簡(jiǎn)要內(nèi)容：眾所周知，每一種食物所含有的營(yíng)養(yǎng)素不同，如果在膳食中將含有不同營(yíng)養(yǎng)成分的幾種食物科學(xué)巧妙搭配，不但可以很好地吸收其營(yíng)養(yǎng)，而且還能減少其副作用，令您的身體得到加倍的健康。

　　一、豬肉＋大蒜——增加維生素吸收俗話說(shuō)“吃肉不加蒜，營(yíng)養(yǎng)減一半”,這句話不無(wú)道理。豬肉中維生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，如果同吃大蒜，大蒜中的蒜素與維生素B1結(jié)合，將其水溶性變?yōu)橹苄裕蜁?huì)大大增加人體的吸收與利用，保健效果更佳。

　　二、羊肉＋洋蔥——降低膽固醇洋蔥是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管，因而有助於降血壓。蔥爆羊肉備受人歡迎,。如果人們?cè)谑秤醚蛉鈺r(shí)，適量添加一些洋蔥，那就達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)的升級(jí)組合。

　　三、 雞蛋＋面食——提高蛋白質(zhì)利用率雞蛋營(yíng)養(yǎng)全面又豐富，雞蛋和面食（碳水化合物）一起吃，可提高蛋白質(zhì)的利用率。如果能與面包或饅頭同吃，就可使蛋白質(zhì)最大限度地被人體吸收。

　　四、 魚(yú)＋豆腐——加強(qiáng)鈣吸收魚(yú)和豆腐都是高蛋白食物，如果將兩種食物同吃，就可以互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，使蛋白質(zhì)的組成趨於合理。

　　五、玉米＋豌豆——蛋白質(zhì)互補(bǔ)玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收後能轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用。豌豆具有調(diào)和脾胃、利腸利尿的功效，還富含胡蘿卜素、維生素C，可使皮膚柔嫩光滑；其中的粗纖維還能預(yù)防直腸癌。玉米和豌豆搭配在一起，可提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的利用價(jià)值。

　　六、白木耳＋黑木耳—— 保顏益壽白木耳通常制成甜羹後食用較多；黑木耳可制作菜肴或配料。從食療保健角度來(lái)看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，屬於益壽抗衰的食品。二者同食，保顏益壽效果會(huì)更佳。

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