優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)包括動(dòng)物蛋白質(zhì)、豆類蛋白質(zhì)、蛋類蛋白質(zhì)，以及乳類蛋白質(zhì)、堅(jiān)果類蛋白質(zhì)。但在食用上述食物時(shí)，應(yīng)適當(dāng)食用，以免一次性大量食用，以免消化不良出現(xiàn)腹脹、腹痛等。

1、動(dòng)物蛋白質(zhì)：如豬肉、羊肉、雞肉等，上述食物富含豐富的蛋白質(zhì)，適當(dāng)食用以后可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

2、豆類蛋白質(zhì)：如黃豆、綠豆、紅豆、豆腐等，豆類蛋白質(zhì)中還含有豐富的鈣、鉀等，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，對身體有一定的好處。

3、蛋類蛋白質(zhì)：如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，適當(dāng)食用后可以補(bǔ)充人體的能量，提高抵抗力。

4、乳類蛋白質(zhì)：如牛奶、駝奶、羊奶等，對于正常發(fā)育的兒童，適當(dāng)食用可以促進(jìn)營養(yǎng)吸收，從而促進(jìn)發(fā)育。

5、堅(jiān)果類蛋白質(zhì)：如核桃、巴達(dá)木、松子、杏仁等，不僅含有大量的蛋白質(zhì)，還有豐富的油脂，適當(dāng)食用可以起到潤腸通便的作用。

如果對蛋白質(zhì)過敏，應(yīng)避免吃上述食物，在平時(shí)可以通過富含維生素的食物補(bǔ)充營養(yǎng)，如菠菜、芹菜、南瓜、蘋果、橙子等。

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