夏季飲食怎么搭配食物
但從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配合理,不僅不會(huì)“相克”,而且還會(huì)“相生”,起到營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。
芝麻配海帶
把它們放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán),促進(jìn)新陳代謝,其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能,維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘,能對血液起凈化作用。促進(jìn)甲狀腺素的合成,兩者合一,效果倍增。
豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能,一勞一素,相輔相成,對治療貧血有奇效。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可飲用,糙米營養(yǎng)豐富,對醫(yī)治痔瘡,便秘、高血壓等有較好的療效;咖啡能提神,拌以糙米,更具風(fēng)味。
百合配雞蛋
有滋陰潤燥,清心安神的功效,中醫(yī)認(rèn)為,百合清痰水、補(bǔ)虛損,而蛋黃則能除煩熱,補(bǔ)陰血,二者加糖調(diào)理,效果更佳。
羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)陽生暖,生姜驅(qū)寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時(shí)還可驅(qū)外邪,并可治寒腹痛。
甲魚配蜜糖
不僅甜味上口,鮮美宜人,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素,并含有辛酸、本多酸、硅酸等,實(shí)為不可多的強(qiáng)身劑,對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進(jìn)生長,預(yù)防衰老。
鴨肉配山藥
老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰并可清熱止咳,山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng),與鴨肉共食,可消除油膩,補(bǔ)肺效果更佳。
鯉魚配米醋
鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,若與鯉魚共食,利濕的功能倍增。
吃肉配大蒜
據(jù)研究,瘦肉中含維生素B的成分,而維生素 B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短,吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜素結(jié)合,不僅可使維生素B的析出量提高數(shù)倍,還能使它原來溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì),這樣對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞,增加體質(zhì)等都有重要的營養(yǎng)意義,因此,吃肉的時(shí)候,別忘了吃幾瓣大蒜。
(責(zé)任編輯:實(shí)習(xí)劉素玲)
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