很多人說蜂蜜能養(yǎng)顏、通便、養(yǎng)生、提高免疫力，建議“每天早上一杯蜂蜜水”，真的有用嗎？

注冊營養(yǎng)師、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)碩士王璐說，蜂蜜中所含的營養(yǎng)素，其實很少。蜂蜜的成分75%以上都是葡萄糖和果糖，另外20%以上是水分，僅有0.5%左右的成分可能與促進(jìn)健康有關(guān)。

“喝蜂蜜水能通便”，是很多人都相信的偏方。但其實，這只是因為蜂蜜含有大量的果糖，有些人對果糖不耐受，才會在大量攝入蜂蜜后因無法消化果糖而發(fā)生腹瀉。也就是說，如果你對果糖耐受良好，蜂蜜對你就沒有通便的效果，不如直接喝水，補(bǔ)充水分、軟化糞便。

說靠蜂蜜養(yǎng)生、提高免疫力并不靠譜，也是同樣的道理，既然只有0.5%左右的成分可能包含對健康有所助益的營養(yǎng)素（比如各種酶），那自然也就不能指望其發(fā)揮多少養(yǎng)生、提高免疫力的效果了。真想提高免疫力，不如適當(dāng)補(bǔ)充含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各類維生素和礦物質(zhì)的其他食物。

每天早上一杯蜂蜜水，可能發(fā)生的變化是：

1.血糖可能會升高

蜂蜜的甜味來自其中的葡萄糖和果糖?！扒宄科饋砗纫槐涿鬯钡牧?xí)慣，對血糖水平正常的人來說，影響尚不算太大，就當(dāng)是空腹時補(bǔ)充能量的來源；但對于血糖偏高或糖尿病的朋友來說，蜂蜜中的糖分可比饅頭、面包等主食中的糖分吸收速度更快，因此容易導(dǎo)致血糖的快速上升。

2.可能會導(dǎo)致發(fā)胖

如果蜂蜜水過濃，或者喝的量大，攝入了較多的糖分，引起胰島素分泌增快，脂肪囤積量也會增加。時間一長，自然會令肥胖的風(fēng)險更大，甚至可能會增加我們患脂肪肝的幾率。

3.可能會影響其他營養(yǎng)吸收

蜂蜜中除糖之外的各類營養(yǎng)素含量少之又少，如果早起喝大量蜂蜜水，會占據(jù)胃部空間，可能會影響我們攝入其他營養(yǎng)素含量高、種類豐富的食物，比如奶類、蛋類、蔬菜水果和瘦肉等。不過血糖正常的人，如果只是晨起喝少量淡蜂蜜水來滋潤口腔、激發(fā)食欲，倒是可以的。

如果我們真的想靠喝“水”達(dá)到提升健康的效果，記住這幾點：

1.溫開水要喝足

如果你平常有便秘的困擾，可以多喝溫開水。溫開水既能促進(jìn)腸道蠕動，又不會因過熱或過冷刺激胃腸道，是通便的好助手。

2.適當(dāng)喝淡茶、花果茶

一方面，茶水比白開水更有滋味，本身就能促進(jìn)我們多喝水，為身體和皮膚補(bǔ)充更多水分。另一方面，茶水中的茶多酚以及其他黃酮類植物化學(xué)物質(zhì)，不僅具有預(yù)防癌癥的效果，還能幫助人體抗氧化、抗衰老。不額外添加糖的花果茶，不僅香氣四溢，還能保留花果中部分維生素C等營養(yǎng)成分。

3.每天一杯奶或豆?jié){

如果想要提升免疫力，自然要考慮優(yōu)質(zhì)蛋白含量相對豐富的飲品，才能為人體提供合成各類免疫物質(zhì)的基礎(chǔ)。純牛奶、無糖或低糖酸奶，以及無糖或少糖的豆?jié){都是不錯的選擇。牛奶雖然含有一定量的脂肪，但蛋白質(zhì)和鈣含量都很高。如果實在介意脂肪，還可以選擇低脂奶、脫脂奶。豆?jié){的蛋白質(zhì)含量比不上牛奶，但勝在脂肪含量很低。

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