最開始，我家都是只買面粉或糯米粉，回家做做點心、做做菜。時間久了，就覺得吃得太過精細(xì)，于身體無益，還是得適當(dāng)?shù)爻渣c粗糧。雖然粗糧口感欠佳，但合理的烹飪也能改善粗糲的口感。于是特地去超市買了兩斤玉米面回來，準(zhǔn)備做一鍋窩窩頭，既可以當(dāng)早餐，也可以作為正餐的主食。今天就來分享這道窩窩頭的做法，合理掌握面粉的比例，口感一點也不差。

【所需食材】面粉、玉米面、白砂糖、酵母、溫水

【制作方法】

1、取一個大碗，碗中加入比例為1:1的面粉和玉米面，加入適量的白砂糖和酵母，分次加入溫水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大。

2、醒發(fā)好的面團(tuán)揉搓排氣，分成大小一致的劑子。

3、取一個劑子，整理成窩窩頭的形狀。再依次完成其他的窩窩頭，擺放在蒸格上。

4、鍋內(nèi)加入半鍋冷水，放上擺放著窩窩頭生胚的烝格，蓋上的鍋蓋。大伙蒸20分鐘。

5、時間到，再燜5分鐘即可。一鍋松軟好吃又健康的窩窩頭就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

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