本站訊 7月7日，飲食服務(wù)中心在嶗山校區(qū)舉辦第一屆“輕食減脂餐”廚藝大賽。后勤黨委書記崔越峰，后勤保障處副處長(zhǎng)、飲食服務(wù)中心主任李永貴，人力資源辦公室主任王永東，飲食服務(wù)中心常務(wù)副主任李俊明，工程學(xué)院教師呂太鋒，專業(yè)技師崔瑛、劉文革、全建擔(dān)任大賽評(píng)委。

“輕食減脂餐”根據(jù)菜品種類的不同分為牛肉類、雞肉類、魚蝦類和純素類。此次廚藝大賽從是否符合“輕食減脂”要求、顏色搭配、營(yíng)養(yǎng)搭配、擺盤形狀、清潔衛(wèi)生等幾方面作為標(biāo)準(zhǔn)衡量參賽作品質(zhì)量。

經(jīng)過大賽評(píng)委認(rèn)真細(xì)致的評(píng)比打分，最終，第五食堂獲得“輕食減脂餐”牛肉類和雞肉類優(yōu)勝獎(jiǎng)，海嵐餐廳和第二食堂一餐廳分別獲得魚蝦類和純素類優(yōu)勝獎(jiǎng)。

   據(jù)悉，飲食服務(wù)中心將緊跟全國(guó)高校餐飲潮流，將本次“輕食減脂餐”廚藝比賽成果應(yīng)用到實(shí)際工作中，不斷提高新時(shí)代餐飲服務(wù)水平，豐富“海大味道”美食內(nèi)涵，為師生打造更健康、更時(shí)尚的特色餐飲。

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