魷魚干燉湯的營養(yǎng)價值有哪些？
羊羊美食日記
2024-04-01 · 生活必不可缺的吃喝玩樂~
關(guān)注
魷魚干燉湯是一道美味的湯品，它的營養(yǎng)價值非常高。據(jù)測定，每百克魷魚干含蛋白質(zhì)66.7克、脂肪0.2克、碳水化合物1.4克、鈣200毫克、磷750毫克、鐵5.5毫克，此外還含有碘、錳、銅皮中等礦物質(zhì)及維生素B1、B2、尼克酸等成分。
魷魚干燉湯中的魷魚干含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，對于骨骼發(fā)育和造血十分有益。同時，魷魚干還含有大量牛黃酸，這是一種低熱量的營養(yǎng)健康食品。它可預(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。
此外，魷魚干燉湯中還含有多種微量元素，如鈣、磷、鐵等。這些元素對于維持人體正常的生理功能具有重要意義。例如，鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，在人體內(nèi)主要以羥基磷酸鈣的形式存在，少量以離子狀態(tài)存在于運握悶軟組織、細胞外液和血液中。而鐵則是構(gòu)成血紅蛋白和肌紅蛋白的主要成分之一，在人體內(nèi)的含量甚微，但具有吸收和運輸氧的重要功能。
總之，魷魚干燉湯是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮旁彎美的湯品。它不僅能夠為我們提供豐富的蛋白質(zhì)和各種必需的營養(yǎng)素，還能夠幫助我們緩解疲勞、恢復(fù)視力、改善肝臟功能。因此，在日常生活中適量食用魷魚干燉湯對于保持身體健康是非常有益的。
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