早餐在一日三餐中是最重要的一餐，長期不吃早餐會(huì)對(duì)身體造成極大的危害，下面一起來詳細(xì)的看看吧。

　　長期不吃早餐的危害

　　1、可能會(huì)造成低血糖癥狀

　　人體經(jīng)過一夜的休息睡眠，本身營養(yǎng)已經(jīng)消耗殆盡，如果在這個(gè)時(shí)候不給予一定的營養(yǎng)支持，就很容易產(chǎn)生低血糖的癥狀。低血糖嚴(yán)重的人甚至可能危及生命。

　　2、很容易患膽結(jié)石癥

　　這也是不吃早餐最容易產(chǎn)生的并發(fā)癥之一。結(jié)石癥的患者有90%以上沒有吃早餐的習(xí)慣——當(dāng)然不是說不吃早餐就一定會(huì)患得結(jié)石癥狀，只不過概率會(huì)遠(yuǎn)比一般人要高得多。不吃早餐或者少吃早餐，人體空腹時(shí)間過長，膽汁分泌就會(huì)減少，久而久之，就會(huì)誘發(fā)膽結(jié)石。

　　3、不吃早餐很易患胃腸類疾病或是易患心腦血管疾病

　　前者是因?yàn)殚L期不吃早餐會(huì)使人體的胃腸道消化液分泌紊亂，從而刺激胃黏膜，引發(fā)胃炎；后者則是因?yàn)槿梭w在睡眠過程之中，因?yàn)楹粑?、出汗、排尿等生理反?yīng)，會(huì)造成人體水分的極端缺乏。如果早晨起來不吃早餐，人體缺水的狀態(tài)就會(huì)持續(xù)很長時(shí)間，從而容易造成血粘稠，誘發(fā)血栓，堵塞心腦血管從而導(dǎo)致疾病發(fā)生的可能。

　　4、不吃早餐很容易加速人體衰老

　　長期不吃早餐的人們因?yàn)闄C(jī)體營養(yǎng)的缺乏，只能夠動(dòng)用儲(chǔ)存的糖原及蛋白質(zhì)，久而久之會(huì)造成皮膚的貧血、衰老、干澀，也就是我們經(jīng)常所講的“一類人很容易變老”。

　　早餐吃什么好

　　1、豆?jié){

　　豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。那么，豆?jié){怎么喝既有營養(yǎng)又能減肥呢?連豆渣一起喝!據(jù)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，豆渣中含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，并且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經(jīng)常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質(zhì)“異黃酮”，經(jīng)常吃點(diǎn)豆渣，還可以降低一些癌病的發(fā)生率。

　　2、牛奶

　　牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。而且，牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對(duì)于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故“牛奶能補(bǔ)鈣”這一說法是有其科學(xué)道理的。早餐來一杯牛奶還是不錯(cuò)的。

　　3、雞蛋

　　雞蛋被美國某一雜志評(píng)為“世界上最營養(yǎng)的早餐”。據(jù)這篇雜志報(bào)道，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個(gè)蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個(gè)蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。

　　4、全麥面包

　　許多人都習(xí)慣選擇面包作為早餐，其實(shí)面包中最健康的首選全麥面包。全麥面包特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它的營養(yǎng)價(jià)值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，對(duì)人體有很大的好處。而其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對(duì)腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有的大量維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會(huì)發(fā)胖，反而可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，更有利于身體健康。

　　5、酸奶

　　早晨的時(shí)間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養(yǎng)一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因?yàn)樗崮淌怯杉兣Ｄ贪l(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于通便。

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