如何選購質(zhì)量好的果凍 果凍選購注意事項有哪些

摘要：果凍是一種西方甜食，大部分呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成，很多人都喜歡吃果凍。如何選購質(zhì)量好的果凍呢？選購果凍可以從標(biāo)簽、品牌、外觀、組織形態(tài)等等方面來判斷果凍的好壞，選購時要注意盡量避免選購色彩太艷的果凍產(chǎn)品，不建議選購吸食果凍，因為吸食果凍容易進(jìn)入氣管，可能會導(dǎo)致幼兒窒息而死。接下來就和小編一起來看看果凍選購方法和果凍選購注意方面的知識。

一、如何選購質(zhì)量好的果凍

果凍如何選購？主要看一下4點：

1、看標(biāo)簽

挑選產(chǎn)品包裝上標(biāo)簽標(biāo)示完整正確的產(chǎn)品。要求產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商地址及聯(lián)系方式、營養(yǎng)成分表、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號和生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識完整正規(guī)。此時注意凝膠果凍需在外包裝和最小食用包裝的醒目位置處，用白底（或黃底）紅字標(biāo)示安全警示語和食用方法，且文字高度應(yīng)不小于3mm，以此來提醒消費者。

2、選品牌

購買果凍，最重要的就是選擇品牌，優(yōu)質(zhì)品牌的果凍從原料到加工過程都更正規(guī)放心，產(chǎn)品質(zhì)量更有保障，各種物質(zhì)的含量都合格。

3、看外觀

首先是挑選密封性好，沒有破損、漲杯（或漲袋），包裝外沒有外來液體的產(chǎn)品，封口膜應(yīng)和容器邊沿相平，如果凸出，按壓能明顯感到析出水，則證明使用的明膠保水性不好，產(chǎn)品封口不嚴(yán)密。注意看果凍的顏色，優(yōu)質(zhì)的果凍顏色不會特別深，如果發(fā)現(xiàn)果凍色澤太濃，一般就屬于著色劑添加過量，應(yīng)謹(jǐn)慎購買食用。最后還要看產(chǎn)品中是否有肉眼可見的雜質(zhì)。

4、看組織形態(tài)

凝膠果凍在脫離包裝后能基本保持原有的形態(tài)，組織柔軟適中，富有彈性，細(xì)膩均勻；可吸果凍組織細(xì)膩均勻，顆粒上中下都有分布。果凍中添加的果肉或其他食用固體原料應(yīng)有正常的組織狀態(tài)。

以上就是果凍選購方法的介紹，現(xiàn)在你知道怎樣選購果凍了嗎？

二、果凍的選購注意事項

1、在選購時，盡量避免選購色彩太艷的果凍產(chǎn)品，色彩過于艷麗的產(chǎn)品可能添加了著色劑，食用過多對身體有害。

2、應(yīng)在正規(guī)的大型商場或超市購買品牌知名度較高的果凍產(chǎn)品，這些經(jīng)銷企業(yè)對經(jīng)銷的產(chǎn)品都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。

3、不建議選購吸食果凍，容易進(jìn)入氣管，果凍進(jìn)入氣管后會隨氣管擴張改變形狀，不易排出而造成危險。不要讓1周歲以下的小孩吃果凍，幼兒吃果凍一不小心可能會堵住聲門，導(dǎo)致窒息而死。未成年人，特別是學(xué)齡前兒童，食用凝膠型果凍，一定要在監(jiān)護(hù)人的指導(dǎo)下食用。

4、不要買個頭較小的果凍，以免在往嘴里嘬時卡著嗓子，這點尤其對小孩子更為重要，因此最好買大點的或長條的哪種比較好。最好買底部是橢圓形的果凍，因為這樣的果凍容易擠出來，而底部是平形的果凍，不容易擠出。

5、有的產(chǎn)品外包裝很好看，但在安全上卻存在缺陷，很容易劃破手，因此，若為低齡兒童購買，則應(yīng)選擇在使用和食用兩方面安全性高的果凍產(chǎn)品。

以上就是果凍選購注意，需要強調(diào)的是，果凍雖然好吃，但是盡量控制攝入量，吃多了對身體并沒有什么好處。

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