中新網(wǎng)上海新聞6月19日電(記者  姜煜)“55購(gòu)物節(jié)”的重點(diǎn)活動(dòng)——由上海市飲品行業(yè)協(xié)會(huì)和東方快消品中心等主辦的“2021第16屆中國(guó)(上海)飲品冷飲嘉年華夏季營(yíng)銷暨年會(huì)”，19日在魔都時(shí)尚人氣地標(biāo)上海五角場(chǎng)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)舉行，當(dāng)天超過(guò)50個(gè)國(guó)際國(guó)內(nèi)一線飲品冷飲品牌和新消費(fèi)品牌參與，吸引了眾多消費(fèi)者。

（活動(dòng)吸引眾多消費(fèi)者）

　　主辦單位實(shí)地訪問(wèn)了近100家知名飲品冷飲品牌及產(chǎn)業(yè)鏈高管，并結(jié)合案頭研究，活動(dòng)當(dāng)天獨(dú)家發(fā)布了《十四五開局之年中國(guó)飲品冷飲產(chǎn)業(yè)的趨勢(shì)報(bào)告》。報(bào)告顯示：2020年我國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模為5735.49億元，同比下降5.3%。包裝飲用水、即飲茶、碳酸飲料、果汁飲料是其中領(lǐng)先的飲品品類，而我國(guó)現(xiàn)制飲品近年來(lái)發(fā)展迅速，規(guī)模約1100億元；2020年啤酒累計(jì)產(chǎn)銷量3411.1萬(wàn)千升，同比下降7.0%。

　　調(diào)查顯示，大多數(shù)受訪企業(yè)高管對(duì)于2021年的預(yù)期表達(dá)中性和樂(lè)觀，這主要是因?yàn)橹袊?guó)政府在全球率先控制住了新冠疫情，消費(fèi)市場(chǎng)迅速得到恢復(fù)，而去年同期的基數(shù)較低也是一個(gè)不可忽視的因素。另外，包括鐘薛高、Oatly噢麥力、樂(lè)體控、伊然、界界樂(lè)、佳果源、阿奇儂、格凌寶、奧麥星球等新飲品冷飲消費(fèi)品牌不斷涌現(xiàn)，這些新消費(fèi)品牌今年將保持高速增長(zhǎng)。

（參展企業(yè)推介產(chǎn)品）

　　上海市飲品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、東方快消品中心主任陳杰博士說(shuō)：隨著新生代健康意識(shí)的崛起以及市場(chǎng)對(duì)健康概念的不斷強(qiáng)化，“減糖”“限糖”成為熱議的話題，同時(shí)在健康消費(fèi)風(fēng)潮帶動(dòng)下和去糖化、低熱量、養(yǎng)生的市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)下，0糖0脂0卡、植物基、100%果汁、運(yùn)動(dòng)飲品等在行業(yè)市場(chǎng)成為主旋律。

　　根據(jù)2021年中國(guó)飲品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)判斷：2021年氣泡水市場(chǎng)熱度不減，百事可樂(lè)推出微笑趣泡氣泡水，而可口可樂(lè)也出品了AHHA小宇宙氣泡水，蒙牛旗下優(yōu)益C品牌推出了活菌泡泡活菌型益生菌氣泡飲料。無(wú)糖低脂的健康產(chǎn)品更深入人心，百事可樂(lè)重推百事可樂(lè)無(wú)糖，達(dá)能旗下脈動(dòng)品牌2021年新推脈動(dòng)0糖0脂維生素飲料，三得利推出了無(wú)糖茶新品——三得利茉莉?yàn)觚埐栾嬃希瑬|錦集團(tuán)旗下品牌日加滿推出 “維他·維生無(wú)糖含氣維生素飲料”新品，主打“0糖、0脂、0卡”賣點(diǎn)。冷飲大牌八喜則推出全新輕卡系列冰淇淋。

（行業(yè)知名企業(yè)紛紛亮相）

　　運(yùn)動(dòng)飲料也大行其道，農(nóng)夫山泉推出了第三代尖叫等滲運(yùn)動(dòng)飲料，新消費(fèi)品牌——樂(lè)體控則大力推廣其明星單品—體控水。而綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的100%果汁也廣受消費(fèi)者青睞，如味全每日C100%果汁、上好佳大湖100%果汁和佳果源100%NFC果汁等。由于Oatly噢麥力對(duì)中國(guó)燕麥奶的市場(chǎng)教育，燕麥奶在中國(guó)市場(chǎng)近年來(lái)成為熱品，維他奶、阿華田、格凌寶、奧麥星球等均推出了燕麥奶新品。

　　隨著消費(fèi)升級(jí)，新一代消費(fèi)人群的需求更加個(gè)性化，價(jià)格敏感度較低，年輕消費(fèi)者越來(lái)越愿意為品質(zhì)好，顏值高的產(chǎn)品買單。如網(wǎng)紅品牌鐘薛高，2021年打破了雪糕的界限，推出杏余年、芝玫龍荔兩款“鐘薛高的糕”，重新定義冰淇淋。而在成功推出易捷卓瑪泉后，中石化易捷近年來(lái)繼續(xù)孵化推出高端自有品牌——長(zhǎng)白山天泉天然礦泉水，取得了不錯(cuò)的增長(zhǎng)。而國(guó)民老品牌娃哈哈開啟了高端大健康線產(chǎn)品戰(zhàn)略，推出了護(hù)肝醒酒的啟力姜黃葛根營(yíng)養(yǎng)素飲品。蒂蘭圣雪作為蒙牛旗下高端冰淇淋品牌，今年以“越純粹、越珍貴”為主題，推出了零售價(jià)為8元的“蒂蘭圣雪”傾寵車?yán)遄优Ｈ楸苛堋榱司蚪鸶叨似【剖袌?chǎng)，華潤(rùn)雪花收購(gòu)的源自荷蘭的紅爵啤酒2021年正式進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。

（新品亮相 記者 姜煜 攝）

　　新消費(fèi)時(shí)代下，向上尋求消費(fèi)升級(jí)，向下謀求下沉市場(chǎng)。在飲品市場(chǎng)日趨飽和情況下，企業(yè)紛紛通過(guò)全渠道融合，渠道下沉等不斷挖掘新的市場(chǎng)以推動(dòng)企業(yè)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。以京東到家、盒馬、叮咚買菜，每日優(yōu)鮮、美團(tuán)為代表的O2O渠道整體的全國(guó)滲透率已經(jīng)達(dá)到74%，預(yù)計(jì)2021年整體規(guī)模將超過(guò)3萬(wàn)億元。而阿華田、界界樂(lè)等品牌積極開拓餐飲、抖音電商等渠道。

　　2021年中國(guó)飲品產(chǎn)業(yè)的趨勢(shì)還包括：直播+信息流、電競(jìng)、IP跨界、社區(qū)傳媒等成傳播主流方式；新消費(fèi)品牌成資本新寵，李子園、Oatly、東鵬、歡樂(lè)家上市；現(xiàn)制飲品市場(chǎng)規(guī)模突破千億，數(shù)字化成必選項(xiàng)等。(完)

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編輯：姜煜  

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