橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見的水果之一。

　　柑果實(shí)一般較大，但比柚小，圓形而稍扁，皮較厚，凸凹粗糙，果皮較易剝離，其種子大部分為白色，蕉柑、?薷潭際粲詬湯唷?

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 蘆柑富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;

　　2. 蘆柑內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;

　　3. 橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病的動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);

　　4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

　　食用效果

　　蘆柑味甘、酸，性涼;

　　有生津止渴、和胃利尿功效;

　　由于柑的果汁能清胃熱，故凡膈煩熱、口中干渴或酒毒煩熱、食少氣逆、小便不利者，皆可為滋養(yǎng)食療果品。

　　適用人群

　　一般人群均可食用，風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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