NASA和加拿大航天局合作發(fā)起了“深空食品挑戰(zhàn)賽”，旨在為長(zhǎng)期的深空飛行任務(wù)開發(fā)新穎的食品系統(tǒng)技術(shù)。
圖片來(lái)源：NASA

在太空旅行期間，身處特殊環(huán)境下的宇航員需要全面的營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持太空飲食健康，但是，就像我們所有人一樣，他們也希望能吃到美味的食物。美國(guó)航空航天局（NASA）已經(jīng)制定了前往火星和更遙遠(yuǎn)宇宙的長(zhǎng)期載人探索任務(wù)，相應(yīng)的也會(huì)需要?jiǎng)?chuàng)新且可持續(xù)的食品系統(tǒng)來(lái)支持宇航員對(duì)未知的探索。

因此，NASA與加拿大航天局（Canadian Space Agency）合作舉辦了“深空食品挑戰(zhàn)賽”（Deep Space Food Challenge），挑戰(zhàn)賽的目的是開發(fā)新穎的食品生產(chǎn)技術(shù)或系統(tǒng)，在所需資源最少、浪費(fèi)最小的前提下，為長(zhǎng)期的人類航天探索任務(wù)提供安全無(wú)毒、營(yíng)養(yǎng)全面且色味俱佳的食物。

NASA華盛頓總部空間技術(shù)任務(wù)部（Space Technology Mission Directorate）副部長(zhǎng)吉姆·路透（Jim Reuter）表示：“我們非常高興能與加拿大航天局合作應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，同時(shí)將食品技術(shù)生產(chǎn)推向更廣的范圍，幫助我們未來(lái)的太空探險(xiǎn)家保持健康的體格。除此之外，某些創(chuàng)新技術(shù)也可能在地球上得到廣泛的應(yīng)用?！?/p>

先進(jìn)的食品系統(tǒng)也將讓地球上的人們受益，參與挑戰(zhàn)賽的某些解決方案或許能為世界各地的糧食生產(chǎn)帶去新的途徑，尤其是在環(huán)境條件極端、資源稀缺的地區(qū)，以及新的種植區(qū)域比如城區(qū)和因?yàn)?zāi)害導(dǎo)致關(guān)鍵基礎(chǔ)設(shè)施被破壞的地區(qū)等。

“創(chuàng)辦這次深空食品挑戰(zhàn)賽的目的，在于動(dòng)員加拿大人民尋找在深空中生產(chǎn)糧食的創(chuàng)新方法，這也可以幫助那些生活在惡劣環(huán)境中的偏遠(yuǎn)地區(qū)的人們，例如加拿大北部地區(qū)居民，”加拿大航天局局長(zhǎng)麗莎·坎貝爾（Lisa Campbell）說(shuō)道，“與合作伙伴們一起，我們領(lǐng)導(dǎo)著太空技術(shù)的創(chuàng)新，這也將改善加拿大人民的生活。”

通過(guò)設(shè)計(jì)能夠給未來(lái)長(zhǎng)期空間探索任務(wù)的宇航員提供充足營(yíng)養(yǎng)的食物系統(tǒng)，美國(guó)感興趣的參賽者可以在挑戰(zhàn)賽的第一階段中爭(zhēng)奪NASA設(shè)置的高達(dá)50萬(wàn)美元（約合324萬(wàn)人民幣）的獎(jiǎng)金。根據(jù)所展示的技術(shù)，可能還會(huì)進(jìn)行第二階段的遴選，其中包括廚房演示的評(píng)比。加拿大航天局將為來(lái)自加拿大的參賽團(tuán)隊(duì)舉辦并行挑戰(zhàn)賽，并采用有別于美國(guó)的申請(qǐng)和評(píng)審程序，獎(jiǎng)金也將來(lái)自加拿大航天局。來(lái)自其他國(guó)家的授權(quán)團(tuán)隊(duì)也可以參加挑戰(zhàn)賽，但不具備獲得獎(jiǎng)金的資格。

挑戰(zhàn)賽的主題專家格蕾絲·道格拉斯（Grace Douglas）表示：“我們?yōu)橛詈絾T提供的食物須要同時(shí)滿足人體的能量和營(yíng)養(yǎng)需求，但我們還想更進(jìn)一步。太空食品系統(tǒng)的多樣性、可接受性（易下咽性）和營(yíng)養(yǎng)成分，仍存在發(fā)展的空間，達(dá)到超越維持人體基本所需、能促進(jìn)心理和生理健康的程度?！钡栏窭故荖ASA約翰遜航天中心（Johnson Space Center）的高級(jí)食品技術(shù)首席科學(xué)家。此外，食物的準(zhǔn)備必須足夠簡(jiǎn)單易行，以免妨礙宇航員主要的研究和探索任務(wù)。

深空食品挑戰(zhàn)賽是NASA和加拿大航天局的一次共同努力。NASA位于休斯頓的約翰遜航天中心和位于佛羅里達(dá)州的肯尼迪航天中心（Kennedy Space Center）的挑戰(zhàn)賽主題專家為比賽提供了支持。深空食品挑戰(zhàn)賽是NASA“百年挑戰(zhàn)賽”（Centennial Challenges）項(xiàng)目的一部分?！鞍倌晏魬?zhàn)賽”項(xiàng)目是NASA空間技術(shù)任務(wù)部“獎(jiǎng)項(xiàng)、挑戰(zhàn)與眾包”（Prizes, Challenges, and Crowdsourcing）計(jì)劃的一部分，由位于阿拉巴馬州漢斯維爾的NASA馬歇爾太空飛行中心（Marshall Space Flight Center）負(fù)責(zé)管理。 NASA將與瑪士撒拉基金會(huì)（Methuselah Foundation）合作，負(fù)責(zé)美國(guó)和國(guó)際參賽團(tuán)隊(duì)的監(jiān)督工作。

視頻來(lái)源：深空食品挑戰(zhàn)賽

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參考來(lái)源：

https://www.nasa.gov/directorates/spacetech/centennial_challenges/spacefood/challenge-offers-prizes-for-sprouting-astronaut-food-systems.html

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網(wǎng)址: NASA與加拿大航天局合作發(fā)起“深空食品挑戰(zhàn)賽” – NASA中文 http://www.u1s5d6.cn/newsview550805.html