柑橘文化和健康論文.doc

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)課程論文 學(xué) 院： 班 級： 姓 名： 學(xué) 號： 課程論文題目：柑橘的功效價值及健康 課程名稱：柑橘文化與健康 評閱成績： 評閱意見： 成績評定教師簽名： 日期：2014年11月18日 柑橘的功效價值及健康 學(xué)生： （教育學(xué)院 學(xué)號： ） 摘要：柑橘，常綠小喬木或灌木，高約2m。小枝較細弱，無毛，通常有刺。葉長卵狀披針形，長4～8cm?；S白色，單生或簇生葉腋。果扁球形，徑5～7cm，橙黃色或橙紅色，果皮薄易剝離。春季開花，10～12月果熟。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。柑橘屬蕓香科柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹（除枳以外），用作經(jīng)濟栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。我國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。柑橘的品種和種類極為豐富，而在我國栽培的主要為柚類，橙類，寬皮柑橘與金柑類四大類。 最近科學(xué)研究證明，每天多次（至少五次）吃果品能防止癌癥的發(fā)生。一些國家還掀起了每天吃5次水果的運動。而作為世界第一大生產(chǎn)果品、第二大貿(mào)易果品的柑橘過更是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡?。果品對人們的健康至關(guān)重要。不同的果品的成分都多少有些不同，所以食用要多樣化，才可以吸收更多的養(yǎng)分。 關(guān)鍵詞：柑橘、藥用、健康、美容 柑橘類果樹，通常是指柑橘屬、金柑屬、枳屬及其親緣雜交種，其品種類型有數(shù)千個之多。生產(chǎn)上栽培的主要種類為甜橙、寬皮柑橘、柚、檸檬、金柑等。柑橘是世界第一大生產(chǎn)果品、第二大貿(mào)易果品，全世界生產(chǎn)柑橘的國家和地區(qū)有153個。世界是柑橘生產(chǎn)的主要原產(chǎn)中心，種植資源極為豐富，栽培歷史源遠流長。200年，全世界年產(chǎn)柑橘10282萬噸，我國年產(chǎn)量1109.8萬噸，僅次于巴西和美國，居世界三位。 （一）花趣 南方佳木——橘 一直認為橘是真正的南方佳木，也特別橘清新的氣味。那種清新深入橘的骨髓，從那綠色的血脈延伸到整個橘樹。于是從橘葉到橘花、橘皮、橘核都帶著一種獨特的清香，滲透南方那片熱土的苦心，饋贈給人美食與良藥。 橘葉 味苦性平、有疏肝行氣，化痰之功，可降逆止呃。用法：取橘葉30克洗凈，用水煎煮，飲適量即可。 柑橘花苞 柑橘花苞性溫和，老人和嬰孩都能飲用這款茶類，長久失眠的人，可以飲這種柑橘花苞茶，再加些牛奶可以讓鎮(zhèn)定效果更佳。在法國，有些在夜晚里容易哭鬧的嬰孩，大人會在牛奶里加上一枚花苞，會讓嬰孩睡的安穩(wěn)。 泡茶時觀察白色的花苞在沸水中舞動，喝一口花茶，再嗅著茶水飄蕩而出的陣陣橘蕾的的自然清香，怡然自得的舒適感隨之而來。 橘皮 橘皮具有清熱、消炎、化痰、開胃的效果。 橘瓣 去皮后的句子含有豐富維生素C，是絕佳的美容圣品，除了直接食用外可以榨汁除斑。 橘核 性苦，平。歸肝、腎經(jīng)?？梢岳須馍⒔Y(jié)止痛，用于小腸疝氣，睪丸腫痛，乳癰腫痛，每次用3~9克。 橘的全身都是寶，它囊括了苦與甜。用它完完整整的生命給我們帶來一份甘甜，一份美麗，一份健康！給我們的是諸多的感動。 （二）柑橘的功效 A.抗癌功效 柑橘之所以呈桔紅色，因為富含維生素A這種成份。日本國家果樹科學(xué)研究所中一個研究類胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對日本靜岡縣三木鎮(zhèn)1073名居民進行調(diào)查，這些人平時都食用大量的柑橘類水果。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些居民血樣中的化學(xué)成份與患肝臟疾病、動脈硬化癥(動脈硬化)和胰島素抗體(與糖尿病有關(guān)的疾病)的風險很低關(guān)系密切。他們在第二 B．藥 用 柑橘包括橙子、柚子、檸檬、廣柑、蜜橘等。柑橘含有豐富的糖分、果酸和多種維生素。據(jù)測定，無核蜜橘含糖9．3%，檸檬酸0．6%，每100克橘汁中含維生素C23．9毫克。尤其是金橘皮，每100克橘皮含維生素C200毫克，是果肉含量的5倍，可連皮一起食用。 柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，所以是很好的中藥材。臨床上常用來治療壞血病、夜盲癥、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經(jīng)痛、疝氣、乳汁不通、睪丸腫痛等病癥。 項研究中發(fā)現(xiàn)，飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發(fā)展成肝癌的風險。 （三）柑橘與美容 春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無常。使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見的疾病 要防止此類的肌膚干燥，促進血液循環(huán)、使新陳代謝順暢的最簡單也是最有效的方法，就是多吃柑橘類，若可以的話，可浸泡柑橘浴。 柑橘類的果肉中含有豐富的維他命C，不但可預(yù)防感冒，而且也具有防止斑點、雀斑、蕁麻疹等肌膚病癥。 而柑橘浴不僅能美化肌膚，更有使身體溫熱，消除疲勞的效用，對感冒初期及神經(jīng)痛、冷虛癥等也具有相當良好的效果。 此外，果皮中也含有具美膚效果的松油、檸檬醛等精油成分。如將果皮放入浴池中

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