新民晚報(bào)訊（記者 左妍）什么樣的早餐是健康的？需要達(dá)到“減油、減鹽、減糖”“營(yíng)養(yǎng)均衡”并重的標(biāo)準(zhǔn)。記者從今天上午舉行的“健康早餐·營(yíng)養(yǎng)健康進(jìn)社區(qū)活動(dòng)”獲悉，目前已有114家早餐網(wǎng)點(diǎn)啟動(dòng)建設(shè)健康早餐示范網(wǎng)點(diǎn)，16家早餐企業(yè)提交搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡、口味適宜、可推廣的健康早餐套餐共計(jì)68套。

圖說(shuō)：“健康早餐·營(yíng)養(yǎng)健康進(jìn)社區(qū)活動(dòng)”今天上午在浦東新區(qū)舉行 來(lái)源/采訪對(duì)象提供

根據(jù)《上海市國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2019-2030年)實(shí)施方案》《2023年上海市早餐健康優(yōu)化專項(xiàng)行動(dòng)方案》等要求，為進(jìn)一步指導(dǎo)早餐合理搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡，發(fā)揮早餐工程示范點(diǎn)的帶動(dòng)效應(yīng)，滿足不同人群營(yíng)養(yǎng)健康需要，引導(dǎo)市民形成營(yíng)養(yǎng)健康早餐習(xí)慣，2023年9月，上海市衛(wèi)生健康委、市商務(wù)委聯(lián)合制定了《健康早餐指南（試行）》和《健康早餐示范網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)指南（試行）》。根據(jù)《指南》中套餐營(yíng)養(yǎng)、口味、價(jià)格和受歡迎程度等要求，在全市范圍內(nèi)遴選并優(yōu)化早餐工程企業(yè)現(xiàn)有早餐單品烹飪菜譜，完善套餐搭配，達(dá)到“減油、減鹽、減糖”“營(yíng)養(yǎng)均衡”并重的目標(biāo)。其中，經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)健康、食品工藝、烹飪等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜乙约吧鐓^(qū)居民等綜合評(píng)估，共有8家企業(yè)的10套健康早餐套餐獲評(píng)“十佳套餐”。本次活動(dòng)進(jìn)一步將健康早餐搭配指南在社區(qū)中開(kāi)展科普推廣。

此外，上海市衛(wèi)生健康委組織開(kāi)展市營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)工作，充分發(fā)揮在上海生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售、科普應(yīng)用等食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的技術(shù)和資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康舉措的試點(diǎn)應(yīng)用和推廣。試點(diǎn)主要包括含糖飲料及酒精飲料健康提示、中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐指導(dǎo)和食品營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)三個(gè)方向，經(jīng)自愿申報(bào)、專家評(píng)估、綜合遴選后，現(xiàn)有14個(gè)項(xiàng)目入選“上海市首批營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”（見(jiàn)下表）。

本次活動(dòng)由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、上海市國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)指導(dǎo)，上海衛(wèi)生健康委員會(huì)、上海市商務(wù)委員會(huì)、浦東新區(qū)衛(wèi)生健康委員會(huì)主辦，上海市疾病預(yù)防控制中心、上海市浦東新區(qū)花木街道辦事處、上海市食品學(xué)會(huì)承辦。返回搜狐，查看更多

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