青稞面肉絲拌川：健康美味的杭州小吃
主料：宋格格青稞面、豆干、蒜苗、五花肉（或里脊肉）

輔料：料酒、米醋、鹽、生抽、老抽、味精

青稞面的選擇：這次我們選擇了宋格格青稞面。青稞面不僅增強(qiáng)免疫力，還適合三高人群。它低脂飽腹，富含膳食纖維，是健身減脂的好選擇。

做法步驟：
1?? 將料酒和淀粉倒入肉絲碗中，攪拌均勻。
2?? 燒一鍋水，水開(kāi)后下面條，開(kāi)蓋煮約10分鐘。煮好后撈出，用冷水泡20分鐘。
3?? 起鍋燒油，將肉絲倒入鍋內(nèi)翻炒，加入切好的蔥絲、豆干和蒜苗。炒至開(kāi)鍋后瀝干水分，倒入面條繼續(xù)翻炒。
4?? 加入料酒、鹽、味精、生抽和老抽，繼續(xù)翻炒至面條均勻上色。喜歡吃辣的朋友可以適量加入辣椒油或辣椒醬。

這道青稞面肉絲拌川，不僅美味健康，而且制作方法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的工作日或周末享用?？靵?lái)試試吧！

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