材料銀耳四分之一朵，小紅棗數(shù)顆(喜歡吃紅棗的可以多放幾顆)，冰片糖100克(根據(jù)各人口味而定，喜歡甜點(diǎn)的，就多放點(diǎn))，雞蛋2顆，水1.5升。(這里的材料是按兩人的分量計(jì)算)

　　步驟

　　1、銀耳和紅棗分別用30度的溫水泡開。銀耳20分鐘，紅棗10分鐘。

　　2、把泡得微微漲大的紅棗洗干凈，去核。

　　3、把泡發(fā)的銀耳洗干凈，去掉蒂部的黃蒂，用手把銀耳撕成小朵。

　　4、雞蛋沖洗干凈。

　　5、鍋里放上水，去了核的紅棗，雞蛋和銀耳，大火燒開后，下冰片糖，再大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，保持水微微沸騰的狀態(tài)熬制。

　　6、煮約10分鐘，雞蛋熟的時(shí)候，撈出雞蛋，用瓷勺子在蛋殼上輕敲，使蛋殼裂出細(xì)紋(不要把蛋殼敲掉哦)。然后，在把雞蛋放回水中。

　　7、再繼續(xù)小火熬1小時(shí)。

　　8、稍放涼后，就可以享用。放進(jìn)冰箱里冰上一兩小時(shí)再吃，口感更好。

　　小提示

　　1、千萬不要購買“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色應(yīng)為淡黃色，根部的顏色略深。雪白的銀耳是泡過化學(xué)物質(zhì)的。

　　2、在熬的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，水慢慢變得粘稠，嘗一下，會覺得綿綿滑滑的。這是因?yàn)樵谥蟮倪^程中銀耳中含豐富的膠質(zhì)不斷的稀入水中，煮得約久，湯羹越稠。

　　3、在湯羹熬好后，才把雞蛋的殼去掉，然后才享用。這樣的雞蛋會帶上絲絲細(xì)紋，而且?guī)в械牟柘愫图t棗味。湯羹熬的越久，蛋里的香味越濃。當(dāng)然，不喜歡吃雞蛋的朋友們可以不放雞蛋。

　　4、想喝此湯羹美容的mm，千萬不要在晚上8點(diǎn)后吃哦。糖分會積聚在身體里的。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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