蛋白質(zhì)作為人體必需的重要營養(yǎng)素之一，對于人體營養(yǎng)與健康的作用也在隨著時代變遷而變化。專家指出, 蛋白質(zhì)攝入,適量才健康,過多或者過都對健康無益。

“當前,隨著人們生活方式的改變和日益豐富的飲食結(jié)構(gòu)，我國大多數(shù)人群面臨蛋白質(zhì)過量的風險。” 這是中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所楊曉光教授關(guān)于“為什么降低中國居民的膳食蛋白質(zhì)需要量”的研究結(jié)果，這項研究將為中國居民膳食蛋白質(zhì)的參考攝入量提供依據(jù)。而隨著中國進入老齡化社會，老年人的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與健康研究也成為了熱點。復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心孫建琴教授關(guān)于”蛋白質(zhì)營養(yǎng)對老年人健康和臨床結(jié)局的影響”的研究，對完善中國老齡人口的膳食結(jié)構(gòu)，以及改善蛋白質(zhì)營養(yǎng)的途徑和方法等方面提出了相關(guān)建議。日前,達能營養(yǎng)中心（中國）主辦的達能營養(yǎng)中心第二十屆學(xué)術(shù)年會在京舉辦,以“蛋白質(zhì)營養(yǎng)與健康”為主題，旨在通過針對不同人群的蛋白質(zhì)研究，為中國人的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與健康提供理論基礎(chǔ)。作為達能營養(yǎng)中心學(xué)術(shù)年會的另外一個重點，會上還公布了膳食營養(yǎng)研究與宣教基金2017年評審結(jié)果，今年的基金項目優(yōu)先資助關(guān)于家庭共餐領(lǐng)域的相關(guān)研究。據(jù)介紹，“家庭共餐”理念，旨在倡導(dǎo)父母多陪同孩子用餐，讓其養(yǎng)成健康飲食行為，有更多的機會了解食物和營養(yǎng)知識，從而減少兒童肥胖和營養(yǎng)不良，及其成年后慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展。

據(jù)悉，作為一家非營利性機構(gòu)，達能營養(yǎng)中心始終致力于膳食營養(yǎng)與健康方面的研究，向公眾傳播膳食營養(yǎng)健康知識。該中心學(xué)術(shù)年會自1998年召開至今，已經(jīng)連續(xù)舉辦20屆，每年的主題都圍繞世界營養(yǎng)學(xué)界廣泛關(guān)注的熱點課題，著重于解決實際問題。（聶萍）

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