近年來，越來越多有機蔬菜成為成都市民餐桌上的靚麗風景線，大家食用有機蔬菜更多的是出于健康安全、營養(yǎng)膳食的考慮，然而，食用有機蔬菜到底有哪些好處，可能一般人并不完全了解，下面讓生活好管家來為你解答吧。

什么是有機蔬菜

有機蔬菜是指蔬菜在生產和加工過程中嚴格按照國家有機生產標準，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，不適用含化學成分的農藥、化肥及轉基因技術，并取得有機蔬菜認證機構鑒定認證后，頒發(fā)相關證書的綠色蔬菜。提倡的是自然生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農業(yè)理念，追尋的是健康環(huán)保的生機生活方式。

有機蔬菜四大好處

1、營養(yǎng)豐富

有機蔬菜生長在自然無污染的土壤中，所含有的營養(yǎng)素更加的豐富，有研究發(fā)現(xiàn)，有機蔬菜都比普通蔬菜營養(yǎng)成分普遍高出（25%～500%），比如像鐵質、鎂質、鈣質、微量元素及維生素c等。除此之外，有機方式栽培的有機蔬菜味道也更濃郁、純正。并且，有機蔬菜中的重金屬及致癌的硝酸鹽含量則非常的低，因此不用擔心會給人體造成任何的安全隱患。

2、食物原味

生活好管家特別的提醒，有機蔬菜由于特殊的栽培方式，因此更能保持蔬菜中的天然成份。不管是什么烹飪方式，都可以盡量的保持食物的自然味道，同時由于有機蔬菜都在綠色的環(huán)境中成長，最大程度上保存了食物的營養(yǎng)元素，所以在烹飪中能充分發(fā)揮出自然原香。

3、化學物質少

按照標準，有機蔬菜生長在自然環(huán)境中，不使用人工化學物質，所用物料都是純天然物料，因此把對人體對傷害降到最低。不僅如此，在有機生產的理念下，所有的蔬菜在處理過程中都不會使用任何基因改造生物及其衍生物，因此更可以絕對的保證健康，減少有害物質進入身體。

4、保護土壤

需求決定市場，伴隨經濟水平的提高和有機生活理念的傳播，更多的人加入到有機行列，而食用有機蔬菜人群的增加會極大地促進有機農業(yè)的發(fā)展，帶動整個有機生活體系的循環(huán)。從這個角度來講，有機蔬菜在種植過程中會更好的保護土壤以及維持土壤的生命力，減少土壤污染和退化，保護自然生態(tài)環(huán)境，這也是追求綠色、健康、環(huán)保的一種生活方式。

作為專業(yè)的營養(yǎng)膳食服務商，生活好管家（成都好管家農業(yè)）嚴格篩選有機蔬菜供應商，建立完善的質量監(jiān)督體系，竭誠為所有成都和全國市民提供最安全、健康、有機的綠色蔬菜，以及最專業(yè)的私人定制膳食服務，讓您充分體驗有機生活的獨特魅力。

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