一、夜市小吃外食原則：

　　1.小吃不當(dāng)正餐吃。大多的小吃都沒(méi)有達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，建議不要天天吃，也別常當(dāng)正餐。

　　2.少吃加工食品，熱量通常很高，例如3個(gè)貢丸等于半碗飯的熱量，又因?yàn)閷儆诩庸だ鋬鍪称罚鼰o(wú)法確知制作過(guò)程中的添加物。

　　3.注意醬料的高鹽與高油。例如米糕、肉圓，如果當(dāng)點(diǎn)心吃，熱量過(guò)高，當(dāng)正餐的話，蛋白質(zhì)的量又不足，而且醬料的鹽分都過(guò)高，最好少吃。

　　4.避免油炸物，這類食物高油、高脂，少少份量熱量卻高的嚇人，如果你是正在減肥的人，還是對(duì)油炸食物敬而遠(yuǎn)之比較好喔！

　　二、三大NG爆卡小吃

　　“臭豆腐”、“雞排”、“肉圓”聞起來(lái)很夠味，吃起來(lái)卻太胖！少吃，或是和朋友分食，才能維持窈窕曲線！

　　1. 炸臭豆腐500卡/ 320g

　　油炸的臭豆腐熱量等于2碗大白飯，比炸雞排還高。不如換成熱量少1/3的麻辣臭豆腐，熱量少得多，才不會(huì)爆卡喔！

　　2. 炸雞排500卡/ 200g

　　炸雞排少說(shuō)有500卡，同樣也是炸物的咸酥雞熱量也不低，1份約有220卡，其他像炸魷魚(yú)1份190卡、炸甜不辣也有280卡，2片炸豆干110卡，這類高油、高脂、高卡食物一定得和朋友分著吃。

　　3. 肉圓327卡/ 100g

　　肉圓油量高、脂肪含量驚人，醬料中的鈉含量也是危險(xiǎn)所在，最好少吃。

　　三、逛夜市就吃這些！

　　逛夜市不吃真的太折磨，選擇“潤(rùn)餅”、“米粉湯”等口味較清淡的小吃，就算自己一個(gè)人全部吃完，也不會(huì)爆卡！

　　1. 關(guān)東煮5卡/ 1根

　　關(guān)東煮有不少低卡高纖的食物，其中海帶、蒟蒻是瘦身力超強(qiáng)的選擇，蘿卜、香菇也不錯(cuò)，但記得選跟玉米或米血糕等淀粉類，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。

　　2. 米苔目74卡/ 60g

　　米苔目制作過(guò)程中幾乎沒(méi)有用到油，不過(guò)還是要注意它的湯頭是否有加入高熱量的油蔥酥。

　　3. 潤(rùn)餅180卡/ 220g

　　潤(rùn)餅的熱量大約在150-250卡之間。

　　里頭包的瘦肉和高纖的豆芽菜、高麗菜都是清燙的，營(yíng)養(yǎng)、清爽又健康，也很有飽足感，可以滿足食欲，是夜市低卡最佳選擇。

　　4. 鼎邊銼216卡/ 535g

　　清湯類的鼎邊銼份量足夠但熱量不高，且有肉有青菜，蛋白質(zhì)及淀粉兼具，算是小吃中較低卡又營(yíng)養(yǎng)健康的。

　　5. 米粉湯171卡/ 350g

　　同樣是米粉，米粉湯的熱量比炒米粉少得多，熱量低又清淡，份量也足夠，搭配1份青菜營(yíng)養(yǎng)更加分。

　　6. 面線220卡/ 350g

　　別選勾芡又加了高膽固醇的大腸面線，記得選擇清湯的蚵仔面線，熱量比較低喔！

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