冬天在北方地區(qū)溫度會(huì)比較，就連水果都會(huì)被凍傷。凍傷的蘋(píng)果很多人應(yīng)該都見(jiàn)過(guò)，那么，蘋(píng)果凍了還能吃嗎？蘋(píng)果凍了怎么辦？

蘋(píng)果凍了還能吃嗎

可以吃的。

蘋(píng)果是維生素C含量較高的水果，有較強(qiáng)的回復(fù)原狀性能。因此它是最佳的營(yíng)養(yǎng)食品和最佳的美容養(yǎng)顏原材。蘋(píng)果凍了還能吃，但是口感上肯定有所變化，建議放置一段時(shí)間再吃。

蘋(píng)果凍了怎么辦

蘋(píng)果是怕動(dòng)不怕凍。被凍的蘋(píng)果在不擠、不可碰的前提下，放置在0度-18度的室內(nèi)最佳。根據(jù)程度不同10-60小時(shí)即可恢復(fù)原樣。眼觀、手感、口感、味覺(jué)及營(yíng)養(yǎng)成分與未凍的蘋(píng)果完全一樣。

蘋(píng)果怎么保鮮

蘋(píng)果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮，如果裝入塑料袋放進(jìn)冰箱里，能夠保存更長(zhǎng)時(shí)間。5號(hào)網(wǎng)小編提醒，如果有剩余的蘋(píng)果，可以做成蜜餞或果醬之類的食品，再放入冰箱保存比較方便。如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋(píng)果的塑料袋里，蘋(píng)果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。但是，如果將蘋(píng)果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會(huì)加速其腐爛，所以應(yīng)該避免和其他水果放在一起。

蘋(píng)果的吃法

蘋(píng)果除了可以直接吃以外，還可以做成其它美食哦。

拔絲蘋(píng)果

材料：蘋(píng)果750克，雞蛋1只，生粉150克，白糖200克，油適量

做法

1、將蘋(píng)果去皮，去核，切成菱形小塊，撒上少量面粉拌勻；碗內(nèi)加上面粉、水、雞蛋調(diào)制成糊，調(diào)制時(shí)不可用力攪動(dòng)，以免起面筋。

2、旺火坐鍋入油，至七成熱時(shí)，把蘋(píng)果粘勻面糊逐塊下油炸，炸至呈金黃色進(jìn)撈出。

3、鍋內(nèi)加糖、適量水，用小火熬至最稠時(shí)，順勺邊加油，繼續(xù)熬至糖液變稀，色微黃出絲時(shí)，迅速放入炸好的蘋(píng)果，端離火，翻炒均勻，待糖液全部粘裹在蘋(píng)果上時(shí)，盛入抹香油的碟內(nèi)迅速上桌，上桌時(shí)要帶一碗涼開(kāi)水，以便蘸食用。

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