食用薺菜對健康有哪些益處

食用薺菜對健康有益處，包括補充營養(yǎng)、促進消化、清熱解毒、保護眼睛、輔助降壓等。

1.補充營養(yǎng)：薺菜富含蛋白質(zhì)、維生素 C、維生素 B 族、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，能為身體提供必需的養(yǎng)分。

2.促進消化：其含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防和緩解便秘。

3.清熱解毒：薺菜具有一定的清熱解毒作用，有助于減輕體內(nèi)的炎癥反應(yīng)。

4.保護眼睛：富含的胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素 A，對眼睛的視網(wǎng)膜發(fā)育和保護視力有益。

5.輔助降壓：薺菜中的某些成分可能有助于擴張血管，降低血壓。

總之，薺菜是一種營養(yǎng)豐富且對健康有多種益處的蔬菜，但食用時也應(yīng)適量。

文章來源： 上饒市第三人民醫(yī)院官網(wǎng)

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