內(nèi)的化學反應，從而促進身體的新陳代謝。新陳代謝的加快有助于人體更高效地進行物質(zhì)運輸和轉(zhuǎn)化，提高身體的免疫力，維持身體的健康狀態(tài)。

（二）促進人體的營養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換

脂肪需要脂肪酶分解，淀粉需要淀粉酶分解，各種酶的存在使得人體能夠更好地消化和吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，并將其轉(zhuǎn)化為能量供身體使用。這樣可以提高人體對營養(yǎng)的利用率，為身體的各項活動提供充足的能量支持。

（三）提高抗氧化能力

像超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化酶，可以保護細胞免受氧化損傷?，F(xiàn)代生活中，各種壓力和環(huán)境污染導致體內(nèi)自由基產(chǎn)生增加，而 SOD 能夠中和體內(nèi)自由基，減少氧化應激對機體的損害，提高身體的抗氧化能力，延緩衰老。

（四）增加免疫力

酶可以參與人體免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，促進各種免疫細胞的生成、發(fā)揮作用，對抗不同的病原體和異常細胞，從而增加人體的免疫力。例如，一些酶可以刺激人體內(nèi)細胞的合成活動，促進細胞修復、再生和新陳代謝，為免疫系統(tǒng)的正常運作提供支持。

總之，補充酶對身體有著重要的意義，可以幫助維持身體的正常功能，提高身體的健康水平。

四、身體中補充酶的方法

（一）食物補充

含酶類食品包括菠菜、橘子、生燕麥等。菠菜中含有很多維生素以及微量元素，吃菠菜能夠為人體補充酶，但注意不要將菠菜煮太爛，以免破壞其中的膳食纖維和使酶失活。橘子在吃的時候不要剝掉外面那層白色的網(wǎng)膜，這樣有利于補充酶。生燕麥也是含酶類食品之一。

發(fā)酵食品如酸奶、酸菜、豆腐、味噌等。酸奶當中富含酶，可以減少癌癥患者受到化療、放療的傷害，還能幫助人體更好地消化蛋白質(zhì)、鈣等，強化人體骨骼，其中的復合維生素 B 等元素也能更好地被人體吸收。納豆含有豐富的強效酶，有助于消化，其黏液素可吸收腸道內(nèi)部水分，使排便更順暢，還有大量納豆激酶，可直接分解血栓，預防血栓形成。

水果和蔬菜如菠蘿、木瓜、芒果、甜瓜、南瓜、胡蘿卜等。許多水果和蔬菜中都含有酶，對人體消化和吸收有幫助。

堅果和種子如芝麻、杏仁、核桃等，含有豐富的蛋白質(zhì)和酶，有助于消化和吸收。

海藻類。海藻中含有多種酶，如淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶等，有助于消化和吸收。

肉類和魚類。肉類和魚類中含有多種消化酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶等，有助于消化和吸收蛋白質(zhì)。

（二）藥物補充

生理性減少可服用酶制劑（如胃蛋白酶、多酶片）。隨著年齡的增長，消化功能降低、消化酶分泌減少，可多進食富含蛋白質(zhì)的食物進行補充，也可服用此類酶制劑。

慢性胃腸炎可針對病因服用抗生素類藥（如諾氟沙星）、胃腸黏膜保護藥（如復方谷氨酰胺）、益生菌類藥（如雙歧桿菌）等。患有胃腸炎時胃腸功能下降，可導致消化酶合成分泌減少，針對病因服用這些藥物可使消化酶增加。

慢性胰腺炎可通過服用復合消化酶、胰酶腸溶片等進行補充。胰腺炎時可導致消化酶減少，可服用這些藥物進行補充，并消除基礎病因，避免高脂肪、高蛋白飲食，戒煙戒酒等。

對于食物補充效果不是特別明顯患者，也可以在醫(yī)生指導下使用復方維生素 B 片、復方消化酶膠囊等藥物進行治療。

五、酶補充劑該如何選擇

1. 介紹八款熱門消化酶補充劑

熱門的消化酶補充劑有得每通胰酶腸溶膠囊，每粒含有高達 0.15g 的胰酶，腸溶技術確保在腸道準確釋放，有效分解食物中的脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)，促進營養(yǎng)吸收；蜀中多酶片作為國內(nèi)知名品牌，含有多種消化酶如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，價格親民，能全面促進食物消化吸收；拜耳達喜復方消化酶膠囊采用復方制劑，結(jié)合多種消化酶和輔助成分如木瓜蛋白酶、熊去氧膽酸等，協(xié)同作用提高消化效率，緩解腹脹等不適癥狀；泌特復方阿嗪米特腸溶片針對膽汁分泌不足或消化酶缺乏，含有阿嗪米特和胰酶等成分，促進膽汁分泌和增加胰酶分泌量，改善消化不良癥狀且腸溶技術確保藥物在腸道準確釋放和吸收；米曲菌胰酶片結(jié)合天然與合成優(yōu)勢，含有米曲菌提取物和胰酶等成分，在不同部位釋放酶類提高消化效率，其中米曲菌纖維素酶針對植物細胞壁和骨架分解，提升對植物性食物消化效率，米曲菌蛋白酶在酸堿環(huán)境下均發(fā)揮作用；滴適寶消化酶制劑專為嬰幼兒設計，含有多種天然消化酶和益生菌等成分，方便家長使用和寶寶接受；伊可佳復合酶制劑適合兒童和成人，含有多種消化酶和益生菌等成分，全面促進消化吸收、改善腸道菌群平衡；童年故事復合酶制劑以獨特配方和天然原料受喜愛，含有多種消化酶和益生元等成分，協(xié)同作用提高消化效率、改善腸道健康，可愛包裝和口味受孩子喜愛。

2. 對于輔酶 Q10，介紹五種最好的類型

輔酶 Q10 最好的五種類型包括：Ubiquinol 是活性形式，能更快被身體吸收利用，對心臟健康和運動表現(xiàn)幫助顯著；Nanoparticles 為顆粒形式補充劑，更好被吸收，提高身體內(nèi) Q10 水平，對心臟健康、能量和抗氧化作用有幫助；Liposomal 被包裹在脂質(zhì)體中，更好被吸收和利用，抗氧化作用強，對心臟健康和能量水平提高效果好；Dry powder 是干粉狀補充劑，易添加到飲食中，提高能量水平和抗氧化作用，對心臟健康有好處；Water-soluble 更快被身體吸收利用，提高身體內(nèi) Q10 水平，對心臟健康、能量和抗氧化作用有幫助。

3. 選擇酶補充劑應考慮體內(nèi)環(huán)境因素如 pH 水平和溫度對酶活性的影響，選擇具有廣泛 pH 耐受性的高質(zhì)量補充劑。儲存酶補充劑應放在相對涼爽、干燥的地方。

體內(nèi)的一些環(huán)境因素如 pH 水平和溫度會影響酶的活性。隨著體溫升高，酶活性通常會增加，但溫度過高會使酶分解；溫度降低，酶活性也會降低。因此，儲存酶補充劑的最佳地點是相對涼爽、干燥的地方如廚房櫥柜或食品儲藏室。由于消化系統(tǒng)的酸堿性會不斷變化，高質(zhì)量的補充劑應包含具有廣泛 pH 耐受性的酶，從而使補充劑在整個胃腸道中都能發(fā)揮最佳效果。

相關知識

養(yǎng)生鍛煉：解鎖健康密碼，煥發(fā)生命活力
健康密碼：解鎖長壽的秘訣
吃出全年好身體，解鎖健康生活的密碼
“解鎖健康密碼：科學健身的十大黃金法則”
“科學健身：解鎖健康與活力的秘密”
健康“動”起來解鎖專屬運動密碼
運動：解鎖心理健康的活力密碼
燕教授：解鎖健康減肥的“平衡密碼”
解鎖健康密碼：這些果蔬讓營養(yǎng)科醫(yī)生都點贊！
好關系勝過好教育，解鎖親子溝通的7大“密碼”

網(wǎng)址: 解鎖身體活力密碼 http://www.u1s5d6.cn/newsview495272.html