蔡晶晶主治醫(yī)師

營養(yǎng)科北京大學人民醫(yī)院

一般情況下，正常人一日三餐攝入蛋白質的需求量不是固定的，需要結合體重來看，正常人每天每公斤體重攝入1-1.2克的蛋白質。
如果是肝病病人，由于消化吸收障礙，分解代謝作用增強，飲食中的蛋白質供應應該略高，每天每公斤體重1.2-1.5g，有利于肝組織的修復。
患有慢性腎病的病人，由于食物中蛋白質的代謝產物都要通過腎臟來排泄，因此，如果攝取的蛋白質過多，會增加腎臟的負擔，因此需要通過低蛋白的飲食來減少腎臟的負擔。按照腎病的階段，給予的蛋白質的標準也會有所差異，推薦的蛋白質攝入量是每天每公斤體重0.4-0.8g。
建議不同群體根據自身狀況，適當補充蛋白質，雞肉、牛肉、豬肉等肉類以及大豆、黃豆、豆?jié){等豆制品和雞蛋、牛奶等蛋奶類都含有豐富的營養(yǎng)價值。

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