市場(chǎng)背景： 

得益于多年市場(chǎng)教育，膳食纖維的功能價(jià)值已被大眾所熟知，“高纖”食品飲料市場(chǎng)更是成為近些年創(chuàng)新最為活躍的領(lǐng)域之一。根據(jù)Innova Markets Insights的統(tǒng)計(jì)，2017-2021年間，全球范圍內(nèi)強(qiáng)化纖維的食品飲料新品數(shù)量以7%的平均年復(fù)合增長(zhǎng)率逐年遞增。2021年，亞洲市場(chǎng)則實(shí)現(xiàn)了20%的增長(zhǎng)。

熱點(diǎn)話題：

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的進(jìn)一步提升以及消費(fèi)觀更趨理性，除了美味和健康功能屬性，無(wú)添加、成分天然有機(jī)、清潔標(biāo)簽也成為大眾主要消費(fèi)訴求。為此，企業(yè)尋求性能強(qiáng)大、具有健康益處的“清潔標(biāo)簽”成分作為配方首選，試圖通過(guò)一些“多功能”天然成分，在滿足消費(fèi)者多樣化需求的同時(shí)，還能實(shí)現(xiàn)成本的優(yōu)化。

解決方案：

柑橘纖維是一種富含果膠和不可溶膳食纖維的“清潔標(biāo)簽”成分，它的“多才多藝”使其能同時(shí)滿足企業(yè)和消費(fèi)者的訴求——它不僅能賦予產(chǎn)品“高纖”宣稱(chēng)，帶來(lái)更多健康價(jià)值；所具有的良好吸水保水、凝膠與增稠等特性，更是能幫助改善果汁、酸奶、軟糖、醬料、肉制品、烘焙食品等產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)和加工特性，從而使它們擁有更飽滿的口感、更穩(wěn)定的外觀和更高的成本效益。

會(huì)議時(shí)間：

2023年5月17日14:00-15:00，來(lái)自大昌華嘉中國(guó)特色原料業(yè)務(wù)單元、食品配料及添加劑的西班牙CEAMSA業(yè)務(wù)拓展經(jīng)理龐文聰先生（Clark Pong），將做客榮格在線課堂，解鎖CEAMSA柑橘纖維更多特別之處，并通過(guò)實(shí)際應(yīng)用來(lái)詮釋這一天然成分的強(qiáng)大功能。機(jī)會(huì)難得，趕緊報(bào)名參與吧！

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