黑木耳百科介紹

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經(jīng)。具有滋補、潤燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

黑木耳的營養(yǎng)價值很高，功效也非常多。那么食用黑木耳有哪些好處呢?

夏季吃黑木耳可美容。黑木耳含有大量的膠質和蛋白質，其蛋白質含量可與肉類相媲美，因此有“素菜中的葷菜”之稱，膠質維持皮膚的彈性、延緩衰老，從而到達美容養(yǎng)顏的功效;另外，黑木耳還有大量的維生素E，夏季人體補充足夠的維生素E可滋潤肌膚、美白護膚，祛除夏季沉淀的黑色素和色斑。

夏季吃黑木耳可潤腸通便。黑木耳含有大量的植物纖維和膠原，它們在人體腸胃中可吸收大量的水分、加快腸胃蠕動，幫助人體排出腸胃中的垃圾和毒素，從而到達潤腸通便、預防便秘的作用，身體的毒素排出、腸胃中不留宿便也是美容養(yǎng)顏的一大途徑。

夏季吃黑木耳可預防腎結石?，F(xiàn)在，中國腎結石患者與日俱增，主要是由于飲水受到污染、人體排毒能力減弱，我們在努力凈化水源的同時，更要食療提高自身的排毒解毒的能力。夏季吃黑木耳就是提高自己排毒能力的最好方法，黑木耳具有化解腎結石、膽結石的功能，堅持每天吃一次黑木耳，對預防或緩解體內結石有奇效。

夏季吃黑木耳可養(yǎng)發(fā)護發(fā)。研究表明：頭發(fā)干燥毛躁的人體內往往缺乏鐵、銅、和鋅等微量元素，頭發(fā)烏黑靚麗者營養(yǎng)豐富，不缺乏任何微量元素。黑木耳含有大量的鐵和銅質，有良好的生發(fā)黑發(fā)的功效，夏季常吃黑木耳，可預防由于精神緊張、營養(yǎng)不良導致的白發(fā)、掉發(fā)癥狀。

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