櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值及成分

作者: meilin
位于: 水果蔬菜

櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值極高，并有“超級(jí)食品”的美譽(yù)。研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，櫻桃含有大量抗氧化劑，因此可以提供給人類很多保健功效。此外，櫻桃的儲(chǔ)存也很方便，可以整年享受這種水果帶來的美味。

櫻桃有兩種常見類型：甜櫻桃和酸櫻桃。前者最為常見，大多數(shù)水果商店銷售的都是這種類型。櫻桃包含的成分有β-胡蘿卜素，維生素C，鐵，鎂，纖維，鉀，和高濃度抗氧化劑等。酸櫻桃的維生素C和β-胡蘿卜素含量較高，但熱量較少，因此經(jīng)常作為保健食品推薦。

櫻桃引起人們廣泛興趣的原因還因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)它有助于預(yù)防某些類型癌癥。這是因?yàn)闄烟业目寡趸瘎┏煞质怯苫ㄇ嗨睾烷纹に氐赛S酮類化合物組成。此外，櫻桃還有減輕風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)的疼痛及炎癥作用。

一些研究人員還列舉了櫻桃其他一些健康益處，包括促進(jìn)減肥，預(yù)防糖尿病和心臟病，降低膽固醇，調(diào)節(jié)睡眠和預(yù)防記憶力喪失等。很多人喜歡櫻桃的味道，發(fā)現(xiàn)用它做小吃可以很好的促進(jìn)能量。

不同形式的櫻桃都有很好的營養(yǎng)價(jià)值，既可以吃新鮮的櫻桃，也可以享受櫻桃汁的美味。此外，還有冷凍，干果和罐頭櫻桃等不同選擇。無論什么形式，大多數(shù)營養(yǎng)成分都可以很好的保留下來。櫻桃在冷藏狀態(tài)下可以保持新鮮度長達(dá)1周時(shí)間，冷凍櫻桃可以保存一年以上。

在每日飲食中添加櫻桃很容易。可以在早上喝一杯櫻桃汁，也可以在燕麥粥中添加一些櫻桃。此外，在酸奶和午餐中加入櫻桃也是不錯(cuò)的選擇。

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