湛江有片“菠蘿的海”，陸豐有座“菠蘿的山”。

提起“菠蘿”，廣東人一定會(huì)想起“中國(guó)菠蘿第一縣”——湛江市徐聞縣，但其實(shí)除了徐聞外，更香甜的菠蘿隱藏在小鎮(zhèn)深處，比如陸豐市陂洋鎮(zhèn)。

夏日熱似火，又聞菠蘿香。眼下，陂洋鎮(zhèn)種植約1萬(wàn)畝的菠蘿喜迎豐收，產(chǎn)量不大但品質(zhì)一流，具有果肉金黃、香甜多汁、蜜味濃郁、爽脆無(wú)渣等特點(diǎn)。這里出產(chǎn)的“粵甜”菠蘿更是獲評(píng)“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。

砂石山上 結(jié)出甜蜜“致富果”

陂洋鎮(zhèn)位于陸豐市東北角，西連八萬(wàn)鎮(zhèn)，總面積為159平方公里，是陸豐市面積第一大鎮(zhèn)，但常住人口只有兩萬(wàn)多人，究其原因是該鎮(zhèn)高山峻嶺，林地面積占陸豐市林地總面積的五分之一。但正因?yàn)樯降刭Y源豐富，全鎮(zhèn)水果生產(chǎn)面積5萬(wàn)多畝，是汕尾地區(qū)著名的“水果之鄉(xiāng)”。再加上砂質(zhì)土壤、日照強(qiáng)這些地理特點(diǎn)，讓人對(duì)陂洋菠蘿更多了幾分好奇。

驅(qū)車駛進(jìn)陂洋鎮(zhèn)，連綿起伏的山地、丘陵映入眼簾，漫山遍野都是一片綠色，其中就能看到不少菠蘿田。循著一股菠蘿的香甜氣息，記者來(lái)到陂洋鎮(zhèn)一處種植基地——洋口村，這里種植了近千畝菠蘿，深綠色的菠蘿果叢一棵挨著一棵，從山腳下到山頂比比皆是，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

在驕陽(yáng)的炙烤下，種植戶劉水議在菠蘿地里忙得滿頭大汗，雖然衣服被汗水浸濕，但他仍笑容滿面地?zé)崆檎泻舸蠹移穱L他剛從地里摘出的菠蘿。在他干凈利索的刀法下，一個(gè)完整的陂洋菠蘿已擺在眼前。

得益于種植地富含有機(jī)質(zhì)和略帶酸性的土壤等因素影響，陂洋菠蘿中的菠蘿蛋白酶含量比其他品種的菠蘿要低得多，因此陂洋菠蘿不需要浸泡鹽水，可直接食用，咬上一口嘴里就像噴了菠蘿味的香水，甜入心扉，不帶一絲酸澀，汁水充盈，還沒(méi)有一丁點(diǎn)麻口。

“陂洋山區(qū)地理位置得天獨(dú)厚，這里的高山土壤最適合菠蘿生長(zhǎng)，尤其是這種帶有砂礫的土壤，富含礦物質(zhì)，再加上向南的山地光照時(shí)間長(zhǎng)，使這里種出來(lái)的菠蘿香氣、糖酸度表現(xiàn)更優(yōu)異?！眲⑺h介紹道。

當(dāng)今菠蘿品種有“四大家族”，即卡因族類、皇后族類、西班牙族類和雜交族類。陂洋菠蘿的品種基本都是卡因類，卡因類菠蘿植株高大健壯，葉緣無(wú)刺或葉尖有少許刺，果大、果眼淺，苞片短而寬；果肉淡黃色、汁多，甜酸適中。其中，陂洋鎮(zhèn)盛產(chǎn)的卡茵3號(hào)——冰糖心菠蘿，也熟稱“烏肉菠蘿”，汁多味甜、口感極佳，香味沁人心脾，甜度回味無(wú)窮，深受消費(fèi)者青睞。

“觸網(wǎng)出圈” 陸豐菠蘿熱銷全國(guó)

“我種了20多畝菠蘿，正常一畝地的產(chǎn)量是7000斤左右。今年的行情不錯(cuò)，這幾天電話不斷，有本地客戶也有外地客戶，完全不愁賣。”在接受記者采訪時(shí)，劉水議的電話響個(gè)不停。

山坡上，劉水議忙著采收菠蘿；山腳下，朱志軍夫婦則忙著選果、打包、裝車，滿載菠蘿鮮果的車輛來(lái)往穿梭，運(yùn)往全國(guó)各地。

“菠蘿甜不甜我不知道，反正蜜蜂來(lái)了都不肯走……”作為一名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年，“80后”朱志軍當(dāng)起了“帶貨主播”，用接地氣的話術(shù)推銷陂洋菠蘿。“我原先是開照相館的，這兩年乘著直播帶貨的東風(fēng)，想通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)把陂洋菠蘿推廣出去，讓更多的人知道我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。目前效果不錯(cuò)，得到了很多人的支持。”朱志軍說(shuō)。

陂洋鎮(zhèn)種植菠蘿歷史悠久，但過(guò)去由于地處偏僻、交通不便等原因，經(jīng)常出現(xiàn)豐產(chǎn)難豐收、銷售困難的情況。近年來(lái)，隨著“四好農(nóng)村路”的加快建設(shè)和互聯(lián)網(wǎng)電商的快速發(fā)展，陂洋菠蘿承載著農(nóng)民增收的期望和消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)商品的渴望實(shí)現(xiàn)了“觸網(wǎng)”“出圈”，從傳統(tǒng)較為單一的收購(gòu)商渠道向電商平臺(tái)、直播帶貨、大型商超等“多點(diǎn)開花”，銷售區(qū)域也不斷擴(kuò)展至全國(guó)各地。今年，陂洋菠蘿的收購(gòu)均價(jià)達(dá)到2—3元/斤左右，最高價(jià)達(dá)到5元/斤，較好地解決了果賤傷農(nóng)、豐產(chǎn)不豐收等問(wèn)題。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，陂洋鎮(zhèn)光菠蘿的種植面積已超1萬(wàn)畝，全鎮(zhèn)水果種植面積達(dá)5萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸，種植戶年均收入4.9萬(wàn)元。

科技賦能 讓菠蘿更香甜

“最好吃的菠蘿，都是長(zhǎng)在山坡上的?！眲⑺h表示，菠蘿看似普通，卻十分嬌貴，三年只有兩造，每棵菠蘿從種植到成熟至少需要一年半，要想品質(zhì)好，坡度、水土和光照條件缺一不可，但長(zhǎng)在山上的菠蘿產(chǎn)量較少?！拔疫@塊菠蘿地已經(jīng)種了五年了，是時(shí)候要深翻整地了，不然怕地力不夠，影響菠蘿的品質(zhì)，但這個(gè)成本比較大。”

劉水議的擔(dān)憂并無(wú)道理，來(lái)自廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所的副研究員劉傳和認(rèn)為，連續(xù)種植菠蘿3—4造以后，會(huì)出現(xiàn)土壤連作障礙，主要表現(xiàn)為地力下降以及土壤中真菌性微生物增加等。他建議，在同一地塊種植兩造菠蘿后，輪作一造玉米、花生等作物；另外，可將菠蘿莖葉還田來(lái)增加地力。

“菠蘿的生長(zhǎng)對(duì)于土壤、光照和地形等有要求，適宜種植在陽(yáng)光充足的坡地。這也是當(dāng)前菠蘿售價(jià)提高，但產(chǎn)量一直沒(méi)有顯著增加的原因，符合條件、適合種植的坡地很難找?！辈ぬ}種植大戶謝榮潭具有多年的種植菠蘿經(jīng)驗(yàn)。2002年，他開始擴(kuò)大種植規(guī)模，在陂洋葫蘆坳承包了百余畝山地種植傳統(tǒng)菠蘿無(wú)刺卡因。但由于傳統(tǒng)菠蘿經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，一連數(shù)年都不見效益。謝榮潭開始積極參加陸豐、汕尾乃至省農(nóng)業(yè)部門組織舉辦的農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，了解菠蘿種植的前沿技術(shù)。2008年，省農(nóng)科院專家向他推介了新研制出的優(yōu)良新品種“粵甜”“粵彤”菠蘿，謝榮潭成為陂洋鎮(zhèn)“第一個(gè)吃螃蟹的人”。

功夫不負(fù)有心人，在專家的幫助下，謝榮潭帶領(lǐng)全家起早貪黑、除草施肥，經(jīng)受霜露、山洪的考驗(yàn)之后，獲得初步成功。新品種菠蘿雖然個(gè)頭不大，但比起一般菠蘿甜且脆，口感醇正，價(jià)錢是普通菠蘿的兩三倍，市場(chǎng)銷量也是供不應(yīng)求。

然而，種植之路并非一帆風(fēng)順。2015年，由于山火，謝榮潭的果地被殃及，三四十萬(wàn)叢菠蘿苗毀于一旦，損失慘重。痛定思痛的謝榮潭仍然不甘心、不放棄，四處向親友借貸，繼續(xù)種植新品種菠蘿。省農(nóng)科院專家被他多年來(lái)的堅(jiān)持所打動(dòng)，給他提供最新最好的菠蘿苗，還每年支持他二三十噸高級(jí)肥料，感謝他為菠蘿新品種種植作出的積極貢獻(xiàn)。

2019年，謝榮潭發(fā)起成立了仁展種養(yǎng)專業(yè)合作社，在他的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植新品種菠蘿達(dá)到千畝規(guī)模。2022年，省農(nóng)科院與謝榮潭簽訂了共建“菠蘿試驗(yàn)示范基地”協(xié)議書，“科研+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式不斷推動(dòng)陂洋菠蘿產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。同年，陂洋鎮(zhèn)的粵甜品種菠蘿被評(píng)為“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。《全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)鑒定報(bào)告》給出的綜合評(píng)價(jià)意見表明：“該產(chǎn)品在陸豐市區(qū)域范圍內(nèi)獨(dú)特的環(huán)境下，具有果肉金黃、香甜多汁等感官品質(zhì)特征；具有維生素C、可溶性固形物含量和可溶性糖含量高、可滴定酸和粗纖維含量低、糖酸比佳等營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)特征；具有全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)特征?！?/p>

“我們積極推進(jìn)‘粵甜’菠蘿全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)的宣傳推廣，不斷提升陂洋水果的影響力，注重與企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立‘農(nóng)超對(duì)接’合作，開辟線上線下融合銷售網(wǎng)絡(luò)，由企業(yè)統(tǒng)一回收促進(jìn)雙向發(fā)展。”陂洋鎮(zhèn)黨委委員、武裝部部長(zhǎng)謝開思表示，接下來(lái)將積極開展宣傳工作，通過(guò)專業(yè)公司對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝推廣，提高陂洋水果品牌知曉率，積極運(yùn)用電商平臺(tái)營(yíng)銷模式，讓菠蘿等水果產(chǎn)業(yè)成為本地村民增收致富的主要渠道。

去年，陸豐還出臺(tái)了《陸豐市萬(wàn)畝菠蘿提質(zhì)增效項(xiàng)目實(shí)施方案》，立足菠蘿產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品提質(zhì)增效，新品培育研發(fā)和品牌打造推廣為重點(diǎn)，培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

一線實(shí)踐

稅惠“澆灌” 瓜果飄香

時(shí)令到，瓜果香。夏日炎熱氣息逐漸濃烈，時(shí)令水果紛紛“甜蜜”上市。為助力夏日水果搶占市場(chǎng)，汕尾陸豐稅務(wù)部門積極發(fā)揮職能作用，優(yōu)化納稅服務(wù)舉措，推動(dòng)稅費(fèi)優(yōu)惠政策落實(shí)落細(xì)，編好果農(nóng)“果籃子”，充實(shí)果農(nóng)“錢袋子”。

“合作社成立以來(lái)已經(jīng)享受了包括增值稅、企業(yè)所得稅等在內(nèi)的免稅優(yōu)惠近10萬(wàn)元，這對(duì)處于起步階段的我們來(lái)說(shuō)是一筆寶貴的資金。”陸豐市仁展種養(yǎng)專業(yè)合作社會(huì)計(jì)表示。

針對(duì)菠蘿種植合作社規(guī)模小、分散化的特點(diǎn)，汕尾陸豐稅務(wù)部門采取“一社一策”輔導(dǎo)策略，通過(guò)構(gòu)建“前期收集涉稅需求+進(jìn)戶宣傳輔導(dǎo)答疑+后期追蹤跟進(jìn)”的服務(wù)體系，確保以個(gè)性化、精準(zhǔn)化、專業(yè)化的服務(wù)讓“稅惠甘露”精準(zhǔn)滴灌到“菠蘿山”的土壤上，助其甜蜜飄香。

位于陸豐市湖東鎮(zhèn)的南田村三面環(huán)山，一面臨海，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨水酸堿度、土壤元素、水源條件等非常適合蓮霧的種植。得益于良好的自然條件和科學(xué)種植方式，廣東圭潤(rùn)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（下稱“圭潤(rùn)公司”）所產(chǎn)的“黑糖芭比蓮霧”作為汕尾地理標(biāo)志產(chǎn)品發(fā)往全國(guó)，向高端水果領(lǐng)域進(jìn)軍。近年來(lái)，當(dāng)?shù)夭粩嗌罨肮荆献魃纾兀r(nóng)戶”模式，蓮霧這一“小特產(chǎn)”已變身“大產(chǎn)業(yè)”，成功帶動(dòng)周邊1500多戶農(nóng)戶增收致富。

蓮霧“華麗變身”的過(guò)程中，汕尾陸豐稅務(wù)部門深入開展“便民辦稅春風(fēng)行動(dòng)”，持續(xù)優(yōu)化“政策找人”稅費(fèi)優(yōu)惠政策推送機(jī)制，成立“稅務(wù)助農(nóng)團(tuán)”主動(dòng)梳理涵蓋農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)、海洋強(qiáng)市等7項(xiàng)集成式改革項(xiàng)目共133條稅費(fèi)優(yōu)惠政策，并形成《稅收服務(wù)“百千萬(wàn)工程”助力陸豐市“明珠系列”攻堅(jiān)行動(dòng)稅費(fèi)優(yōu)惠政策匯編》，力求政策精準(zhǔn)匹配、紅利直達(dá)快享，以實(shí)際行動(dòng)護(hù)航農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大，助推“稅惠黃金果”落地生根。

“稅務(wù)部門主動(dòng)走進(jìn)地頭給我們送政策、作輔導(dǎo)，僅2024年上半年我們便享受增值稅及附加以及企業(yè)所得稅減免123萬(wàn)元，我們把這些真金白銀投入到研發(fā)新品種、改進(jìn)新設(shè)備中去，產(chǎn)品質(zhì)量越來(lái)越好，發(fā)展信心越來(lái)越強(qiáng)了?！惫鐫?rùn)公司有關(guān)負(fù)責(zé)人感慨道。

走進(jìn)河?xùn)|鎮(zhèn)青山村的大片荔枝果園，火紅的荔枝掛滿枝頭，“稅惠助農(nóng)小分隊(duì)”隊(duì)員穿梭在荔枝樹間。“稅務(wù)部門的政策輔導(dǎo)很給力、很貼心！僅去年我們便享受含涉農(nóng)相關(guān)稅收優(yōu)惠等在內(nèi)的增值稅免稅銷售額300萬(wàn)元，支撐我們持續(xù)投入資金改良新品種、開展深加工?！鄙俏彩兄欣筠r(nóng)業(yè)科技有限公司經(jīng)理連國(guó)榮說(shuō)。

他山之石

徐聞菠蘿“變形記”

在中國(guó)，每10個(gè)菠蘿就有3個(gè)產(chǎn)自徐聞。每到春天，廣東徐聞就長(zhǎng)出一片片“菠蘿的?！?，眼下35萬(wàn)畝菠蘿地預(yù)計(jì)產(chǎn)出80萬(wàn)噸。

從“虧本果”到“致富果”

將時(shí)間回溯到2018年春天，徐聞70萬(wàn)噸菠蘿銷售遭遇前所未有的滯銷，每斤菠蘿價(jià)格跌到兩三毛錢，大片菠蘿爛在田頭。

變化始于2019年，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門牽頭組建徐聞菠蘿專項(xiàng)工作組，與徐聞縣委、縣政府一起，啟動(dòng)徐聞菠蘿“12221”行動(dòng)，即推出“1”個(gè)農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺(tái)，組建銷區(qū)采購(gòu)商和培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀(jì)人“2”支隊(duì)伍，拓展銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)“2”大市場(chǎng)，策劃采購(gòu)商走進(jìn)產(chǎn)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)大市場(chǎng)“2”場(chǎng)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)品牌打造、銷量提升、市場(chǎng)引導(dǎo)、品種改良、農(nóng)民致富等“1”攬子目標(biāo)。該行動(dòng)實(shí)施當(dāng)年便取得明顯成效，2019年徐聞菠蘿實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，菠蘿鮮果銷售額15億元。

“豐產(chǎn)不豐收”曾是徐聞菠蘿的痛點(diǎn)。對(duì)此，徐聞不斷加大宣傳推介力度，加強(qiáng)菠蘿品牌營(yíng)銷宣傳，發(fā)布徐聞菠蘿IP，推廣規(guī)范使用區(qū)域公用品牌標(biāo)識(shí)，辦“菠蘿的海百千直播”，積極打造“中國(guó)直播第一縣”，持續(xù)擴(kuò)大徐聞菠蘿的影響力和知名度，讓銷售插上互聯(lián)網(wǎng)翅膀，進(jìn)一步提升徐聞菠蘿品牌價(jià)值；同時(shí)，加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)管控，以產(chǎn)品質(zhì)量搶占市場(chǎng)分量，提高市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

“過(guò)去走線下市場(chǎng)，大果銷路好，中小果卻往往只能賣給罐頭廠甚至爛在地里；而如今在電商平臺(tái)的助力下，中果、大果都有更廣闊的市場(chǎng)，整體產(chǎn)值提升了10%?！碑?dāng)?shù)胤N植戶說(shuō)。2023年，菠蘿田頭收購(gòu)價(jià)最高達(dá)3.0元/斤，平均價(jià)格1.6元/斤，再創(chuàng)歷年新高。

從“單品果”到“產(chǎn)業(yè)鏈”

2022年，徐聞縣出臺(tái)《促進(jìn)菠蘿加工業(yè)發(fā)展的十條措施》，對(duì)在徐聞縣內(nèi)設(shè)立的菠蘿加工企業(yè)，從用地廠房、設(shè)備裝備、品牌創(chuàng)建、人力資源、原料采購(gòu)、行政服務(wù)、金融服務(wù)、供水供電、科技研發(fā)、產(chǎn)品出口等十個(gè)方面給予扶持和獎(jiǎng)勵(lì)，大力促進(jìn)菠蘿就地轉(zhuǎn)化增值。

菠蘿預(yù)制菜、鮮切小菠蘿、菠蘿月餅……徐聞菠蘿正朝著深加工方向越走越遠(yuǎn)，牽引出一條集科研、種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、保鮮、冷鏈和物流等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。

當(dāng)前，徐聞?wù)罅ν苿?dòng)菠蘿衍生出鮮切果、罐頭、凍干、鳳梨酥、果汁、果酒等產(chǎn)品，莖葉、菠蘿皮渣也被綜合利用提取出生物酶制成菠蘿纖維、超肽酶和飼料等產(chǎn)品。

“發(fā)展鮮切菠蘿，讓以前無(wú)人問(wèn)津的小菠蘿，現(xiàn)在也成為了‘香餑餑’?！毙炻劜ぬ}行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以前，小菠蘿由于達(dá)不到收購(gòu)規(guī)格，少人問(wèn)津，基本都是爛在園里。但經(jīng)過(guò)加工后很受市場(chǎng)青睞，在全國(guó)各地都有銷售。

更令人驚喜的是，菠蘿還與水產(chǎn)結(jié)合創(chuàng)新推出“菠蘿烤魚”預(yù)制菜，在春節(jié)期間作為年魚禮盒之一北上賣入京津冀。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，徐聞縣現(xiàn)有菠蘿加工企業(yè)31家，年加工能力可達(dá)24萬(wàn)噸。截至去年年底，徐聞縣菠蘿加工總量約3萬(wàn)噸，產(chǎn)值約1.2億元，其中鮮切菠蘿加工量約2萬(wàn)噸，產(chǎn)值約0.8億元。

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